“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“西兰花梗炒腊肉怎么做好吃 2020西兰花梗炒腊肉的做法,步骤”,希望能为你提供更多的参考。
西兰花梗炒腊肉
买西兰花的时候,带了个很大的梗,我有点嫌弃地看着摊上的西兰花,常去买菜,摊主都熟了,她热情地介绍,这个梗炒着很好吃呢。以前也吃过这梗,脆脆的好吃,只是炒腊肉还是
食材配方
主料:
西兰花梗
100g腊瘦肉
100g辅料:油
适量盐
适量红椒
1个蒜
适量做法 共8个步骤
1.原料,腊肉切片,西兰花梗去皮,红椒备好
2.把西兰花醒切成小条,红椒切丝
3.起锅烧油,油热后把腊肉放锅里慢慢地煎
4.因为腊肉是生的,所以我少放了些清水,把腊肉煎熟
5.加入切好的蒜片
6.加入红椒炒匀
7.加入西兰花梗炒匀盖盖焖两分钟。
8.加入适量盐起锅即可
97msw.Com扩展阅读
腊肉炒西兰花怎么做好吃 腊肉炒西兰花的做法,步骤
腊肉炒西兰花
西兰花用炒的方式很好吃,用腊肉炒的,更是腊味十足,十分美味。虽然没有重口味的感觉,但依然下饭。
食材配方
主料:
西兰花
1个腊肉
1段辅料:油
适量盐
适量蒜蓉
适量生粉
适量生抽
适量砂糖
适量圆椒
1个
做法 共8个步骤
1.腊肉切粗片。
2.西兰花切小朵,圆椒切粗条地,两者放在沸水中焯水捞出备用。
3.锅放油后,爆香蒜蓉。
4.倒入腊肉。
5.炒熟。
6.倒入西兰花、圆椒,加适量盐炒匀。
7.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。
8.倒入芡汁,炒匀调味。
西兰花梗酸
食材明细:
主料:西兰花梗大约800克,小米椒4个
辅料:白糖3匙羹,米醋3匙羹
西兰花梗酸的做法步骤:
1,新鲜西兰花梗。
2,用小刀去皮。
3,洗净切成小块。
4,用盐腌制。
5,半个小时,腌出这么多的水。
6,挤干盐水,放入冷开水里清洗。
7,小米椒洗净。
8,挤干水分,放入玻璃罐内。(没有玻璃罐就放碗里)
9,这个糯米醋比较好,是大米发酵的。
10,大约800毫升的冷开水,放入3匙羹的米醋搅匀。
11,放入小米椒和醋水,盖上盖子腌制半天。
12,打开盖子,看到已经由青变黄了。
13,放入3匙羹白糖。(酸甜度看自己接受的口味)
14,夹出来,酸酸辣辣又脆脆的。
小贴士:
不能吃辣可不加小米辣。
西兰花炒腊肉怎么做好吃 西兰花炒腊肉的做法
西兰花炒腊肉
粤菜馆里有一道很经典的小炒,就是西兰花炒腊肉,特别是现在的秋冬季节,腊肉大量上市了,这个菜的点菜率是极高的,现在咱不用到外面也可以吃到这么美味的菜肴,并且腊肉还
食材配方
主料:
西兰花
350g腊肉
220g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量姜
10g红椒
20g蒜
适量
做法 共11个步骤
1.自制腊肉,清洗干净后,就放入蒸锅中先蒸熟吧。
2.然后切成片,厚薄可视乎个人喜好。
3.西兰花切小朵,放入盐水中浸泡30分钟。
4.姜蒜切片备用。
5.西兰花放入开水中焯烫至断生,然后捞出沥干水备用。
6.热锅凉油,油可尽量的少放,然后把腊肉放入锅内煸炒出腊肉香味。
7.然后放入姜蒜片炒出香味。
8.接着就可以把西兰花与红椒块放入锅内翻炒。
9.加入适量的盐、糖、味极鲜等。
10.大火翻炒均匀。
11.出锅盛盘喽。
感谢您阅读“97美食网”的《西兰花梗炒腊肉怎么做好吃 2020西兰花梗炒腊肉的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!