食材明细:
主料::自发粉适量,黄油适量,香肠适量,培根适量,
辅料::洋葱适量,柿子椒适量,口蘑适量,番茄酱适量,芝士适量,
配料::盐适量,
香肠培根匹萨的做法步骤:
1.我用自发粉+温水+黄油+盐和面,放在一旁等面发到至少有两个面团那么大!
原料:香肠(自己喜欢的口味),培根(切片),洋葱+柿子椒(切丁)
2.番茄酱(自己喜欢的品牌),奶酪(都说用马什么什么苏什么什么的牌子,我个人认为价格偏高,咱北京三元产的干酪效果也很赞!支持国货!!)
3.把奶酪切丝备用
4.发好的面赶成圆饼(饼的薄厚依个人口味自定),把面饼放在涂满黄油的烤盘上,在面饼是依次铺上番茄酱、蔬菜丁、香肠、培根(要是有口蘑的话放上点就更好了,我家是没有了),如果喜欢芝士可以在中间加铺一层。烤箱预热!
6.180度烤箱烤20分钟后拿出烤盘,在匹萨上铺满事先切好的芝士条,喜欢就多铺!注意不要烫到手!再烤十分钟,待芝士完全融化在表面。
食材明细:
主料::大米3杯,培根100克,台式烤肠2个,
辅料::上海青2棵,土豆1个,土鸡蛋3个,
配料::蚝油2大勺,番茄酱1大勺,海鲜酱1大勺,生抽1.5大勺,盐适量,
【培根香肠煲仔饭】的做法步骤:
1.准备需要的食材,大米加入没过大米一指的水浸泡3小时。
2.土豆去皮切厚片。
3.上海青摘洗干净。
4.培根和烤肠切片。
5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。
6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。
7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。
8.把材料里所有的调料混合成味汁。
9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。
11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。
12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。
小贴士:
猪猪提示
步骤11中,开小火煮的时候,最好可以经常转动一下锅,保证锅底受热均匀。
顺着锅边淋点油,这样可以有香香的锅巴吃。
最后一步用大火加热1-2分钟,也是为了能有锅巴。
食材明细:
主料::湖南手工香肠1条,培根50克,土豆0.5个,上海青1棵,鸡蛋1个,米200克,
辅料::番茄酱1匙,生抽1.5匙,蚝油1匙,豆瓣酱1匙(或海鲜浆),盐5克,
香肠培根煲仔饭的做法步骤:
1.准备好材料。米早上起来就泡上了,泡3小时泡过米心比较好煮。
2.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。然后把米和泡米水一起倒进塔吉锅,盖上盖子大火煮。我加了一点早上炒糙米茶剩下的糙米,吃着更健康。
3.锅煮开后把米饭搅动一下,小火再煮3分钟,关火焖七八分钟。时间长短根据火大小而定,焖到开盖表面没有水就算好。
4.土豆放油锅里两面煎黄
5.所有调料混合调成浇汁
6.上海青洗净后烫熟,香肠、培根切成小片
7.焖好的米饭上浇上调味汁,沿锅边淋点油容易出锅巴
8.然后摆上配料,打上一个鸡蛋。盖盖子,大火烧3分钟,改小火加热10分钟,然后关火焖10分钟
9.等所有配菜焖熟,摆上烫熟的上海青,就可以吃了。喜欢吃锅巴的就开盖再大火烧2分钟。
10.端上桌是不是很漂亮?还很香。^_^
11.一口多汁的米饭上面盖点香肠培根,何等美味呀。
小贴士:
注意火力大小,浇油容易起锅巴,锅巴要刚好烧到焦黄才好吃。这个锅买得有点大,分寸有点没把握好,锅底中心的锅巴烧黑了,有点败笔。广式的食物还是要鲜嫩才好吃。
相信每个小朋友都爱吃比萨,每次看到那拉出长长的丝的时候,我就仿佛看到了流动的油,我觉得还是自己做的更健康,更适合自己的口味,我今天做的是意式比萨的基础上融入了中国元素,加了香肠,做出来的味道真的太好吃、太地道了!喜欢意大利比萨的那种薄薄的脆饼,别说那么丰富的馅料,就是那饼也是我的最爱了。为了满足一个人每天一斤蔬菜的量,我在这个比萨中添加了西红柿、洋葱、彩椒等,洋葱的量比较多,除了它本身营养价值很高以外,我和宝宝本身都很喜欢洋葱,奶酪的用量不是很多,不能拉出长长的丝,因为实在害怕那种高热量,虽然奶酪含丰富的钙和优质蛋白,但也不能一次性加太多,这个比萨算起来已经1600左右千卡的热量了,亲们做的时候如果想热量低就减少香肠、培根、奶酪的用量哈,这个大大的比萨幸亏我和宝宝一顿没吃完,不然这一天的热量就超标了......
融入中国元素的意式比萨--香肠培根比萨
饼皮材料:高筋面粉200克、温水126克、橄榄油4克、酵母2.5克
馅料:香肠两段、培根两片、马苏里拉奶酪125克、西红柿一个、洋葱一个、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、青椒半个
调料:番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、百里香少许、比萨草少许、黑胡椒粉少许、罗勒少许
香肠培根比萨的做法
1、准备好原材料。
2、将饼皮材料放入面包机桶里揉面,揉到光滑后发酵至原来的两倍大小。
3、香肠洗净后入锅煮熟待用。
4、红柿子椒、黄柿子椒。青椒分别切成圈备用。
5、锅里加入适量橄榄油,烧到六成热后放入切成小块的西红柿翻炒。(西红柿要去皮)
6、加入切成丁的洋葱翻炒,然后加入少许百里香、比萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀,注意洋葱稍微炒一下就可以了,如果用量少的话就不用炒了,直接放入即可。
7、煮好的香肠切成薄片、培根切成小块。
8、发酵好的面团擀成薄片。
9、比萨盘中刷上一层橄榄油,将面片移至12寸的比萨盘中,用叉子插一些小孔。(我先卷边了,移的时候不好移,建议先不卷边,将比萨盘扣在面片上,翻过来撕掉硅胶垫,然后卷边,这样好操作。)
10、抹上适量番茄酱后在周围铺上香肠片。
11、均匀撒上一层奶酪,然后铺上炒好的洋葱西红柿、红柿子椒、黄柿子椒、青椒,上面再均匀撒上剩下的奶酪。
12、放入预热的烤箱中上层,上下火,250度,烤16分钟左右。
美食小贴士
意式比萨要用高温烤出来更脆更好吃,烤的时间根据自家烤箱特性来定,注意馅料要盖住香肠的边缘,我烤的时候香肠边缘有一部分没盖住,烤好后边缘部分稍微有点糊。
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