“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特别为你收集的“西兰花炒虾球”,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::西兰花200克,海虾10只,
辅料::姜适量,葱适量,
配料::盐适量,蒸鱼豉油适量,
西兰花炒虾球的做法步骤:
1.将虾去头去壳去虾线,是虾头不要丢掉。将虾仁开背去虾线。
2.锅中水烧开,放少许盐入西兰花。
3.加入虾仁同焯。
4.虾仁变色捞出过凉。
5.锅中放油,冷油时将虾头放入慢慢火炸至,炸出虾油倒出。
6.留少许,入葱姜炒香。
7.加入西兰花与虾球。
8.加入盐翻炒。
9.加入适量蒸鱼豉油调味出锅。
小贴士:
虾油可多炸制一些,用来炒菜,凉拌都不错。
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香菇炒西兰花
食材明细:
西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
香菇炒西兰花的做法步骤:
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花炒西红柿
食材明细:
西兰花,西红柿,葱花,盐
西兰花炒西红柿的做法步骤:
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
2.锅中放葱花爆香;
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒猪肚
食材明细:
主料::西兰花1/2颗,胡萝卜半根,猪肚200g,
辅料::盐适量,料酒适量,蒜1瓣,姜2片,
西兰花炒猪肚的做法步骤:
1.准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。
2.将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。
3.炒锅中倒入适量植物油,烧热。
4.下入姜和蒜炒香。
5.下入猪肚,倒入少许料酒翻炒一下。
6.然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中,炒均匀。
7.加入适量清水,盖上盖子稍焖一会儿。
8.最后加盐调味即可。
小贴士:
西兰花可以先焯过水后再炒,可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长,会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃,胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦,但是一定要煮烂。
西兰花炒蘑菇
食材明细:
主料::口蘑200g,西兰花80g,胡萝卜3/1个,姜3g,蒜2瓣,
辅料::生抽1茶匙,盐少许,
西兰花炒蘑菇的做法步骤:
1.材料准备好
2.口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片
3.锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
4.锅里热油,爆香姜蒜
5.接着放入口蘑翻炒
6.调入少量盐,加快口蘑出水
7.口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁
8.待汁收干,调入生抽
9.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
10.拌炒均匀后,调入少许盐即可
木耳炒西兰花
食材明细:
主料::黑木耳50g,西兰花300g,胡萝卜20g,
辅料::蒜末适量,色拉油适量,香油适量,精盐适量,
木耳炒西兰花的做法步骤:
1.准备食材:黑木耳、西兰花、胡萝卜
2.木耳提前冷水泡发,撕小朵、焯水
3.胡萝卜去皮,切片
4.用花刀刻出花型(也可以省略)
5.西兰花撕小朵
6.沸水焯烫
7.捞出沥去水分
8.蒜切末,备用
9.将锅内色拉油烧热,放入蒜末爆香
10.放入木耳
11.放入西兰花
12.放入胡萝卜片
13.调入适量的精盐
14.翻炒均匀,淋入香油
15.翻炒均匀即可出锅
小贴士:
1、西兰花入沸水中5秒变绿即可捞出
2、木耳要提前泡发,最好前一晚冷水浸泡
3、无需过多的调味品,保持蔬菜本身的香味,口感很好
【西兰花炒烧肉】
食材明细:
主料::烧肉100g,西兰花2个,
辅料::油适量,盐1茶匙,蒜头2瓣,
【西兰花炒烧肉】的做法步骤:
1.【西兰花炒烧肉】材料:西兰花,蒜头,烧肉。
2.西兰花切小块,洗净备用。(另外蒜头剁细)
3.锅里烧开水把西兰花汆煮后捞起沥干水分。
4.锅烧热入油放蒜粒煸香烧肉。
5.煸香烧肉后放入西兰花翻炒。
6.最后少许盐调味,【西兰花炒烧肉】即成。
小贴士:
【CSY温馨提示】
汆煮西兰花可减小炒菜时间。
虾仁炒西兰花(1)
食材明细:
主料::西兰花一个,鲜虾仁二十个,
辅料::胡萝卜一根,蒜籽二十个,葱一段,姜一块,
配料::盐一茶匙,胡椒一茶匙,鸡精一茶匙,
虾仁炒西兰花的做法步骤:
1.原料图。
2.西兰花切小朵,胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水,5成熟放入胡萝卜烫一下,沥干。
3.蒜拍散,不要用力。葱切段,姜切片。
4.锅里放橄榄油,把葱姜蒜炒香,放入虾仁炒打卷。
5.放入西兰花和胡萝卜。盐,胡椒粉,大火炒均匀。西兰花会出水,炒到微干并且入味。
6.临出锅放入鸡精少许即可。
清炒西兰花(1)
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::大蒜适量,
清炒西兰花的做法步骤:
1.西兰花洗干净将花朵切成小块。
2.菜梗不要扔掉去掉底总老皮然后切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味。
4.先倒入菜梗爆炒。
5.将菜花倒入一起翻炒。
6.加入少许盐、糖以及半杯清水盖上锅盖煮沸。
7.水分收干之前放少许鸡精芝麻油即可熄火。
大蒜清炒西兰花
食材明细:
西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克
大蒜清炒西兰花的做法步骤:
1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5成熟,放入大蒜和盐,再中火炒熟即可。
小贴士:
**烹制过程中不可盖锅盖,否则绿色尽失,菜色全无。
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