中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::大米适量,山药适量,蘑菇适量,
辅料::核桃适量,肉末适量,
【老桃七厨房】山药蘑菇煲仔饭的做法步骤:
1.准备食材,蘑菇,山药。
2.食材切片,嘿嘿。
3.食材切片,嘿嘿。
4.准备了些核桃,更加营养哟。
5.大米泡上半小时,煮出来的饭又快又好吃,一粒粒的。
6.上砂锅煮饭,煮饭的同时,开锅炒山药和蘑菇,加盐呀鸡精,最后撒上核桃。砂锅的米饭开了,将刚刚炒好的山药倒入锅中,闷上10分钟左右,注意火的大小。
小贴士:
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
核桃味甘,性温、平、无毒。入食之体健、润肤黑发。补肾助附。补肺敛肺、润肠通便、补气养血。润煤化痰。有健肾、补血、润肺、益胃之功效,对肾亏腰痛,肺虚久咳、气喘、大便秘结,病后虚弱以及头晕、失眠、食欲不振、全身无力等症均有一定疗效。 核桃中含有大量的维生素E等,能增强人体细胞的活力,对防止动脉硬化,延缓人的衰老具有独到之处。
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【老桃七厨房】陈皮鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼适量,
辅料::陈皮适量,姜适量,黄酒适量,盐适量,葱适量,
【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤:
1.准备条鲈鱼,13块一斤哟,知道下价钱,不要被宰啦。
2.在盘子里倒点黄酒、盐,稀释下,这样我觉得比直接撒盐更均匀点。
3.把亲爱的鲈鱼兄,放进调制好的黄酒里,给它抹抹,肚子里呀,尾巴呀,都抹上,然后先放一边,让它自己入入味。
4.现在我们来准备姜丝,今天露了下我的爪爪,还算白吧,嘿嘿。
5.姜丝噢啦,准备陈皮,超市买的,嘿嘿。
6.姜丝,陈皮丝都备好了。
7.天女散花般,洒在鲈鱼兄的身上,哦也。
8.上锅蒸咯,大概15分钟左右。
9.嘀嗒嘀嗒,时间过去了,出锅咯,有些不那么美丽,没事,看下步。
10.散上些葱花,漂亮了吧,红花还需绿叶配呀。
11.上锅,准备些热油。
12.浇上去,听了次拉次拉的声音,要小心,别被油溅到啦。
13.哦啦,看看成品,(*^__^*) 嘻嘻。
小贴士:
鲈鱼刺很少很少,可以放心的、大胆的吃,它本身腥味有一点,加了陈皮和姜丝后,没有了,有点微微的甜味,口味清淡,第一次试做成功,哦也。
【老桃七厨房】烩饼丝
食材明细:
主料::豆芽适量,
辅料::小青菜适量,面粉适量,木耳适量,猪肉适量,鸡蛋适量,
配料::豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,
【老桃七厨房】烩饼丝的做法步骤:
1.准备面粉,可以加个鸡蛋,做出来的面比较劲道,还有哦,加点盐。
2.食材:豆芽,小青菜,木耳,猪肉。
3.和面咯,好累的,揉啊揉的,揉好后,可以把面盖着,放一边,醒一会。
4.擀饼,放锅里煎下,注意火的大小哦,好了之后切成条条,嘿嘿。
5.把肉和木耳在锅里炒炒,放入豆瓣酱,翻炒后,加入水,水开了,把饼丝放进去,咕噜咕噜煮煮。
6.接着放入豆芽,加点盐,豆瓣酱里有盐的,所以此时加盐要适量,豆芽要多煮会,不熟的豆芽是有毒地,起锅前放去小青菜。拍个近的,哈哈,吃咯。
【老桃七厨房】辣炒双菇
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,猪肉适量,金针菇适量,
辅料::红绿小尖椒适量,
配料::盐适量,淀粉适量,黑胡椒适量,
【老桃七厨房】辣炒双菇的做法步骤:
1.准备好鸡腿菇和金针菇。
2.金针菇洗净切段。
3.鸡腿菇洗净切片。
4.准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒。
5.绿辣椒 洗净切段。
6.红辣椒 洗净切段。
7.肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。
8.肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。
9.锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。
10.红绿辣椒放入锅内呛香,很辣哦,忍着。
11.随后放入金针菇翻炒,大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。
12.倒入鸡腿菇翻炒。
13.倒入炒好的肉肉,翻炒。
14.起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。
小贴士:
多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
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