好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了蒜蓉烤生蚝 宴客拿手菜的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
金秋，又是烧烤的好季节。每到夜幕降临，大街小巷就总能闻见烧烤的味道。其中蒜蓉烤生蚝又是被大家极力推崇的。来上一打，就着啤酒，朋友间可以无所不谈，休渔期结束后，海鲜大量上市。靠海吃海就是有这个好处。硕大的生蚝一斤只要5元，一大盆花不了多少钱，让你吃个够，吃得尽兴。
材料：
牡蛎10粒，蒜一粒，纯净水2勺，橄榄油2大勺，青柠檬汁适量，生抽少许，糖少许，香葱适量，
蒜蓉烤生蚝 宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，成品1
步骤2，成品2
步骤3，用一字螺丝刀从牡蛎边缘撬开，然后用清水冲洗下
步骤4，摆在烧烤炉上
步骤5，挤上少许柠檬汁
步骤6，除柠檬外其他辅料用料理机打成蒜蓉汁
步骤7，然后浇上蒜蓉汁
步骤8，看见表面开始微微沸腾撒上香葱即可食用，嗯，香极了
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蒜蓉粉丝虾宴客拿手菜的做法
很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿
材料：
鲜虾11只，粉丝100g，大蒜1头，香葱2根，生抽1汤匙，盐3g，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，
蒜蓉粉丝虾宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须
步骤3，粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉
步骤4，平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽
步骤5，调入盐和白糖
步骤6，加入少许白胡椒粉调味
步骤7，炒好的蒜蓉用勺分别放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可
步骤8，蒸虾的时候香葱洗净切碎
步骤9，蒸好的虾撒上葱花，再焼一勺热油泼在葱花上即可
步骤10，成品
步骤11，近距离来一张
蒜蓉烧鸡爪宴客拿手菜的做法
鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，真是全家人的大爱！宝妈这次的烧鸡爪比平常多加了一味食材：蒜蓉辣酱，味道马上得到了升华，咸鲜微辣，非常的有食欲。鸡爪的选购:选购鸡爪时，要选肉皮色泽白亮并有光泽的，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
材料：
鸡爪12个，蒜蓉辣酱6汤匙，姜3片，大葱3段，大料3个，花椒30粒，老抽1汤匙，料酒2汤匙，冰糖20粒，植物油2汤匙，盐1汤匙，十三香1/3匙，
蒜蓉烧鸡爪宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪泡水洗净
步骤2，剪去爪上的鸡爪尖
步骤3，备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料
步骤4，鸡爪凉水下锅，大火烧开焯水，撇去浮沫
步骤5，捞出控净水
步骤6，锅内加入两汤匙植物油，放入冰糖
步骤7，小火炒到糖融化，颜色一变刚要冒小泡,立即放入鸡爪炒糖色（这一步要注意防溅，鸡爪入锅立即盖盖子晃动）
步骤8，中火炒到鸡爪颜色变黄
步骤9，倒入刚刚没过食材的水，放入花椒、大料、葱、姜
步骤10，放入蒜蓉辣酱、十三香
步骤11，加入老抽调颜色，放入盐、料酒
步骤12，大火烧开，中小火烧18分钟，再大火收汁即可关火，不急着吃的汤汁多留些浸半个小时更入味。
步骤13，咸辣可口
步骤14，非常好吃
蒜蓉蒸丝瓜宴客拿手菜的做法
只要是节假日肯定会吃吃吃，硬菜吃多了得来点清淡点的。蒜蓉蒸丝瓜，最合适了。
材料：
丝瓜，蒜，姜，辣椒，黑胡椒，盐，油，酱油，
