食材明细:
皮蛋半个,白粥三人量,瘦肉少许,胡萝卜少许,葱花、姜少许,白豆角少许,食盐少许,香油少许,淀粉少许,鸡精少许,料酒少许,生抽少许
蔬菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤:
第1步胡萝卜、白豆角切丁,姜切丝皮蛋切丁
第2步里脊肉切末,用淀粉、料酒、生抽、食盐调匀大米用水泡一会儿后倒掉水,加入少许食盐和香油搅匀,静置十分钟以上,然后加水煮。大火煮开转小火熬,边熬边搅拌,以免米粘锅。粥略成稠状后加入胡萝卜、白豆角和姜丝,搅匀,继续熬5分钟左右
第3步加入里脊肉末和皮蛋丁,搅拌均匀,再熬三分钟左右,然后加入葱花,再加入少许鸡精,搅拌均匀,关火。大功告成,开吃
小贴士:
煮粥前米里面一定要加香油或橄榄油和食盐拌匀;鸡精可根据各人喜好加或者不加。如果是做给小孩或老人或病人吃,建议最好不要放皮蛋,味道一样不错哦
营养丰富,秋季滋补佳品。自己做的,料很丰盛。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
精瘦肉100g,松花蛋1个,大米1盒,香菇两朵,菠菜100g,生姜拇指大一小块,香葱花适量,,
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉剁成肉沫,不用剁的太细腻。先切长条,再切成小块,这样再剁会很快成肉沫。
步骤2,大米一盒。盒子就是电饭锅配送的那种,大小一般都一样。
步骤3,姜切片或丝都行,跟大米,肉沫一起放入。再加水淘洗一两遍。这样可以洗净肉沫里的血水,顺便也洗了大米。免得一会儿煮的时候有血沫子。
步骤4,电饭锅调成稀饭模式,没有这个模式就调40分钟左右都行。
步骤5,稀饭熬上后,这会儿洗净菠菜,拿开水烫一遍,挤干水分。这一步是去除草酸。
步骤6,皮蛋,香菇切成粒。
步骤7,四十分钟熬粥程序结束后,打开放入皮蛋和香菇粒,还有菠菜碎。调成蒸煮模式,时间改为10分钟。
步骤8,蒸煮模式完了后,再保温5分钟焖一下就差不多啦。
步骤9,最后撒上葱花就好啦。依据个人口味放点点盐也可以哒。不过我觉得有松花蛋在里面,粥变的很鲜了,不用放盐也行
食材明细:
主料::大米、适量,皮蛋2个,清水、适量,葱花、适量,瘦肉、适量,食盐适量,胡椒粉、适量,食用油适量,
【皮蛋瘦肉粥】的做法步骤:
1. 准备食材。
2.将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。
3.将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要。
4.锅中放入足够多的清水,烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水 的猪瘦肉、姜末一起煮开。 大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
5.大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
6. 将瘦肉捞出,用筷子撕碎。
7. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠。
8.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可。
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::松花蛋适量,猪瘦肉适量,双汇小烤肠适量,生菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,面碱适量,
老公最爱——之——皮蛋蔬菜瘦肉粥的做法步骤:
1.准备配料:松花蛋 猪瘦肉 双汇小烤肠 生菜 (准备配料的同时把米淘好入电饭煲开始煮粥)
2.将猪瘦肉切小丁儿,切好后入电饭煲与米同煮
3.将双汇小烤肠切小丁儿,切好后备用
4.将松花蛋(也叫皮蛋)切小丁儿,切好后备用
5.将生菜洗净后切小丁儿,切好后备用;此时加完瘦肉的粥开锅后用汤勺去掉浮上的沫儿,加少许面碱搅拌均匀
6.煮到粥熟后,依次加入双汇小烤肠、皮蛋、生菜、搅拌均匀后,加盐少许、鸡精少许、香油若干滴,搅拌均匀,待到粥再次沸腾即可
小贴士:
个人喜欢水不放太多的那种粥,做好口感会厚厚的糯糯的!
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