“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“萝卜丝虾皮疙瘩汤”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
虾皮适量，红萝卜适量，面粉适量，花椒少许，盐适量，味精适量，香油适量，葱姜丝少许
萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法步骤：
第1步萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下。锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要。
第2步放葱姜丝炝锅。放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀。
第3步加适量盐调味。锅内放足量水。
第4步适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊；汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）；面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌。汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可。
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萝卜丝烩虾皮
食材明细：
青萝卜300克，虾皮50克，粉丝80克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克，花生油15克，大葱10克，姜10克
萝卜丝烩虾皮的做法步骤：
1. 虾皮、粉丝洗净泡软；
2. 青萝卜去皮，切丝；
3. 将萝卜丝氽水捞出；
4. 炒锅上火，加油烧热，葱、姜爆锅；
5. 加入主、配料及适量汤；
6. 调味炖至熟透，淋香油即可。
小贴士：
萝卜丝要切均匀，炖制时不要过火。萝卜丝可助消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜丝汤
食材明细：
萝卜250克，虾皮15克，色拉油20克，大葱2克，盐2克，味精1克
萝卜丝汤的做法步骤：
1. 萝卜洗净擦成丝，放开水中焯一下，控干水分；
2. 锅内放油烧热，下葱炝锅，放入萝卜丝炒一下；
3. 加高汤、虾皮、盐、味精，烧开即成。
小贴士：
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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