任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“银鱼炒萝卜丝的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
今天这道银鱼炒萝卜丝中所用到的银鱼干，是江西北部的鄱阳湖特产。江西的博友春子在她的博客山林厨房中曾有详细的介绍。前不久在一次和春子网上闲聊时，无意中说起在上海好像只看见过鲜银鱼，却很少看见银鱼干。说者无意，听者有心。热情的春子非要寄些银鱼干给我，说一定要让我尝尝她们家乡的美味。几番推辞不成，最后只好欣然接受了博友的一番心意。
材料：
银鱼干，白萝卜，葱，姜，料酒，盐，生抽，植物油，
银鱼炒萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花
步骤2，白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水；
步骤3，炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除；
步骤4，下银鱼干大火翻炒，
步骤5，下萝卜丝继续煸炒，
步骤6，烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。
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红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
清炒萝卜丝的做法
“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”作为冬季温补食材，首选白白胖胖的萝卜，萝卜富含碳水化合物及维生素，能增强人体免疫力，营养价值高。
材料：
白萝卜1个，蒜头2瓣，香葱1克，小米椒1个，盐适量，鸡精少许，
清炒萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去皮洗净擦丝。
步骤2，蒜头香葱切碎，小米椒切圈。
步骤3，锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。
步骤4，下入萝卜丝翻炒。
步骤5，炒至萝卜丝变软，调入盐和鸡精。
步骤6，翻炒均匀后下入葱花即可关火。
步骤7，出锅装盘，用小米椒稍微点缀一下，清淡可口。
海米炒萝卜丝的做法
今天就跟大家分享一个白萝卜好吃的做法，“海米炒萝卜丝”。海米是我家一年四季必备的一种海产品，用来包馅，炒菜味道都特别鲜美。海米最有营养价值的成分是虾青素，也是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。而海米的浓缩了虾的鲜味，与白萝卜一起炒，白萝卜吸收了虾的鲜味变的咸香适口，爽脆好吃，赶紧来试试吧。参与活动:
材料：
白萝卜1根，海米1小把，红椒半个，油盐适量，
海米炒萝卜丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，萝卜丝放入水中焯一下，加入点盐，这样能去除萝卜的腥味；
步骤3，热锅凉油，放入海米进去煸炒一下；
步骤4，再放入白萝卜丝进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒；
步骤6，最后加入适量的盐调味，盛入盘中，表面撒上小葱末。
步骤7，端上桌了。
萝卜丝炒墨鱼的做法
萝卜顺气，墨鱼补血益气，两者搭配鲜掉眉毛~~正值冬季，一道好菜。萝卜丝比墨鱼好吃~~
材料：
墨鱼2只，青萝卜1支，葱姜碎30克，金兰油膏1勺，五花肉10片，盐8克，橄榄油50克，，
萝卜丝炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼2只，洗净，切丝。
步骤2，青萝卜1支，用擦成擦丝。
步骤3，橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。加入萝卜丝，翻炒一分钟。
步骤4，再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
步骤5，最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。
萝卜丝炒河虾的做法
好不容易碰见卖河虾的，买点回去炒白炒萝卜丝。好久也没吃这菜了，做盘来解解馋。
材料：
小河虾150克，白萝卜250克，大葱适量，红米椒3根，蒜头适量，食盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，香葱适量，食用油适量，
萝卜丝炒河虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的河虾在水盆里稍稍泡下。
步骤2，洗干净，沥干水，剪去虾须。
步骤3，白萝卜，大蒜头，小米椒，大葱切丝备用。
步骤4，锅中放油爆香大葱丝。
步骤5，倒入准备好的萝卜丝等等。
步骤6，倒入虾。
步骤7，翻炒均匀。
步骤8，加入佐料鸡精，盐，和少量的蚝油。
步骤9，翻炒均匀，虾变成红色了就代表熟了。
步骤10，盛盘，撒上葱花，开吃。
步骤11，成品图。
芹菜炒萝卜丝
食材明细：
主料：：芹菜1把，萝卜2段，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
芹菜炒萝卜丝的做法步骤：
1.芹菜切段，浸泡在水中30分钟
2.洗净的萝卜丝和芹菜
3.虾皮适量
4.锅烧热，下虾皮略炸
5.倒入萝卜芹菜丝
6.加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油
7.成品
萝卜丝炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，大萝卜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，
萝卜丝炒牛肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.萝卜洗干净,切细丝备用.
3.牛肉切粗丝,放半勺料酒,半勺盐,几滴酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.翻炒至变色.
7.在放入萝卜丝,加半勺盐.
8.翻炒三分钟.
9.加半勺鸡精炒均匀即可.
萝卜丝炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，红萝卜丝适量，
辅料：：盐适量，油适量，油辣椒适量，味精适量，
萝卜丝炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹用清水泡软清洗待用，。
2.红萝卜丝少许。
3.烧油放进腐竹炒匀。
4.翻炒几下，再放进红萝卜丝。
5.放点盐入味，将红萝卜丝炒熟。
6.调进油辣椒，味精。
7.炒匀，
8.出锅上桌。
萝卜丝炒虾酱 。
食材明细：
主料：：萝卜1个，虾酱适量，
辅料：：葱半棵，姜1小块，
萝卜丝炒虾酱 。的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.萝卜洗净切细丝，擦丝也可以。
3.葱切葱花，多放些葱会更好吃。
4.生姜洗净切细丝备用。
5.底锅热油，爆香葱花。
6.倒入适量虾酱小火翻炒片刻，爆出香味。
7.再放入切好的姜丝。
8.最后放入萝卜丝煸炒至软即可。
小贴士：
虾酱本身很咸，所以不需要再放盐了。
如果个人喜欢，再打入鸡蛋炒也会很香喔。
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