西兰花炒牛肉
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.
食材配方
主料:
牛肉
150g西兰花
0.5棵辅料:油
适量盐
适量姜丝
适量蒜蓉
适量生抽
适量蚝油
适量番薯粉
适量
做法 共10个步骤
1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍
2.洗净后沥干水分
3.牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟
4.锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水
5.捞出沥干
6.热油锅爆香蒜蓉
7.下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅
8.下入少量生抽
9.加入适量蚝油
10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可
牛肉炒西兰花
牛肉营养丰富,蛋白质含量高。 西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够
食材配方
主料:
牛肉
100g西兰花
200g辅料:油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量生粉
适量生抽
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.牛肉切成条状下生抽和生粉腌制
2.西兰花切好洗净放水里泡20分钟
3.锅内烧开水后下西兰花飞水
4.飞好水的西兰花过好凉水备用
5.锅内热油下姜蒜爆香
6.下牛肉炒
7.炒至牛肉变色下西兰花炒
8.炒个3-5分钟下鸡精和盐调味就可以吃了
热门栏目
美食分类