食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《什锦香肠培根烤菜和大叶沙拉(1)》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::香肠适量,培根适量,甜菜根适量,红苹果适量,珍珠洋葱适量,大叶生菜适量,
辅料::核桃适量,开心果适量,腰果适量,
配料::柠檬适量,盐适量,研磨黑胡椒适量,两只迷迭香适量,Crèmefraîch适量,刺山柑适量,特级初榨橄榄油适量,海盐适量,
什锦香肠培根烤菜和大叶沙拉的做法步骤:
1.主要食材
2.先预热烤箱200C。用培根卷起香肠,一片叠着一篇卷,把其他各种食材码进锅子,淋一些橄榄油(不用很多,让肉和蔬菜表面略粘到一些就好,不用翻搅),放上迷迭香,撒盐和研磨黑胡椒,如果喜欢的话还可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你觉得放进去会好吃的香料,最后擦一些柠檬丝上去。
3.将锅子放在烤箱中上层,烤大约30min,到培根已经变成焦糖色、蔬菜略带焦边就好,每家的烤箱脾气都不太一样,20min后每隔10min看看最放心,至少... 苹果要烤透,里面有些化掉才好吃!
4.准备沙拉!锅子里放入一些坚果,中火加热,不时翻搅至坚果出香并变成金黄色,盛出冷却并捣碎。
5.混合2tbs Crème Fraîch、1tbs EXV Oilve Oil、caper(用手挤碎)、再来一点caper瓶子里的汁、一撮盐、几滴柠檬汁,搅拌至完全融合即可,我最爱的salad dripping!
6.在大叶生菜上淋一些沙拉汁,撒一些混合坚果碎,把烤好的香肠连培根一起切成一轮一轮,放回锅里沾着汤汁和油脂,随后一口爽脆的沙拉,满足了就!
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芝麻叶香肠沙拉(1)
食材明细:
主料::芝麻叶适量,香肠适量,圣女果适量,黄瓜适量,红黄彩椒适量,
辅料::沙拉酱适量,橄榄油适量,白胡椒粉适量,
芝麻叶香肠沙拉的做法步骤:
1.芝麻叶洗净。
2.香肠切片。
3.黄瓜切片。
4.红黄彩椒切丝,圣女果对半切。
5.香摆到烤盘里,上面摆上蒜片,150度烤5-10分钟,待香肠出油闻到蒜香味。
6.准备沙拉汁。
7.沙拉汁+橄榄油+胡椒粉+盐+少许醋搅拌均匀。
8.准备容器,底层摆上芝麻叶,然后依次摆上黄瓜,圣女果,红黄彩椒,浇一层沙拉酱。。然后吃前摆上香肠、蒜片,几个圣女果和红黄彩椒。表面撒上调好的沙拉汁。
什锦香肠培根披萨
食材明细:
主料::高筋面粉适量,火腿肠适量,培根适量,玉米适量,青豆适量,杏鲍菇适量,彩椒适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::蕃茄酱适量,糖适量,盐适量,橄榄油适量,酵母粉适量,
什锦香肠培根披萨的做法步骤:
1.将面粉,糖,盐,油倒进盆里搅拌,把酵母粉化进水里,慢慢加入面粉里揉成面团。
2.将揉好的面团放入盆里醒发。
3.蘑菇,彩椒,培根切小块,火腿肠切片,玉米青豆煮熟沥干。
4.面发到差不多两倍大的时间拿出来再揉一揉,排气。把面团擀成差不多烤盘大小的饼。
5.烤盘刷一层薄薄的油,将面饼放入烤盘。
6.可以用手将面饼调整到合适烤盘大小,边缘稍微厚一点中间稍薄。
7.用馕戳给面饼扎一些孔。
8.先刷一层番茄酱,然后铺一层芝士碎,再依次铺上准备好的各种材料。
9.最后再撒上厚厚的一层芝士碎。
10.烤箱先预热,220度,烤15分钟。
11.时间到,拿出披萨。
12.自己做,料给的有点太足了?
13.切开分吃啦~?
烤什锦蔬菜沙拉
食材明细:
主料::彩椒各100克,黄瓜100克,茄子半个150克,生菜叶5片,
辅料::大蒜20克,洋葱25克,
配料::橄榄油20克,百里香0.5克,盐、黑胡碎各适量,
烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:
1.红黄绿甜椒各100克、黄瓜100克、茄子半个150克、生菜叶5片、大蒜20克、洋葱25克、橄榄油20克、百里香0.5克、盐、黑胡碎各适量。
2.把红黄绿甜椒各半个放上烤架,黄瓜切成1厘米厚的片摆放到烤架,把茄子小半个在上面划两刀也放到烤架上。
3.用200度的炉温烘烤20分钟取出。
4.大蒜拍破剁成碎粒、洋葱切成碎粒备用。
5.把烤好的蔬菜取出,用手把甜椒的皮撕掉,放到料理盆中。
6.把大蒜和洋葱碎粒放入盆中。
7.在上面撒上几粒百里香。
8.再往蔬菜里撒上胡椒碎。
9.撒上适量的橄榄油。
10.用勺把菜拌匀,腌制15分钟取出。
11.用刀把腌好的菜切成大块儿。
12.切好后放入锅中干煎,用盐调味。
13.等到大蒜和洋葱煎出香味后,便可取出码盘上桌食用。
小贴士:
特点:颜色美观、原汁原味、口感焦香、鲜滑爽嫩、餐前开胃、营养丰富。
温馨提示:
1、蔬菜一定要用新鲜的,细长茄子和西葫芦也可使用。
2、用鲜的百里香草更好,没有也可以用干的,几粒达到提味的目的即可,多了便不好吃了。
3、各种菌类也可以进行烘烤,那需要带一些酱料上桌。
烤香肠(1)
食材明细:
主料::香肠5个,
辅料::辣椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,白芝麻适量,食用油适量,
烤香肠的做法步骤:
1.香肠去皮打花刀。
2.串上竹签。
3.锅中热油,油温五成热,下入香肠。
4.炸制金黄捞出。
5.孜然,芝麻,辣椒粉,孜然粉,盐,放入容器中。
6.浇上热油搅拌均匀。
7.刷上料汁完成。
什锦蔬菜沙拉(1)
食材明细:
主料::黄瓜一根,玉米粒3大勺,生菜一片,午餐肉一片,小番茄一颗,
辅料::沙拉酱适量,
什锦蔬菜沙拉的做法步骤:
1.准备好所有的食材,然后黄瓜切圆片,在对半切开,成半圆,或者可以切丁。午餐肉切丁,生菜切块,小番茄切三角块即可
2.准备好的切丁切块食材,放入大碗中,加入沙拉酱,拌~~~~~~~~~~~~~
3.完成,颜色丰富,开吃!
