食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了香辣皮皮虾(爬虾)的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
材料:
皮皮虾、糖,葱姜蒜、海鲜酱油、花椒,辣椒、豆瓣酱、料酒,,
香辣皮皮虾(爬虾)的做法的做法步骤:
步骤1,皮皮虾用水冲净后控干水分
步骤2,准备葱姜蒜、辣椒、花椒
步骤3,热锅倒油,放入花椒炒香,再放入葱姜蒜、辣椒炝锅。放入一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤4,倒入皮皮虾翻炒。放入半勺糖提鲜。放入一勺海鲜酱油,一勺料酒。
步骤5,翻炒3分钟后放入半碗水盖上锅盖煮10分钟即可。
步骤6,简单好吃的香辣皮皮虾就做好了哈
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麻辣虾爬子(皮皮虾)的做法
我们东北叫虾爬子,有的地方叫皮皮虾,赖尿虾,个人觉得这货长的还是很霸气的,要不是它能吃我还真挺害怕看它的,但是因为它可以成为一道美味,瞬间觉得它可爱了,吼吼,咱是专业吃货么最最重要的是它可食方法很多,都很简单,我比较喜辣,所以做了麻辣口味的,配上杯啤酒美味呀,美味,话不多说,上菜!
材料:
虾爬子(皮皮虾)二斤,葱一段,姜一小块儿,蒜5瓣,辣酱两勺,辣椒,麻椒,盐根据个人口味适量,
麻辣虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子按个捞出来,不放血,刷干净,嘿嘿
步骤2,洗干净后控干水分
步骤3,葱切小段,姜切片,蒜拍段,起油锅爆香(油可以多放些)
步骤4,爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香
步骤5,放入控干的虾爬子,翻炒后加入黄酒
步骤6,虾爬子炒变色后加入辣酱,盐
步骤7,装盘
清蒸虾爬子(皮皮虾)的做法
材料:
虾爬子2斤,盐少量,
清蒸虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子买回家之后,在水里清洗几遍
步骤2,将清洗好的虾爬子放在锅里,加少许盐,放一点点水!
步骤3,开火,待水烧开之后关火!放在锅里闷两三分钟,好了,开吃!!
香辣皮皮虾的做法
皮皮虾跟我走,吃着炸鸡喝啤酒。吃着香辣皮皮虾喝着啤酒绝对是一件无比痛快的事情。
材料:
皮皮虾500g,大蒜5g,生姜4g,椒盐粉2g,花椒粉适量,五香粉适量,花椒七八粒,干辣椒4g,葱适量,盐少许,
香辣皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一斤新鲜的皮皮虾(又名爬爬虾)
步骤2,再准备好葱姜蒜、花椒粉、五香粉、孜然粉、椒盐粉、辣椒粉
步骤3,皮皮虾用小刷子洗干净
步骤4,锅里入油,稍微多一点,放入皮皮虾进行榨制
步骤5,煎炸到皮皮虾变色盛出备用
步骤6,放入葱姜蒜,辣椒粉、五香粉等调料炒香
步骤7,放入煎炸好的皮皮虾翻炒
步骤8,翻炒一会儿放入少许盐即可
步骤9,麻辣劲霸
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子
食材明细:
主料::皮皮虾1000克,
辅料::葱适量,大料适量,姜适量,蒜适量,
清蒸皮皮虾~还叫虾爬子的做法步骤:
1.皮皮虾清洗干净,放入蒸锅,放入葱姜蒜大料
2.然后盖上锅盖开始蒸,大火烧开,烧10分钟,然后转小火烧10分钟
3.然后装盘开吃
小贴士:
简单,好做
麻辣虾爬子(家常皮皮虾)的做法
又到虾爬子肥美的季节了!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
虾爬子,葱,姜,料酒,豆油,辣椒酱,麻油,花椒面,盐,糖,味精,黑胡椒碎,
麻辣虾爬子(家常皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,虾爬子洗干净,沥干水份,备用!
步骤2,葱姜切碎,备用!
步骤3,干淀粉加水,备用!
步骤4,热锅加食用油,油烧热!
步骤5,倒入虾爬子,翻炒,加料酒,翻炒!
步骤6,加葱姜,翻炒,加辣椒酱,麻油,少许盐,花椒面,继续翻炒!
步骤7,加少许水,继续翻炒!
步骤8,汤汁收一收后,加入调好的水淀粉,加味精!
步骤9,出锅啦,装盘后撒上黑胡椒碎!
盐鲁皮皮虾(虾爬子)的做法
材料:
皮皮虾1斤,盐5勺,香菜沫1把,葱沫1把,蒜沫半小碗,姜末半小碗,
盐鲁皮皮虾(虾爬子)的做法的做法步骤:
步骤1,把皮皮虾和盐一起拌匀,然后放入所有配料一起拌匀,腌制三两个小时就可以直接食用了
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法
我家这边都这么吃,在海边长大的娃儿,离开家乡真心罕见哇!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
虾爬子(皮皮虾)一斤,腌料盐三手半,白糖一手半,蒜蓉多捣一些,姜片,花椒,大料,干红辣椒依口味,香菜,香叶3片,白酒少放一点点,味精,
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用
步骤2,把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦)
步骤3,把控好的虾爬子放入容器码齐
步骤4,最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦!
酱炒虾爬子(皮皮虾)的做法
第一次吃趴虾,以前没吃的原因是觉得它很吓人,不过炒出来后味道也不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
趴虾一斤,葱,姜,干辣椒,花椒适量,豆瓣酱适量,大约一小碗,,
酱炒虾爬子(皮皮虾)的做法的做法步骤:
步骤1,热锅,放油,油热后,放入花椒,干辣椒,姜,葱,豆瓣酱翻炒,再放入趴虾,放盐炒至虾变色盛出即可!
酱辣皮皮虾
食材明细:
主料::皮皮虾500克,
辅料::尖椒1个,葱适量,料酒适量,酱油适量,辣豆瓣酱适量,姜适量,蒜适量,
酱辣皮皮虾的做法步骤:
1.口水直流
2.我这个是母虾个头比公虾小,买的时候活蹦乱跳拿回家洗干净,控干水分,不然爆炒的时候油点会溅到身上
3.准备葱姜蒜切成沫,辣豆瓣酱
4.准备点尖椒切成小丁,一会用它做装饰
5.锅里下油,油温高点
6.葱,姜,蒜,辣豆瓣酱下锅炒出香味
7.放入控干水分的皮皮虾爆炒
8.放料酒继续翻炒
9.来点味极鲜酱油体味
10.汁收的差不多了,放一丢丢香油,香喷喷的酱辣皮皮虾就大功告成了
11.酱辣汁就是炒皮皮虾锅底剩下的底料,盛出来占料吃那是相当好的
12.最后尖椒撒在皮皮虾上装饰完毕,开吃
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