食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香肠土豆鸡蛋饼》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋3个,香肠1根,植物油1勺,盐半勺,
辅料::糖醋酱适量(或沙拉酱),
香肠土豆鸡蛋饼的做法步骤:
1.将土豆洗净,刮皮,用刀从中间切开,然后把切口朝下,用刀切成2-3毫米厚的片。土豆片不要切得太薄,口感不好而且熟了容易碎。
2.将切好的土豆片在热水里快速焯一下,到半熟的程度,捞出沥净水分备用。
3.鸡蛋加盐打散,香肠切片。在平底不粘锅中倒少许油,小火加热,将土豆片摊平在锅中。
4.将蛋液浇一半在土豆片上,轻轻晃动锅,让蛋液摊平。继续小火加热,将香肠片放在没凝固的蛋液上。
5.待表面蛋液八成凝固后,将饼快速翻面,让土豆片的那一面朝上,将剩余的蛋液倒在上面。八成凝固后再翻面一次。这样两面的土豆片和香肠片都煎熟了很香。。
6.盛出切块,将喜欢的酱料装在挤料瓶或剪口裱花袋中,挤在上面就可以了。
97Msw.com相关知识
韭菜香肠鸡蛋饼
食材明细:
主料::韭菜50克,鸡蛋3个,香肠1根,
辅料::植物油2勺,盐1勺,葱花少许,
韭菜香肠鸡蛋饼的做法步骤:
1.韭菜洗净,切碎
2.鸡蛋加盐,打散
3.将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
4.热锅热油
5.将混合好的蛋液倒入锅中,摇动一下锅子,摊圆
6.小火,待底部稍凝固,将切好的香肠片摆在上面,随意摊平摆上就可以
7.待底部凝固,将另一平底不粘锅烧热,扣在这个锅上,迅速翻转,就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
8.继续小火,待有香肠的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上
9.用锋利的刀切块即可
小贴士:
用的香肠是一根金锣肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重,可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。
香肠鸡蛋炒饼
食材明细:
主料::香肠适量,鸡蛋适量,饼适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香肠鸡蛋炒饼的做法步骤:
1.准备材料.
2.香肠切块,饼切块.
3.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液膨胀后用铲子划散.
6.在放入香肠,饼.
7.加一勺盐,炒两三分钟.
8.放半勺鸡精炒均匀即可.
香肠鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋3个,面粉80克,冷开水适量,
辅料::香肠片适量,生菜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,葱花适量,
香肠鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。
2.2、加入葱花拌匀。
3.3、加入过筛低粉搅匀。
4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒,做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷,不然容易裂,面糊调到勺子舀起,比较容易滴落的状态,如图4所示。
5.5、平底锅小火加热,倒入一勺面糊,转一下锅,使面糊铺满锅底。
6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼,还剩一点做了个小蛋饼。
7.7、煎好的蛋饼,抹上一些番茄酱,铺上生菜叶,放上香肠片。
8.8、卷起来,用牙签固定住。中间切开两半即可。
