食材明细:
主料::鸡胸肉450克,山药45克,虾4只,玉米粒60克,胡萝卜60克,
辅料::新良面筋粉30克,玉米淀粉15克,盐3克,细砂糖30克,蛋白3个,蚝油10克,橄榄油10克,料酒6克,
鸡肉玉米香肠的做法步骤:
1.准备好食材和配料。
2.玉米粒焯水。
3.倒出放凉备用。
4.鸡胸肉切块,山药切块。
5.鸡胸肉和山药块、虾放到料理机中。
6.搅打成肉沫。
7.放入淀粉。
8.再加入蛋白和其它料,用筷子同一个方向搅打上劲。
9.加入面筋粉拌匀。
10.倒入玉米粒拌匀。
11.取一半馅料擦入胡萝卜。
12.再次搅打均匀。
13.装入裱花袋中,冰箱冷藏一小时。
14.挤入法焙客硅胶香肠模具中。
15.盖好香肠模具盖子。
16.放到臻米折叠电蒸锅中。
17.盖好蒸锅盖子,接通电源,设置好时间蒸15分钟即可。
小贴士:
小贴士
1、馅料中加入新良面筋粉增加口感,更筋道。
2、加入虾和山药一起也是为了更容易上劲。
3、如果不喜欢胡萝卜可以不放,做原味的。
4、吃不完的鸡肉玉米肠可以冷冻。
食材明细:
主料::鸡块3个,香肠3根,
辅料::烤肉酱半袋,蜂蜜水6g,
香肠鸡肉卷的做法步骤:
1.将鸡块剔掉骨头。
2.倒入烤肉酱揉匀,腌制一晚上。
3.选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠,如果是冷冻香肠,要先将香肠回温。
4.将鸡肉平铺,把香肠放在上面。
5.用鸡肉将香肠卷起,绑上绵线固定,放入空气炸锅的烤盘上。
6.使用空气炸锅烘烤25分钟左右,中间要翻面一回。
7.最后用少许蜂蜜水,刷在鸡肉表面,再烘烤2分钟即可。
小贴士:
1.鸡块要选择大些的,面积大才好裹香肠。
2.用烤肉酱比较省事,也可以用奥尔良等腌鸡料腌制。
3.鸡肉如果想切块,需要放凉后好切。切时先剪掉绵线,如果不绑绵线,在烘烤中鸡肉就会散开。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,面粉适量,
辅料::香肠适量,青椒适量,洋葱适量,胡萝卜适量,奶酪适量,
配料::番茄酱适量,
香肠鸡肉披萨的做法步骤:
1.鸡胸肉、香肠、青椒、洋葱、胡萝卜、番茄酱、奶酪等备用。
2.面粉加酵母粉适量。
3.加入适量的水揉成团,放入烤箱发酵。
4.鸡胸肉,切小块.
5.焯水后备用。
6.香肠,青椒,洋葱,胡萝卜切小片。
7.面团发到两倍大,取出,擀成薄片。面片放入披萨盘,用叉子均匀的叉出小洞。
8.用刷子均匀的抹上一些番茄酱。
9.撒上一些奶酪粒。
10.撒入适量的香肠片。
11.依次撒入鸡肉,洋葱等,然后再撒上一些奶酪粒。
12.烤箱预热,200度,20分钟,放入做好的披萨。
13.烤至奶酪融化即可。
食材明细:
肠衣2.5m左右,走地鸡鸡腿肉2片,香草(罗勒,意大利香草)若干,蒜2瓣,姜泥1小勺,橄榄油适量,(鸡肉比较干,要用多些橄榄油提升香味和鸡肉的柔韧度),粗粒黑胡椒2大勺,白胡椒粉1大勺,盐适量,肠衣1条,水2L
全手工鸡肉香草香肠的做法步骤:
将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。
如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~
肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用。
随后挤出香肠,不要挤得太饱满,否则当截段的时候会爆掉。挤好后,用绳线在适当的长度系好,用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用。
做一大锅水,大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破。
吃的时候,烤一下,就可以啦~~或者炒菜,煮一下,随你怎么吃~~
小贴士:
如果你没有香肠枪,用作裱花用的袋子也可以,但是要找到类似香肠枪的枪头。如果你手边有,试试看这个配方吧~~
清晨,有你,有我,有微笑,与快乐相伴,与平安相随,早安!一天之际在于晨,早餐尤为重要,亲手给宝宝做一顿营养丰富又健康的早餐是妈妈们的必须课。自制的汉堡胚子、鸡肉玉米香肠需要提前一天放在冰箱里冷藏解冻,早晨起床后,把汉堡胚子和小香肠微微加热一下,把鸡蛋和鸡肉饼煎熟,从冰箱里拿出提前清洗干净的蔬菜,迅速的在汉堡胚子上涂抹少许丘比沙拉酱和番茄沙司,放上生菜、煎鸡蛋、芝士片、番茄片、小香肠、黄瓜片、煎鸡肉饼,大功告成了。对了,我还在刚刚煎好的鸡蛋上撒了少许的海盐和黑胡椒碎,那香味弥漫在屋里,好有食欲啊!还有小香肠有点圆,夹在汉堡胚子里不方便,我把它一切为二了,圆的变成扁平的啦,夹在汉堡胚子里妥妥哒。早餐再配上一杯牛奶和几粒干果,美美的吃起来吧!
材料:
汉堡胚子2个,鸡肉玉米香肠3个,鸡蛋2个,番茄1个,生菜2片,黄金鸡肉饼2个,番茄沙司2小勺,沙拉酱2小勺,黑胡椒碎少许,盐少许,
秋天怎么吃 鸡肉玉米香肠汉堡的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:汉堡胚子、自制太阳谷鸡肉玉米香肠、黄金鸡肉饼、鸡蛋、番茄、生菜、番茄沙司、沙拉酱。食材可就地取材,喜欢吃什么就放什么。
步骤2,鸡肉玉米香肠从冰箱里拿出来提前解冻,放在微波炉里加热一下。
步骤3,鸡蛋煎熟,撒少许现磨海盐哥现磨黑胡椒碎。
步骤4,番茄切片,生菜撕成小片。
步骤5,黄金鸡肉饼煎熟。
步骤6,汉堡胚子抹上番茄沙司,放上生菜。
步骤7,放上鸡蛋盒番茄。
步骤8,放上鸡肉玉米香肠。
步骤9,再放1片生菜,放上煎好的黄金鸡饼。
步骤10,在另外一片汉堡胚子上抹上沙拉酱,把汉堡胚子放在最上边,汉堡就做好了。食材的摆放顺序可随意调整。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
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