“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了胡萝卜丝炒猪肚，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：猪肚半个
辅料：胡萝卜1个，蚝油1勺，生抽2勺，盐适量，油适量，料酒2勺，葱2颗，海天豆瓣酱1勺
胡萝卜丝炒猪肚的做法步骤：
1，新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，锅里放水适量的水加入料酒姜放入猪肚焯水后捞出。
2，锅里放入适量的水加入猪肚煲40分钟。
3，捞出后冷却切丝。
4，胡萝卜削皮洗干净切丝备用。
5，锅里放入适量的油，倒入猪肚翻炒。
6，加入胡萝卜丝。
7，加入蚝油一勺，生抽两勺，适量的盐，海天豆瓣酱一勺翻炒，加入一点点的水，然后锅盖焖。
8，胡萝卜丝熟软后放入葱段即可。
9，成品。
97msw.cOm延伸阅读
酸奶胡萝卜丝
食材明细：
主料：胡萝卜2根，大蒜3瓣，原味酸奶2大勺，蛋黄酱半勺
辅料：盐适量，橄榄油2大勺
酸奶胡萝卜丝的做法步骤：
1，胡萝卜削皮、切成丝
2，蒜去皮，加盐捣成泥
3，锅烧微热后加入橄榄油
4，加入胡萝卜丝，炒至微熟（变色-发白）。晾凉。
5，酸奶中加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀至细滑
6，加入蒜泥拌匀
7，加入胡萝卜丝拌匀，盛盘
小贴士：
如果原味酸奶是块状的或浓稠的，搅拌时要搅得时间长一些才能变得顺滑。如果搅打不够，中间有些颗粒就会影响口感。
糖醋胡萝卜丝
食材明细：
胡萝卜1根，香菜2棵，幼砂糖适量，醋适量，盐适量，油适量，熟白芝麻适量
糖醋胡萝卜丝的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净去皮，刨成细丝放入盘中，撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右；香菜洗净切段；
第2步将已经腌软的胡萝卜用清水冲洗控干水分，加入香菜、白糖、醋、香油和盐拌匀；撒上熟芝麻拌匀后即可。
刀豆炒胡萝卜丝干丝
食材明细：
胡萝卜一个，盐一勺，油一勺，刀豆500克，干丝50克，葱姜蒜适量，干红辣椒一个，生抽一勺
刀豆炒胡萝卜丝干丝的做法步骤：
第1步备料：刀豆、胡萝卜、干丝刀豆去头尾筋，在水中浸泡半小时后捞出冲洗干净后切成丝备用
第2步胡萝卜卜切丝，干丝再切几刀热锅冷油爆香葱姜蒜干辣椒
第3步加入胡萝卜油炒加入刀豆丝炒，刀豆炒绿
第4步加入干丝翻炒加水煮熟后再加入生抽、盐调味，再煮一分钟即可
第5步成品图
小贴士：
在炒刀豆时，因为我油加得少，有点干，因此要加少量水搅拌
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜丝炒猪肚》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜丝专题，希望您能喜欢！
