没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的牡蛎韭菜汤的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
在沿海地区,夏天经常喝,又经济又方便又好喝,又补又下火。。男女老少都喜欢喝。。。
材料:
牡蛎500g,韭菜300g,油,,
牡蛎韭菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,牡蛎,韭菜切断的洗干净备用。。煮好适量的开水。。
步骤2,热锅,下少许油,油五成热,把蚝子炒一炒。。放入韭菜,不要翻动。倒入开水,大火煮开,加少许盐或者不加。(这个要看牡蛎多少,看自己口味)装汤碗就可以
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牡蛎海带紫菜汤
菜系及功效:淋巴结核食谱瘿瘤食谱自汗食谱盗汗食谱
牡蛎海带紫菜汤
原料:牡蛎300克,水发海带100克,紫菜15克,胡萝卜30克,冬瓜30克,瘦猪肉50克,黄酒5克,精盐l克,葱10克,姜、蒜5克,味精l克,麻油2克,豆油20克,清汤500克。
牡蛎海带紫菜汤的做法
牡蛎洗净,用水煮过,用原汤浸泡,海带去沙洗净,卷成卷切成丝;紫菜也卷成卷切成丝;胡萝卜、去皮,切成丝;葱、姜洗净,葱切末,姜切成丝;冬瓜去杆和皮,切成片;蒜切成丝;瘦猪肉洗净,切成丝;锅内加水烧沸,分别下人海带丝、胡萝卜丝,冬瓜片,用沸水焯一下,捞出控净水。锅烧热,下入豆油,油六成热时,放入葱段、姜蒜丝烹锅,出香味时,放入猪肉丝煸炒,下人黄酒、精盐、海带丝、胡萝卜、丝、冬瓜片,煮牡蛎的汁水、清汤,烧沸撇去浮沫,下入牡蛎肉、紫菜丝、味精,调好口味即可食。
用法:食牡蛎肉、海带,紫菜,饮汤。
主治:瘿瘤、淋巴结核、自汗、盗汗、水肿、白带多。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
韭菜鸡蛋牡蛎煎
食材明细:
主料::鸡蛋3个,牡蛎155克,韭菜30克,面粉50克,
辅料::料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,
韭菜鸡蛋牡蛎煎的做法步骤:
1.食材:鸡蛋3只、牡蛎155克(已清洗)、韭菜30克(已洗净切碎)、面粉50克
2.将已清洗好的牡蛎搁入保鲜盒中。
3.接着,合入面粉和韭菜,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的胡椒粉。
7.调味拌匀。
8.最后,在电饼铛中加适量的油。
9.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
牡蛎韭菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::牡蛎1个,韭菜1段,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,生粉2勺,
牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.牡蛎肉,我买了是一包,把它清洗干净!把碎壳挑出来~
2.用水把牡蛎肉焯一下,水开放进去两分钟,不用等开锅!发现牡蛎肉有点缩了就盛出来~
3.韭菜一把~摘洗干净!
4.切成碎段~
5.把焯好的牡蛎肉控干水份~打进去鸡蛋,放适量的盐,两勺生粉,搅拌均匀!
6.炒锅里放入油,油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中!
7.小火煎,煎到两面焦黄就好了~
小贴士:
1牡蛎肉必须好好清洗,把里面的碎壳拣出来,不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了~不用再放味精了!
3一定要煎成两面焦黄,这样才好吃,要小火煎,大火表面容易糊,里面不熟!
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