鸡蛋香肠卷饼
食材明细:
主料::面粉200g,清水120g,玉米油10g,酵母3g,盐3g,
辅料::鸡蛋5个,香肠5根,生菜5片,蒜蓉酱适量,
鸡蛋香肠卷饼的做法步骤:
1.主料中所有材料混合,和成光滑的面团,醒40分钟。
2.醒好的面平均分成5份,松弛10分钟。
3.擀成薄片,越薄越好。
4.平底锅中不用放油,直接放入擀好的饼胚。
5.看到饼胚略微鼓起马上翻面。
6.当饼胚再次鼓起饼就烙好了。
7.烙好的饼放在案板上,盖上盖子让其回软,烙好全部。
8.鸡蛋打散煎成蛋饼。
9.香肠煎熟。
10.烙好的饼抹上适量蒜蓉酱,其他酱也可以。
11.放上蛋饼。
12.再放上生菜和香肠。
13.卷起来即可。
15.成品图。
土豆香肠饼的做法
今天我是来给土豆平反滴,为什么说它是减肥食品呢?一是土豆中的膳食纤维,膳食纤维一直被称为减肥的明星元素,是因为膳食纤维能帮助人体更好地消化吸收,还能使人有饱腹感,减少摄入过量的食物。想要食用土豆减肥可以把土豆煮熟或者做成条、煎成饼来吃,在特别想吃东西的时候,会很快产生饱腹感,是控制食量是个不错的方法;二是土豆中脂肪含量少,热量低,在饿的时候用土豆充饥,可以减少脂肪的摄入,把那些多余的脂肪代谢掉;三是土豆营养全面,每天一餐只吃土豆,可以获取人体需要的所有营养,还能提供人体需要的其他维生素和矿物质,这些都是精白米和精白面粉所不能比的哟。我们会胖的原因是饥饿感在促使我们不断地吃,土豆中含有的膳食纤维能让我们有饱足感;而碳水化合物还能给我们提供能量来源。研究也表明,用土豆代替主食,可相应减少其他食物的摄入量,还能保证营养,又能瘦身,因此炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用,只是要注意,吃了它们,就要相应减少主食了,还等什么呢?赶快行动吧,做个美味的香肠土豆饼,加入减肥的大军吧。
材料:
土豆2个,面粉100克,香肠1根,味精适量,盐适量,胡椒适量,辣椒粉适量,,
土豆香肠饼的做法的做法步骤:
步骤1,将土豆切成块放在锅中煮;
步骤2,将煮好的土豆块拿出来去皮,用擀面杖将土豆碾成粉末;
步骤3,在土豆泥中加入适量的面粉,盐,胡椒,辣椒粉和油等调味料,将它们一起搅拌均匀;
步骤4,在案板上撒些薄粉,将土豆面粉搓成长条;
步骤5,将它们揪成大小相同的剂子,按扁成圆形,中间放入香肠;
步骤6,将它们全部包好备用;
步骤7,将电饼铛上下两面刷层油;
步骤8,将土豆饼放入,按平;
步骤9,将饼煎成两面金黄色;
步骤10,盛入盘中即可。
鸡蛋灌饼卷香肠
食材明细:
主料::面粉120g,开水70g,鸡蛋1个,香葱2g,
辅料::芝麻酱1勺,豆瓣酱1勺,香菇酱1勺,辣椒酱少许,烤肠1颗,生菜叶1个,
油酥::面粉25g,油10g,
鸡蛋灌饼卷香肠的做法步骤:
1.食材备好
2.我用的三种酱另外加了一点辣椒酱
3.先用开水把120克面粉合成光滑的面团
4.25克面粉加油调成油酥
5.面团包上油酥
6.收口朝下
7.擀成一张薄饼,注意不能擀破
8.平底锅刷一次层油放饼进去中火烙
9.反面再烙一分钟,面皮鼓起 ,挑开一个口子,把蛋液灌进去,(这个我一人没发拍照)?
10.反面小火把鸡蛋烙熟
11.把肠丢锅里烤一下
12.饼上面刷一层酱
13.放上生菜叶,烤肠卷起
14.很香的
小贴士:
小贴士:油酥不能太稀,也不能包的太多,不然容易擀破皮
烙饼时一面烙好,翻面烙另一面,就很容易鼓起双层了
香肠葱香鸡蛋饼
食材明细:
主料::低粉2汤匙,鸡蛋1个,香肠1条,
辅料::盐1茶匙,茶油1勺,
香肠葱香鸡蛋饼的做法步骤:
1.香肠、葱、切细,备用;
2.低粉,放入适量的盐;
3.打入一枚鸡蛋,搅拌;
4.加入开水,搅拌成糊;
5.加入香葱,搅拌成面糊;
6.搅拌好的面糊;
7.平底锅,入少许的油,摊进面糊;
8.看,边上变色,放入香肠丁;
9.趁着卷起来,继续翻烤下;
10.两面都金黄,出锅;
11.一碗粥,一个饼,就是一早餐~~
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