无声无息之中,夏至翩然将至,随着气温的步步高升,无论男女老幼或多或少都会出现一些厌食的现象,面对美味突然没了胃口,是一件令人多么扫兴的事啊!尤其是对于一枚吃货来说。因此我就会变着法儿的吃些东西,油腻的不行,就换些清淡的,太甜的不行,就改作低糖的或是咸的,干巴巴的不行,就来些水润的,总之不管天气有多炎热都要做个快乐的吃货。
虾皮炒萝卜丝是女儿喜爱的一道菜肴,我经常会做,今天来个升级版的--韭菜虾皮炒萝卜丝,有了韭菜的加入,颜值立马上升一个档次,成了一道悦目且清淡的快手菜,喜欢的亲就端走吧!
悦目清淡的快手菜----韭菜虾皮炒萝卜丝
食材:韭菜、萝卜、虾皮
调料:油、盐、糖、蔬之鲜
韭菜虾皮炒萝卜丝的做法
1、将韭菜洗净切寸段,梗、叶分开摆放;
2、将萝卜去皮擦成丝,并准备好所需虾皮;
3、炒锅加热,倒入少许油,放入虾皮和韭菜梗一起炒出香味;
4、将萝卜丝加入锅中,同时加入少许盐和糖,翻炒约30秒;
5、将韭菜叶加入锅中,翻炒至叶子的绿色变深,加入少许蔬之鲜翻炒均匀,即可。
一清二白,清淡爽口。天气热,没胃口,想吃些清淡的,这道韭菜虾皮炒萝卜丝挺不错哒!
美食小贴士
1、虾皮建议用淡干的,淡干的虾皮味道更鲜,油炒后吃起来会更香;
2、萝卜丝无需炒得十分熟,建议保留一分生,让萝卜丝尚余一点点的脆,这样炒出来的萝卜丝更好吃。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
虾皮素有钙库之称,多吃虾皮是缺钙者补钙的较佳途径。
萝卜丝虾皮汤
材料:白萝卜250克,虾皮20克,猪油(可用植物油代替)、葱花、姜丝、盐、高汤各适量。
萝卜丝虾皮汤的做法
1.白萝卜洗净后,用擦板擦成丝,过开水后捞出,挤去水分,备用。
2.锅内放猪油,八成热的时候,放入葱花、姜丝爆香,然后加入高汤。
3.加入白萝卜丝、虾皮、盐,烧开后即可出锅。
煲汤功效:通过膳食补钙,能有效防止因缺钙发生的骨质软化症、低血钙性抽搐等症。
特别提示
1、虾皮本来就有盐味,所以放盐要注意适量。
2、家里没有高汤用清水也是可以的,只是味道会差一点点。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
食材明细:
白萝卜适量,紫苏适量,虾皮适量,湿淀粉适量,鸡精适量,盐适量,猪油适量,花生油适量,姜适量,蒜适量
紫苏虾皮萝卜丝的做法步骤:
第1步白萝卜去皮切丝,可以稍微切粗一些。新鲜的紫苏。
第2步紫苏切碎,姜蒜切细粒。锅里放猪油与花生油的混合油,油温八成热时下姜蒜炒香,再下萝卜丝同炒。炒得差不多了,加少许清水煮一下。此菜全程大火。
第3步煮到锅里还有少量汤汁,加紫苏碎。紫苏与萝卜丝混合煮一会儿,再加少量虾皮,调入盐和鸡精,最后烹入芡汁。
第4步紫苏虾皮萝卜丝,很随意的一道小炒,但能品出不一样的味道。
小贴士:
关于用油,我特意用了猪油与花生油的混合油,猪油能让萝卜的美味发挥得更好,我是这么想滴。【嘻嘻】
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