红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的皮蛋瘦肉菜粥，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
皮蛋2个，猪瘦肉馅300克。米50-100克，姜丝，葱，油菜。盐，鸡精，料酒，胡椒粉，食用油，清水。
皮蛋瘦肉菜粥的做法步骤：
1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末；
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）；
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出；
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
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皮蛋瘦肉粥
食材明细：
大米两人份，瘦肉100克，皮蛋3个，水1450克，腌肉料：适量，盐2g，芝麻油1/4小勺，姜丝3克，胡椒粉一小撮，盐5g（看口味自行添加，香菜两小颗
皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
第1步取一个砂锅，大米洗净，加水烧开，（注意看，免得溢锅）瘦肉，剁成沫，皮蛋，香菜，切丁，姜，切丝，
第2步粥差不多煮半个多钟，加入瘦肉，皮蛋，搅拌均匀，加盐加入胡椒粉调味，适量加点芝麻油，（个人喜欢芝麻油，平时食用油也OK的，）口味看个人...差不多15分钟后加入香菜，搅拌均匀，关火，香喷喷的的皮蛋瘦肉粥就出炉啦（一点都不输外面档口的！！！）
瘦肉皮蛋粥
食材明细：
瘦猪肉末适量，皮蛋适量，大米适量，葱适量，姜适量
瘦肉皮蛋粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时.；锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时.；
第2步把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟.；最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可.
小贴士：
在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.
感谢您阅读“97美食网”的《皮蛋瘦肉菜粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题，希望您能喜欢！
