中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家收集的“早餐香肠煎蛋”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::香肠2根,鹌鹑蛋几个,
辅料::植物油少许,
早餐香肠煎蛋的做法步骤:
1.香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋
2.将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切
3.将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形
4.小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可
5.红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的
6.用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘
小贴士:
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯
2.一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些,不然花朵的茎叶只能扭曲一些
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香肠煎蛋
食材明细:
鸡蛋150克,香肠100克,盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋在碗内打好;
2. 香肠斜切成小薄片,拌和在鸡蛋内,加盐适量的味精拌匀;
3. 锅上火放油烧热后,把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内;
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面,两面颜色煎至焦黄色即好。
小贴士:
倒入时不要将蛋液摊得太开,要使蛋液保持一定的厚度。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛排,煎蛋早餐
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛(眼肉)适量,
辅料::洋葱适量,
配料::盐适量,黑椒碎适量,黄油适量,红酒适量,
牛排,煎蛋早餐的做法步骤:
1.洋葱切丁,备用,牛肉用黑椒和盐淹一下。然后 用牛排垂拍打。
2.一个小时过后 把淹好的牛排 放入锅煎 先放入 洋葱 黄油 后放入牛排,每面煎4分钟(中火) 即可。最后用红酒喷以下就OK了。
3.完事 煎两个汤汁鸡蛋 结束!!!
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