食材明细:
主料::糯米粉200克,白糖80克,熟黑芝麻100克,可可粉10克,
小猪熊掌汤圆的做法步骤:
1.先将100克芝麻和80克糖放入料理机打碎。
2.打好的白糖芝麻馅。
3.糯米粉和可可粉。
4.取一半糯米粉放入盆里,加入适量的温水,和成不粘手的面团。
5.将另一半糯米粉加入10克可可粉,同样加入适量的温水和成可可面团。
6.和好的原味和可可面团。
7.将两种面团各分成大中小的小面团。
8.取份随便颜色的最大号面团,用手压成圆厚片,再包入白糖芝麻馅。
9.捏紧收口搓圆,稍微用手掌压平。如图
10.再取份中号的可可面团搓圆压扁。
11.粘点水贴在白面团的一端。如图。
12.再取3至4个最小号的可可面团搓圆。
13.贴在可可面团的边缘完成。用同样做法做完所有面团。
14.整形完毕。即兴还做了一只小猪。
15.上锅入适量水烧开,放入汤圆搅拌一下盖紧。
16.将汤圆煮至浮起来时。
17.加入适量白糖煮开即可关火。(糖的份量随个人口味随意)
18.煮熟的成品。
19.成品。
食材明细:
主料::酸奶120克,糖粉30克,维生素菊粉10克,
辅料::淡奶油40克,可可粉适量,香草精适量,
熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤:
1.我们需要准备以下材料:酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。(2块熊掌雪糕的量)
2.将淡奶油倒入玻璃碗中,如果你想更好的打发淡奶油,可以提前冷藏,这样更容易打发,是冷藏而不是冷冻。
3.将淡奶油打至五分发。
4.然后倒入酸奶。
5.接着倒入糖粉。(如果没有糖粉也可以用砂糖代替,但需要搅拌时间长一些)
6.倒入维生素菊粉。(维生素菊粉这里说几句,您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方,不然并没有什么作用,维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群,通常人体摄入后会有非常好的通便效果,对便秘效果非常好,对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助,而且菊粉中不含脂肪,但它却可以代替脂肪的口感,使食物更加香醇而且非常健康,故此国外很多高端冷饮中才会有添加,非专业人士我也只知道这么多了,我也是听医生朋友讲的)
7.倒入香草精,可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。
8.然后用橡皮刮刀搅拌均匀,如果您没有用糖粉而是用的砂糖,那就更要多搅拌一会儿了。
9.将可可粉倒入一个小一些容器内。
10.将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。
11.搅拌为糊状。不要太干,多少要有些流动性。
12.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层,然后冷冻,我是冷冻了半小时以上,这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
13.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层,然后冷冻,我是冷冻了半小时以上,这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
14.冷冻好以后从冰箱拿出,然后插入雪糕棒。
15.冷冻好以后从冰箱拿出,然后插入雪糕棒。
16.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
17.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
18.倒满以后就可以冷冻了,这个冷冻时间要长一些,因为体积要比可可粉溶液的体积大,我是冷冻了3小时以上,这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了,自己掌握。
19.倒满以后就可以冷冻了,这个冷冻时间要长一些,因为体积要比可可粉溶液的体积大,我是冷冻了3小时以上,这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了,自己掌握。
20.如果有多余的溶液可以混合到一起,然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来,毕竟咱们自己用的都是最好的原料,不要浪费嘛。
21.如果有多余的溶液可以混合到一起,然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来,毕竟咱们自己用的都是最好的原料,不要浪费嘛。
22.这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了,按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来,而且非常非常健康,我自己做的,我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。
23.貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根,我们自己做我算了一下,咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉,核算下来一根才不到3.5元。吼吼!赚到了!