香肠杂烩烤菜
食材明细:
主料::脆皮香肠3根,培根6片,红甜椒4个,番茄2个,洋葱1/2个,苹果1个,生菜适量,柠檬1/2个,腰果适量,
辅料::盐适量,白香脂醋适量(white balsam vinegar),黑胡椒碎适量,橄榄油适量,迷迭香适量,法式鲜奶油适量(creme fraiche),
香肠杂烩烤菜的做法步骤:
1.备好所需食材
2.将培根包裹脆皮香肠,红甜椒对半切,番茄、苹果切瓣,洋葱切块后依次铺排在烤盘中后撒上适量盐、黑胡椒碎、柠檬皮碎、迷迭香后淋入适量橄榄油
3.烤箱以200度中上火烤1小时至苹果酥软
4.法式鲜奶油拌入适量红甜椒碎、少许橄榄油拌成生菜酱汁
5.将腰果小火干煎至金黄后碾碎
6.生菜撕碎后淋入奶油酱汁撒上少许腰果碎。
小贴士:
如超市买不到白香脂醋和法式鲜奶油,可以用果醋及奶油酱代替。不过口感略有些不同,影响不大。
什锦烤串(1)
食材明细:
主料::鸡心几个,鸡胗几个,鸡翅根4个,丸子适量,彩椒半个,洋葱半个,圣女果几个,西葫芦少许,白菜少许,培根几片,
辅料::韩式辣酱1勺,植物油1勺,盐半勺,料酒少许,糖少许,孜然粉少许,
什锦烤串的做法步骤:
1.清洗、解冻好各种食材。蔬菜类食材可以根据个人口味选择。
2.将鸡心用刀刮去表面多余的脂肪,切掉根管,从中间剖开,清洗干净内部淤血。
3.把一整个鸡胗分成两半,切掉边缘多余的部分,切十字花刀,底部切透不切断。
4. 同样把鸡翅根这样切好。
5.将鸡心、鸡胗、鸡翅根放入盆中,加盐、料酒、糖和韩式辣酱,揉匀腌制片刻。
6.同时准备其他食材,将西葫芦切薄片,彩椒和洋葱切块,白菜切条。
7.用竹签将腌好的肉类和蔬菜类交叉着串好,表面刷少许油,再撒少许孜然粉。
8.在纽维福空气炸锅的炸篮中先垫一层硅油纸,然后放入鸡翅根,同时将探针插入鸡翅根内部,再在上面放好肉串。
9.把炸篮推回,连接电源后先按“ON”,启动整机,再选择瓦数、温度180度、时间10分钟,按“START”启动程序即可。
10.10分钟后拉开炸篮,可以看到肉串都烤好了。此时将肉串取出,调整温度为200度,让鸡翅根再烤5分钟左右即可。烘烤的过程中,按“PROBE”键就能在操作面板上看到鸡翅根内部温度的数字显示,90度就表示已经熟透了。
11.烤好啦,赶快趁热吃吧。鸡胗脆嫩,鸡心弹牙,鸡翅根焦香浓郁,搭配爽口的蔬菜,荤素搭配,非常好吃。
小贴士:
1. 纽维福空气炸锅配备的这个食物温度探针非常有用,对一些比较难熟透的食材,比如说整只鸡来说,不用切开就能知道鸡肉是否熟透。
2. 用这款空气炸锅烤串,中途无需翻动肉串,热风循环系统也能让食材受热均匀。不同成熟时间的食材可以放在一起加热,中途拉开炸篮,取出先熟的食材,空气炸锅自动处于暂停状态,推回炸篮后,仍继续之前的程序,无需重新选择。
3. 用纽维福空气炸锅烤肉串,加热效率更高,一般烤肉串8-10分钟即可,鸡翅或翅根15分钟左右,整只鸡只需要25分钟,而用烤箱则至少耗时1小时。
香肠藜麦沙拉(1)
食材明细:
主料::藜麦适量,玉米粒适量,青豆适量,胡萝卜适量,生菜适量,罗勒香肠适量,煮鸡蛋1个,西红柿适量,
辅料::意式沙拉汁适量,
香肠藜麦沙拉的做法步骤:
1.藜麦洗净浸泡一晚,冷水入锅,煮熟。
2.将藜麦捞出,沥干水分。
3.准备好其他食材。西红柿洗净,切片;香肠,胡萝卜切片,鸡蛋煮熟备用。
4.将玉米粒,青豆,胡萝卜片放入水中烫熟,捞出沥干水分。
5.香肠放入锅中煎熟备用。
6.生菜洗净,用盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,甩干水分。
7.将生菜撕成片。
8.将所有食材放入盘子中,淋上适量意式沙拉汁即可。
小贴士:
沙拉汁最好选择热量比较低的。
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