蒜蓉蒸丝瓜宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜刨皮，切成合适的小块，码在碟子上。
步骤2，姜、蒜、辣椒切碎，加入盐、黑胡椒，搅拌均匀。
步骤3，步骤2均匀铺在步骤1上。
步骤4，丝瓜易熟，滚水下锅蒸了五分钟。如果蒸后碟内水过多，建议倒出。
步骤5，热油适量，均匀淋到每一块丝瓜上。再淋少许酱油提鲜。完成。
生炒羊肉宴客拿手菜的做法
用青海的羊肉切丝，拌入京葱炒制，最后撒入花椒粉，简单的制作方法更显示出羊肉原本鲜味！宴请宾客的菜肴里，一定不能少了这道——生炒羊肉
材料：
羊肉200g，京葱1根，料酒1勺，鸡精1/3勺，盐小半勺，白糖小半勺，酱油大半勺，花椒粉半勺，
生炒羊肉宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好羊肉
步骤2，切丝
步骤3，京葱切丝备用
步骤4，锅烧热下油，放入羊肉丝爆炒至变色
步骤5，加入京葱丝翻炒均匀（炒制过程都用大火）
步骤6，烹入料酒，盐、白糖、鸡精、酱油和花椒粉，多翻炒几遍，让羊肉入味
步骤7，装盘
步骤8，成品
葱烤鲫鱼宴客拿手菜的做法
葱烤鲫鱼是江南地区一道汉族名菜，这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。江南人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——江南地区小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候~因此在宴客的时候来一盘葱烤鲫鱼一定很受大家的欢迎呢~
材料：
野生河鲫鱼500g，姜两片，葱一把，干辣椒一个，冰糖4颗，料酒一汤勺，美味鲜酱油三汤勺，盐一茶勺，
葱烤鲫鱼宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，河鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干表面水分~
步骤2，用生姜擦一下锅，不粘锅可以省略此步~
步骤3，锅内倒入适量油，油烧至八成热以上放入鱼煎至两面微微焦黄捞出~
步骤4，锅内再倒入少许底油，放入切段的葱煸炒软~
步骤5，然后铺上河鲫鱼，加入料酒，生姜，干辣椒，冰糖，盐，适量清水，大火烧开后转小火炖至收汁即可~
步骤6，好吃呢~
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜宴客拿手菜的做法
材料：
娃娃菜1棵，大蒜适量，小米辣3个，味极鲜2勺，蚝油2勺，白糖1勺，粉丝1团，，
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，按食量准备食材
步骤2，粉丝用开水泡5分钟
步骤3，娃娃菜一切四，蒜拍一下，切成蒜米，小米辣切圈
步骤4，将泡好的粉丝空水捞出垫在盘底。
步骤5，锅中少量油烧热，下蒜米，煸炒出香味
步骤6，用2勺味极鲜酱油，2勺蚝油，1勺白糖调汁，搅拌均匀后倒入锅中，和蒜米一起煸炒，烧开。
步骤7，把步骤6中烧开的蒜米汁浇在娃娃菜上
步骤8，上锅，隔水蒸，开锅后10分钟左右就可以了。
步骤9，出锅后，撒上小米辣圈就可以了。粉丝吸足了汤汁，味道很不错。
迷迭香烤小羊排宴客拿手菜的做法
参与活动:#欢聚宴客拿手菜#
材料：
小羊排800g，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，迷迭香适量，黑胡椒碎（现磨）适量，橄榄油适量，食盐适量，
迷迭香烤小羊排宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，撒上食盐和黑胡椒碎，稍稍按摩，腌大约二十分钟。
步骤2，白土豆、紫土豆、洋葱和胡萝卜都切成适当大小的块。
步骤3，迷迭香洗干净，用厨房纸巾吸干水分，掰成小段。
步骤4，烤盘里铺铝箔纸，把切好的蔬菜块放入，拌适量的盐和胡椒碎。
步骤5，把腌制好的的羊排放入锅中用大火干煎，尽量每一面都煎至变色。
步骤6，煎好的羊排放入烤盘，之后放入预热好的烤箱中层，190度烤30分钟。
步骤7，切成小块就可以开动啦！
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