中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“椒香萝卜丝”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
备好青萝卜和一小把花椒。将萝卜先切片再切成细丝。
材料：
主料：青萝卜500g，，
辅料：食油适量，食盐适量，花椒一小撮，，
椒香萝卜丝的做法步骤：
1. 备好青萝卜和一小把花椒。
2. 将萝卜先切片再切成细丝。
3. 冷锅冷油，下花椒粒。
4. 花椒粒出香味，油也就热了，下萝卜丝。
5. 萝卜丝炒软加盐调味。注根据情况或许要加点水盖锅1-2分钟。
6. 炒均即可盛出装盘。
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豉香萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜700克，五花肉100克，小红椒3根，蒜子10克，青蒜15克，
辅料：：油适量，豆豉酱2茶匙，豆豉15克，生抽1茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，生粉少许，
豉香萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜切丝，小红椒切粒，蒜子切片，青蒜切小段，五花肉分开肥瘦，切成丝，瘦肉部分可用适量盐，糖，生抽，生粉腌制。
2.锅内水开，下白萝卜丝焯烫至透明后捞出沥干水。
3.锅烧热，下油，把肥肉部分煸出油脂。
4.再把瘦肉丝放入锅内炒至变色，捞出备用。
5.锅内留底油，爆香蒜片与豆豉。
6.白萝卜丝入锅翻炒。
7.加入豆豉酱代替盐，炒香，并调入适量糖，生抽，老抽，蚝油。
8.把事先炒过的五花肉丝和小红椒入锅翻炒。
9.临出锅把青蒜放入锅内炒匀即可盛盘。
小贴士：
1.白萝卜选择表皮有光泽，滑溜，水份足的。
2.萝卜皮还可以做酱萝卜皮，不要随意丢了哦。
3.萝卜丝不要切的太细，可略粗一点，长一点的，跟筷子粗细差不多最合适。
4.焯萝卜千万不要盖盖子，让萝卜中的异味随水热升高而散去，焯至透明即可出锅。
5.炒萝卜易出水，所以调料不可过早放，早放更易出汤，会影响卖相与口感哦。
酱香萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜200克，葱5克，黄豆酱5克，五香粉一克，
辅料：：辣椒一个，盐少许，鸡精粉少许，
酱香萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜切丝，葱辣椒切丝。
2.锅里放入油。
3.油热后倒入葱辣椒煸香。
4.倒入萝卜丝，放入酱。
5.加少许开水，放入五香粉，盐，鸡精粉，翻炒均匀断生即可。（酱里已含盐，盐不要放多了以免过咸）
6.成品图。
7.成品图，微辣爽口。
8.成品图，健康养生。
麻香萝卜丝
食材明细：
主料：：小萝卜适量，
辅料：：姜适量，
配料：：花椒适量，白糖适量，蒸鱼鼓油适量，芝麻适量，陈醋适量，盐适量，
麻香萝卜丝的做法步骤：
1.原料：小萝卜，姜，干辣椒，花椒，芝麻。
2.萝卜洗净切成丝状，切好后放入干净的容易里冰镇一会儿；姜切丝；辣椒切小段备用。
3.热锅凉油，加入姜丝，辣椒，花椒，炒香。
4.去掉油渣，只留下花椒油。
5.生芝麻炒熟，一次可以多做一些，炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存，吃的时候随时可取，方便一些。
6.冰镇过的萝卜如果有水，就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里，淋入花椒油。
7.加入醋。陈醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陈醋浓香一些，果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。
8.如果不喜欢萝卜本身的辣味，可以加点白糖提辣香，就没有辣味了。
9.最后加入蒸鱼鼓油，撒一些熟芝麻，适量盐搅拌好即可。
小贴士：
花椒油，一次可以多做一些备用，是炎热的夏季做凉菜的必备品。
同样，辣椒油，虾油，都可以用于拌凉菜。
双椒火腿萝卜丝饼
食材明细：
主料：：火腿肠一根，
辅料：：红椒一个，青椒一个，鸡蛋一个，萝卜半个，面粉适量，油适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
双椒火腿萝卜丝饼的做法步骤：
1.双椒火腿萝卜丝饼的原料图。
2.辣椒切细丝，火腿磨碎，萝卜切丝，打入鸡蛋一个。
3.加入面粉，撒入盐和胡椒粉适量。
4.然后慢慢搅拌均匀。
5.电饼铛抹油，倒入做好的糊，抹平。
6.约5分钟后即可翻面，煎另一面。
7.煎至两面都金黄，取出后就可以切块食用了。
感谢您阅读“97美食网”的《椒香萝卜丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
