食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?小编陆续为大家整理了豆角煎蛋,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,豆角适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
豆角煎蛋的做法步骤:
1.豆角洗净切小粒备用
2.鸡蛋打散,加入少许盐,鸡精
3.热锅下油将豆角下锅翻炒
4.少许盐调味翻炒均匀后披散开
5.倒入蛋液
6.煎至鸡蛋定型翻面,煎至两面金黄即可。
7.成品。
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豆角煎蛋--经典家常菜
食材明细:
主料::豆角约1/3磅,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,沙拉油适量(或菜油),
豆角煎蛋--经典家常菜的做法步骤:
1.将豆角切粒、蛋打散,放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀,放水1汤匙,打均匀,沙拉油1汤匙,再打均匀;
2.豆角在锅里炒至八成熟,炒时放少许盐;
3.将炒好的豆角倒入蛋液里,搅拌均匀;
4.在平底锅里摊平来煎,中火,锅较小的分次煎,不宜过厚;
5.煎好一面用稍宽的锅铲铲起来,反转面再煎成金黄色,如图。
小贴士:
一、在收液里放适量水和油,感觉使蛋嫩些,但一定要搅拌均匀;
二、豆角不同葱,不太快熟,所以先炒炒再放入蛋液里。
三、豆角与蛋的比例不是那么严格,但不要过多豆角,会煎散成不了形。
豆角冬菇猪肉末煎蛋的做法
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材料:
豆角几条,冬菇几颗,猪肉300g,鸡蛋5个,盐1勺,,
豆角冬菇猪肉末煎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,下油炒冬菇末至断生,再下已腌过酱油的猪肉末一起炒,下一勺盐炒匀盛碗
步骤2,炒好的豆角和冬菇肉末拌匀(豆角切丁炒好,忘记拍豆角的照片),下打散的鸡蛋,等鸡蛋散开,下豆角冬菇肉末,留一边的鸡蛋包裹
步骤3,很美味的鸡蛋包
煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,肠适量,
辅料::生菜2片,番茄酱适量,
煎蛋的做法步骤:
1.平底锅油热后,加入鸡蛋,
3.当底部凝固时,滴一滴凉开水。
4.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士:
注意火候不要煎糊。
鱿鱼煎蛋
食材明细:
主料::干鱿鱼1个,鸡蛋5个,
辅料::酱油2匙,鸡精1匙,
鱿鱼煎蛋的做法步骤:
1.鱿鱼干要提前泡一上午,然后剪小条状,注意要横向剪鱿鱼才易吃
2.加上葱花,酱油,鸡精,鸡蛋和鱿鱼丝凉拌均匀,锅里少许油慢慢倒进摊开
3.煎好一面再翻面,注意要小火,为了确定煎透,我煎久了然后有点焦了呜呜?
4.两面煎熟用锅铲切小块就可以装盘上桌了
5.真的很香,还很容易做,就是泡发鱿鱼干的时候忘拍照了
6.好吃又营养
番茄煎蛋
食材明细:
番茄300克,鸡蛋150克,味精1克,盐2克,植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐,调成蛋液;番茄用开水烫后,撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时,倒入蛋液,煎熟,加番茄翻炒片刻,加盐及味精调味即可。
小贴士:
也可用黄瓜代替番茄,亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替),而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富,味道鲜美,能增进食欲,帮助消化。从孕前准备到产褥期,番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质,每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃,生津止渴的功效,可入菜,也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物,营养丰富,含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸),蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需),还含有钙、铁、磷及部分维生素,有滋阴润燥,养血安胎,补虚的功效。番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,菠菜适量,
辅料::盐适量,
菠菜煎蛋的做法步骤:
1.菠菜焯水两分钟。
2.捞出晾凉后切稍碎。
3.打入鸡蛋,放盐。
4.拌匀。
5.锅中放油烧热,放入蛋液,中火煎至两面金黄。
6.盛出。
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