西兰花营养丰富,还具有防癌、解毒、抗癌、利尿、美容等功效。常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。西兰花无论烩,炒、白灼都好吃,今晚做了一盆肉片炒西兰花,家里的吃货都说好吃,肉片滑嫩、西兰花爽脆!有菜有肉可以少做一道菜。
材料:
瘦肉200克,西兰花1棵,干葱头3个,胡萝卜半根,盐适量,油适量,姜1块,淀粉少许,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,白糖少许,鸡粉少许,料酒少许,,
西兰花炒肉片煲的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉洗净切片,用碗盛起,加入姜丝。
步骤2,调入酱油、鸡粉、淀粉,少许白糖搅拌均匀。
步骤3,倒入少许料酒,再次搅拌腌制片刻。
步骤4,西兰花用剪刀剪开小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净捞起。
步骤5,沥干水。
步骤6,胡萝卜去皮,切刀花片。
步骤7,干葱头去皮切片。
步骤8,烧开一锅水,放下西兰花焯至9成熟。
步骤9,捞起快速用凉水冲泡一下。
步骤10,热锅,下葱片爆香。
步骤11,倒下腌制好的肉片,翻炒片刻。
步骤12,加入胡萝卜片继续爆炒。
步骤13,倒入蚝油。
步骤14,调入少许盐。
步骤15,倒进西兰花翻炒均匀即可。
步骤16,铲起,装盆~
步骤17,成品~
材料:
西兰花半棵,培根4片,洋葱1/3个,香菇6朵,虾10只,姜1小块,蒜1瓣,辣椒1只,豆豉半匙,酱油适量,黑胡椒粉适量,盐适量,油适量,,
西兰花香菇炒培根的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,西兰花切小朵,用淡盐水浸泡一下;
步骤3,培根切小片;虾去壳去虾线;
步骤4,洋葱切小片;姜蒜切片;辣椒切碎;
步骤5,香菇切小块;
步骤6,锅中加点点油烧热,入培根煸出油至焦黄;
步骤7,加入虾仁炒变色后盛出待用;
步骤8,再热锅,加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味;
步骤9,加入香菇炒软;
步骤10,倒入培根虾仁同炒;
步骤11,加入西兰花稍翻炒,然后加入豆豉和酱油调味,再调大点火力炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒粉即可。
虾仁炒西兰花的营养成分高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等!
材料:
西兰花1颗,鲜虾150g,胡萝卜半个,料酒适量,胡椒粉适量,味极鲜酱油适量,盐适量,油适量,糖一小勺,大蒜2瓣,
虾仁炒西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;
步骤2,在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;
步骤3,将西兰花、胡萝卜洗净,切块;
步骤4,准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)
步骤5,煮至西兰花变色,捞出沥干水分;
步骤6,热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;
步骤7,加入切好的胡萝卜片翻炒一下;
步骤8,加入焯熟的西兰花;
步骤9,加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅!
步骤10,成品;
步骤11,成品2
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