小贴士:
1、我后面也尝试了添加10克的炼乳,口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以,但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕,多了点就用一次性杯子装上了,根据做的块数可以调节原料重量,但配方比例不要变。
食材明细:
主料:酸奶120克,糖粉30克,维生素菊粉10克
辅料:淡奶油40克,可可粉适量,香草精适量
熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤:
1,我们需要准备以下材料:酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。(2块熊掌雪糕的量)
2,将淡奶油倒入玻璃碗中,如果你想更好的打发淡奶油,可以提前冷藏,这样更容易打发,是冷藏而不是冷冻。
3,将淡奶油打至五分发。
4,然后倒入酸奶。
5,接着倒入糖粉。(如果没有糖粉也可以用砂糖代替,但需要搅拌时间长一些)
6,倒入维生素菊粉。(维生素菊粉这里说几句,您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方,不然并没有什么作用,维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群,通常人体摄入后会有非常好的通便效果,对便秘效果非常好,对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助,而且菊粉中不含脂肪,但它却可以代替脂肪的口感,使食物更加香醇而且非常健康,故此国外很多高端冷饮中才会有添加,非专业人士我也只知道这么多了,我也是听医生朋友讲的)
7,倒入香草精,可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。
8,然后用橡皮刮刀搅拌均匀,如果您没有用糖粉而是用的砂糖,那就更要多搅拌一会儿了。
9,将可可粉倒入一个小一些容器内。
10,将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。
11,搅拌为糊状。不要太干,多少要有些流动性。
12,将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层,然后冷冻,我是冷冻了半小时以上,这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
13,将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层,然后冷冻,我是冷冻了半小时以上,这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。
14,冷冻好以后从冰箱拿出,然后插入雪糕棒。
15,冷冻好以后从冰箱拿出,然后插入雪糕棒。
16,倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
17,倒入没有添加可可粉的雪糕糊。
18,倒满以后就可以冷冻了,这个冷冻时间要长一些,因为体积要比可可粉溶液的体积大,我是冷冻了3小时以上,这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了,自己掌握。
19,倒满以后就可以冷冻了,这个冷冻时间要长一些,因为体积要比可可粉溶液的体积大,我是冷冻了3小时以上,这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了,自己掌握。
20,如果有多余的溶液可以混合到一起,然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来,毕竟咱们自己用的都是最好的原料,不要浪费嘛。
21,如果有多余的溶液可以混合到一起,然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来,毕竟咱们自己用的都是最好的原料,不要浪费嘛。
22,这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了,按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来,而且非常非常健康,我自己做的,我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。
23,貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根,我们自己做我算了一下,咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉,核算下来一根才不到3.5元。吼吼!赚到了!
小贴士:
1、我后面也尝试了添加10克的炼乳,口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以,但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕,多了点就用一次性杯子装上了,根据做的块数可以调节原料重量,但配方比例不要变。
食材明细:
人参15克,鹿茸片1克,净熊掌1000克,猪肉250克,鸡肉,250,克,猪油50克,鸡汤1000克,香菜,葱,姜,精盐,味精,蜂蜜,酱油,料酒,水豆粉,花椒水各适量。
参茸熊掌的做法步骤:
1.将净熊掌放入盆内,加入鸡汤,以淹没过熊掌为度,加入葱、生姜,上笼蒸30分钟取出后将蜂蜜抹在熊掌面上,在八成热油内炸成金黄色捞出,先将掌面向上,顶刀切成厚0.66厘米的片,然后掌面向下,整齐地码在碗内。
2.将人参用水泡软,切成长5厘米的细丝,同鹿茸片一起放在熊掌上;把猪肉和鸡肉切成1.6厘米的方块备用。
3.将勺内放底油,油热时,放葱、生姜,炸成金黄色,把鸡肉、猪肉块下入手勺内,煸炒2分钟,加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤,烧开倒在熊掌碗内,上笼蒸烂取出,拣去鸡块、猪肉块、葱、生姜,将熊掌(掌面向下)和原汁倒入手勺内,用文火煨5分钟,再上中火勾豆粉芡,淋上明油翻出手勺,倒在盘中,放上香菜即成。
食材明细:
豆腐500克,猪肉50克,青蒜苗25克,郸县豆瓣15克,混合油300克,姜,蒜各10克,肉汤200克,料酒10克,酱油10克,味精1克,湿淀粉15克,芝麻油10克。
熊掌豆腐的做法步骤:
将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上,下混合油,将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色,再下混合油继续煎制并适时翻面,待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热(约147℃),放入肉片炒散,加郸县豆瓣火南香上色,放姜片、蒜片炒香,掺肉汤,下豆腐、酱油炒匀,加料酒烧沸,用小火煨入味,再加蒜苗、味精,以湿淀粉勾二流芡推匀,收汁亮油,淋芝麻油起锅入盘即成。
热门栏目
美食分类