炝炒西兰花,家常炝炒西兰花,2024炝炒西兰花怎么做好吃

食材明细：

西兰花500克，盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克

炝西兰花的做法步骤：

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

食材明细：

材料西兰花、蟹肉。配料兰片、香菇、红椒、蒜茸。调料盐、味精、葱油、香油。

蟹肉炝西兰花的做法步骤：

1．将西兰花冼净，掰成小块，在开水锅中轻轻烫一下，然后用清水投凉。

2．蟹肉也用开水轻轻烫一下，投凉。

3．兰片、香菇、红椒切成象眼片，放入西兰花和蟹肉加入盐、味精、葱油、香油拌匀即可。

提示

色泽鲜艳，清香味美。

食材明细：

主料：：西兰花一个，木耳一把，胡萝卜一根，米椒三个，熟芝麻适量，蒜三瓣，

辅料：：香油适量，花椒油少量，白醋少量，盐适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，

炝拌西兰花的做法步骤：

1.西兰花切块，清水里面加盐，放入西兰花泡五分钟后，洗干净捞出控水！胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用！

2.锅里烧开水，放入盐或者色拉油都行（为了保持菜的颜色），放入西兰花焯熟，还有胡萝卜和木耳也焯水！

3.焯水后，过冷水，捞出来控干

4.锅里面倒油烧热，炝蒜末，米椒后，加盐，白醋，鸡精，香油，花椒油，味精，白糖拌匀即可

5.最后撒点熟芝麻哦！

炝炒西兰花是味道超棒的快手家常菜，鲜甜软嫩的墨鱼仔配上清脆的西兰花，滋味鲜爽，口感超棒。下面一起来看看炝炒西兰花的家常做法简单，希望对你有帮助!

炝炒西兰花的家常做法简单一

原料：

墨鱼仔6个约200克，西兰花约350克，蒸鱼豉油2大汤勺约50克，葱丝、适量。

准备工作：

1、西兰花切成小朵待用。

2、墨鱼仔只留下白色的部分，彻底洗净后切成大约1cm宽的条，其余的东西全部扔掉不用。

做法步骤：

1、汤锅里添加足量清水烧开，放适量盐，先把切好的西兰花投入沸水中，焯烫至断生后马上捞入冷水中，凉透后再迅速捞出来沥水，待用。

2、调整火力，让汤锅里的水保持似开微开的程度，然后投入墨鱼仔焯烫至微卷，迅速捞出，沥水待用。

3、起炒锅，开小火，倒入一点油，然后再倒入蒸鱼豉油，下入西兰花和墨鱼仔，开大火，看到蒸鱼豉油刚刚冒泡时马上关火。

4、起锅装盘后再撒上适量葱丝，最后烧点滚油趁热浇在葱丝上即可端上餐桌。

炝炒西兰花的家常做法简单二

材料

青虾250克，西兰花，料酒1汤勺，干淀粉2汤勺，橄榄油1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺

做法

1.青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀

2.清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟

3.煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出

4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用

5.炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用

6.炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘

炝炒西兰花的家常做法简单三

材料

西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法

1、西兰花洗净，切小块。

2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、锅烧热，放少许油。

5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。

炝炒西兰花的家常做法简单四

材料

西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升

做法

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

食材明细：

主料：：西兰花一棵，

辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，

炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.焯好盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。