“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“黄瓜香肠炒鸡蛋怎么做好吃 黄瓜香肠炒鸡蛋的做法,步骤”,相信你能从中找到需要的内容!
黄瓜香肠炒鸡蛋
家里还有一个黄瓜,就想着用黄瓜炒菜得了,于是就找来鸡蛋和香肠一起搭配炒了这道菜,时不时的吃点清淡的还很解腻开胃啊。
食材配方
主料:
黄瓜
1根香肠
1个鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量葱
适量料酒
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.黄瓜洗净切片
2.香肠切片,葱切末
3.鸡蛋加入适量葱末和料酒搅匀
4.热油锅,倒入蛋液
5.翻炒熟后盛出备用
6.锅中留油,放入香肠翻炒
7.放入黄瓜片炒匀
8.放入适量盐炒匀
9.放入鸡蛋,翻炒片刻
10.最后放入味精炒匀即可
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黄瓜平菇炒鸡蛋怎么做好吃 黄瓜平菇炒鸡蛋的做法,步骤
黄瓜平菇炒鸡蛋
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经; 具有除热,利水利尿,清热解毒的功效; 主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。 生吃黄瓜可以美容养颜,也可以用作减肥
食材配方
主料:
黄瓜
150g辅料:
鸡蛋
2个平菇
适量植物油
适量精盐
适量十三香
适量
做法 共9个步骤
1.准备洗净的平菇、黄瓜、鸡蛋。
2.黄瓜切片,鸡蛋打入碗内搅匀。
3.起油锅,油热后倒入蛋液。
4.炒好后盛出备用。
5.再起油锅,油热倒入平菇和黄瓜。
6.放入适量盐。
7.适量十三香翻炒片刻。
8.放入鸡蛋。
9.翻炒几下即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋2个,黄瓜适量,油适量,盐适量,蚝油适量
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步老黄瓜去皮切片
第2步放油炒蛋放黄瓜
第3步放枸杞放调料装饰
第4步出锅摆盘
黄瓜炒鸡蛋的做法
黄瓜炒鸡蛋的做法
主料:黄瓜两根、鸡蛋三四枚
配料:油盐适量
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1、黄瓜洗净,纵向一剖为二,整个给它剖开。实际上,这四条黄瓜我只用了三条,另外一条拿起生吃了。
2、然后斜刀把黄瓜切成薄片,这黄瓜片一定要薄。到底是多薄,尽你最大可能就是了。
3、把黄瓜片放进大碗中,加入3克左右的食盐。盐不要太多,免得这菜吃着咸。
4、把黄瓜片与盐拌匀,腌制几分钟。由于这黄瓜嫩,黄瓜片又薄,三五分钟过去,这黄瓜就被腌出了水,黄瓜片变成半透明状。这时咱们就可以火上操作了。
5、鸡蛋打散,搅拌均匀。热锅热油,倒入蛋液,待其稍稍凝固。
6、然后把鸡蛋翻面,再稍稍凝固一下之后用筷子拨散,这鸡蛋就炒成大块儿了。
7、把黄瓜用手稍稍攥一下,然后放到锅里。
8、用锅铲快速翻炒,约一分钟左右,就可以关火出锅了。黄瓜事先用盐腌过,所以在炒制中无需另外放盐。
9、黄瓜片极其清脆可口,这菜吃起来不下饭都不可能。
把黄瓜片切薄片再用盐腌制片刻,这黄瓜片吃起来就会越发的清脆可口,所以大家下次用黄瓜炒鸡蛋时,一定不要少了这个步骤,多此一步,这菜的味道就有了质的飞越,就有了天壤之别,不信,您就试试看。
黄瓜西红柿炒鸡蛋
食材明细:
酸甜酱,鸡蛋,西红柿,黄瓜
黄瓜西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.西红柿切瓣,黄瓜切菱形的片,我觉得比圆形的要好咬一点(这叫什么理论阿),哈哈!
2.没有番茄酱就加点酸甜酱,没有酸甜酱就放点泰国甜辣酱,都没有的话放点白糖陈醋总行了吧?!如果白糖和陈醋也没有??OMD!你干嘛还吃饭呢!!
3.但凡有加鸡蛋的菜都是鸡蛋要先摊好捞出来,等到最后加入的.
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
主料:黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳1小撮
配料:大蒜(适量)
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1、黑木耳提前泡发,摘掉根部,再把黑木耳撕成小朵儿,大蒜切碎。黄瓜洗净,斜刀切成段,然后把黄瓜段立起来,切成片。(这样切出来的是菱形片儿,如果嫌麻烦,可以随意,切成片就行)
2、鸡蛋磕入碗中,加入1勺料酒和少许盐,打散。(加入料酒可以去腥味儿,炒出来的鸡蛋口感又鲜又嫩滑)
3、热锅放油,下入蛋液,待底部煎至定型后,用筷子滑散,起锅备用。
4、锅里放少许油,下入大蒜小火煸炒出香味儿。接着调入1勺生抽,1勺清水,这一步很关键哟,提前往锅里调入生抽和水,再加入黑木耳炒,黑木耳就不会噼里啪啦在锅里乱蹦了。
5、下入黑木耳中小火炒1-2分钟,黑木耳熟了,水也差不多炒干了。
6、下入黄瓜和鸡蛋,调入少许盐,翻炒均匀,起锅装盘。
7、黄瓜木耳炒鸡蛋家常菜,营养健康又美味,三分钟就能出锅,您也试试吧!
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法小贴士:
1,鸡蛋液里加入1勺料酒,可以去除鸡蛋的腥味儿,而且会让炒出来的鸡蛋更蓬松一点,口感更嫩滑。
2,鸡蛋成形后一定要快速盛出,因为后面还要二次入锅,炒老了不好吃。
3,因为鸡蛋液里放过盐,所以最后起锅时只需要放一丢丢盐哦!
4,炒黑木耳之前,往锅里放入1勺生抽,1勺清水,再下入黑木耳炒,这样黑木耳就不会在锅里噼里啪啦爆了。
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