食材明细:
主料::香肠2根,鹌鹑蛋几个,
辅料::植物油少许,
早餐香肠煎蛋的做法步骤:
1.香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋
2.将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切
3.将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形
4.小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可
5.红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的
6.用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘
小贴士:
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯
2.一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些,不然花朵的茎叶只能扭曲一些
玉米煎蛋
做早餐、做给宝贝吃:
玉米煎蛋:鸡蛋2个、培根1片、红薯3-4块、玉米粒1/4杯、豌豆粒1/4杯、黑胡椒碎少许、盐少许
玉米煎蛋做法
1.备齐材料:2个鸡蛋、一片培根、1/4杯玉米粒、1/4豌豆粒、3-4块红薯~
2.先把红薯隔水蒸熟,压成红薯泥,放在一边晾凉。
3.取个大点的容器,打入两颗蛋,再放入玉米粒和豌豆粒~
4.将蛋液和蔬菜粒搅打均匀,然后磨一点黑胡椒碎进去.
5.最后加入红薯泥,再加一点盐调味,搅拌均匀,蛋汁就做好了。
6.平底锅内倒入一点油,倒入蛋液,再倒入培根丁,小火兼一会后翻面,将撒上培根的那一面煎上色就好了
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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