没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了奶油西兰花,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
奶油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
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奶油西兰花鲜虾面
[西材东食----奶油西兰花鲜虾面
如果不是这次活动,俺从来也没想象过,俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机,竟也能开发出如此强大的功能来,从来没想过,用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。
以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝,后来不怎么做了,因为用料理机有些费事,每次得等汤放凉了才可以打成汁,打完了还得再加热一次,老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里,漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边,半小时以后,还是很烫,俺没盖盖儿,好像很保温。这样子,在准备面和配菜的时候,俺就没那么慌张了,不用担心它一会儿会凉!等俺把汤往面条上浇的时候,还冒着热气,这么做汤真的很方便。
所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子,连汤带面吃了一大碗,比俺吃的还多!
奶油西兰花鲜虾面材料(2大碗):西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克
胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙
腌虾材料:基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片
调味料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙
奶油西兰花鲜虾面的做法
1。胡萝卜切丁,玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份,西兰花洗净,虾去壳和头,留下尾巴去沙线洗净。
2。把姜切末加入虾中,再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。
3。锅中放入水烧开,滴入几滴橄榄油,下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。
4。再下入西兰花焯一下水。
5。西兰花入凉水中过凉,再沥干水分。
6。西兰花切碎些,放入豆浆机的盛器里,再放入淡奶油、大米和水。
7。选择蔬果豆浆按键,机器开始工作。
8。10分钟后,机器发出报警声,取下机头,就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤,这时再加入调味料中的材料:盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。
9。热锅凉油,入腌好的虾和姜末炒香。
10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起,炒至虾变色,再加入1/4小匙盐,配菜就做好了。
11。把煮好的面条捞出放入碗里,先浇上西兰花奶油汤,再浇上配菜即可开吃啦!
特别提示
1、西兰花过水,是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮,但不要时间长,以免破坏其营养成份。
2。加入大米是为了让汤更浓稠一些,不加也是可以的。
3。调味料是汤做好后再放的,过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。
4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的,只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后,会更亮眼。
5。这次做的汤的份量多了,大约可以做这样的面4碗,可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼,很漂亮很好吃,有淡淡的西兰花和奶油的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
奶油西兰花酱鲜虾意面
面条是受到全世界人民的喜欢的,中国有传统的面条,外国也有很特色的面条,比如说意大利面条,今天小编教大家做的就是一种意面,好吃做法也不难。
奶油西兰花酱鲜虾意面
材料:意面85g西兰花80g大虾70g
调料:橄榄油适量黄油12g盐适量料酒1/2勺碱面少许洋葱20g蒜10g罗勒1/4勺牛至叶1/4勺六月鲜红烧酱油适量淡奶油20g
制作:
1.将大虾去除沙线,清洗干净,加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟,煮熟后剥去外皮。
2.煮锅中添加适量水,开后放入意面,放入少许橄榄油、盐,加盖中火煮约8分钟至熟。
3.将洋葱切丝,再切成小粒。
4.将蒜去皮,拍扁后切成粒。
5.西兰花切小朵,洗净后放入开水锅中,放少许碱面,煮熟。
6.将煮好的西兰花沥出倒入料理机中,加入少量水,搅打成酱汁状。
7.煮好的意面捞出沥去水,放入适量橄榄油,拌匀。
8.炒锅加热,放入黄油,小火,黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶,炒香。
9.放入西兰花酱,炒匀。
10.放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐,翻炒。
11.放入淡奶油。
12.炒匀后盛出装盘,将虾仁摆在意面表面,再略加装饰即可。
小贴士:
1.煮意面时注意时间,煮到里面没有白芯即熟。
小编有话说:看了小编给大家做的意面,是不是很简单呢,平时自己在家里也可以给爱人准备一点西餐,很有情调的有没有。
清馨西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,银耳适量,
清馨西兰花的做法步骤:
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料(盐,味精,麻油,蒜等)。
焗西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,薰里脊肉2片,马苏里拉奶酪丝40克,自制批萨酱50克,
辅料::青椒1/3根,红椒1/3根,
焗西兰花的做法步骤:
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中,焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁,略加翻炒
8.加西兰花炒匀,离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13.出炉
小贴士:
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细:
主料::西兰花四朵,
辅料::米粉15克,黑芝麻酱适量,
西兰花米粉的做法步骤:
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::西红柿适量,菜椒适量,蒜适量,蚝油适量,
家常西兰花的做法步骤:
1.西兰花
2.西红柿,菜椒,蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火,先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
西兰花蒸饺
食材明细:
主料::西兰花1个,鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块,普通面粉2小碗,
辅料::山茶油少许,香油少许,蚝油少许,五香粉少许,盐少许,
西兰花蒸饺的做法步骤:
1.西兰花1个。鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花,加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面,应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水,控干,打碎,攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎,再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油,香油,蚝油,盐和五香粉。
11.搅拌成馅,放置一会入味。
12.切剂子,擀皮,包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好,到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
腊味西兰花
食材明细:
主料::西兰花300g,腊肠100g,腊肉50g,
辅料::胡萝卜20g,蒜5g,
配料::盐3g,鸡粉5g,糖1g,生粉3g,
腊味西兰花的做法步骤:
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片,蒜拍碎切茸.
2.热锅下油,把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香,倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士:
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
肉丁西兰花
食材明细:
主料::肉丁适量,西兰花适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒适量,芹菜适量,
肉丁西兰花的做法步骤:
1.西兰花。
2.西兰花过开水焯熟。
3.沥水摆盘,撒上精盐入味 。
4.腊肉切丁。
5.辣椒适量。
6.烧油,将辣椒炒香,倒进腊肉炒匀。
7.调放生抽,香菜炒匀。再放点味精入味。
8.将炒好的腊肉丁浇在摆盘的西兰花上即成。
9.肉丁西兰花即成。
虾仁西兰花
食材明细:
西兰花一颗,开背虾仁100克,胡萝卜1/3根,葱花适量,蒜片适量,蒸鱼豉油适量
虾仁西兰花的做法步骤:
第1步将西兰花去蒂切成小块,焯水后捞出沥干水分!虾仁去虾线,焯水备用!
第2步胡萝卜切片,蒜切片备用!锅中放油烧热,放入葱花蒜片爆香,再将西兰花虾仁胡萝卜放入锅中加入适量盐和蒸鱼豉油,翻炒均匀即可出锅,
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