食材明细:
橄榄油,45毫升,无皮无骨半鸡胸肉,455克,切碎的洋葱,10克,蒜头,2头,新鲜西兰花,175克,盐和黑胡椒,适量,意大利管面(pennepasta),500克,新鲜罗勒叶,10克,磨碎的帕马森芝士,10克,罐装碎番茄,2罐,干牛至,1克
鸡肉西兰花意面的做法步骤:
1.鸡肉切成2厘米左右的小块;蒜头切碎。中火预热一个大锅,放油和鸡肉下去煮,煮至鸡肉变色,再加洋葱和蒜末进去炒5分钟左右,或直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明。
2.加番茄、西兰花、盐、胡椒和干牛至进去,煮开,盖上盖,熄火焖10分钟。
3.同时,用一个大锅烧开一锅淡盐水。放意大利管面进去煮8-10分钟或者直到面条变软。捞起,沥干,放回锅里。把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里,拌匀。
4.加入罗勒叶拌匀,再在上面撒上帕马森芝士即成。
食材明细:
主料::西兰花20g,玉米20g,胡萝卜20g,鸡胸肉100g,鸡蛋1个,
辅料::盐1g,姜5g,料酒10g,
西兰花鸡肉糕的做法步骤:
1.把食材准备好。
2.把鸡胸肉,洗干净切小块。
3.把鸡块放入碗中,加入姜,料酒,腌制10分钟,去腥。
4.锅中加水烧开,把西兰花胡萝卜,洗干净,焯水1分钟。
5.焯好后,捞出凉凉。
6.凉凉后,把西兰花,胡萝卜,切成小块,备用。
7.鸡肉腌制好后,再次冲洗干净,沥干水份备用。
8.鸡蛋黄,蛋清分离。
9.把盐,蛋清,鸡块,玉米,西兰花,胡萝卜,放入料理机。
10.搅打细腻后,倒入碗中备用。
11.取一只耐高温的器皿,里面刷上油(以便脱模)。
12.把鸡肉蔬菜泥,倒入,摊平。
13.把剩下的蛋黄,搅拌均匀。
14.把蛋黄液,倒在鸡肉蔬菜泥上面,用刷子刷均匀。
15.包上耐高温的保鲜膜,扎上小孔。
16.放蒸锅,上汽后大火蒸20分钟。
17.时间到取出,凉凉脱模。
18.用刀,把鸡肉糕,切成小块。
19.装盘,即可,上桌。
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