食材明细:
去骨鸡腿肉1支,低筋面粉适量,沙拉油少许,煮汁:200㏄,鲜美露25㏄,萝卜梗叶末少许,萝卜泥50公克,鲜美露15㏄,米酒1/2大匙,姜泥1/2小匙,盐适量
香酥鸡块雪泥煮的做法步骤:
1.将腌汁混合搅拌均匀后备用。
2.去骨鸡腿肉洗净后,切成一口大小块状,放入作法1的腌汁中腌渍约10分钟。
3.将作法2中腌好的鸡块裹上一层薄薄的低筋面粉,放入油温170℃的锅中炸至外观呈金黄酥脆状后,改以大火将鸡块炸酥后,捞起沥油装盘。
4.将鲜美露与水混合煮开后,加入萝卜泥、萝卜梗叶末和匈牙利红辣椒粉搅拌均匀,再淋入作法3中即可。
这几天极是煎熬,我落户青岛以来,还是头一次感到夏天难过,在家呆着不敢出门,户外暴露下,感觉就像烤鱼干,嗞嗞冒油了呀
搅拌杯很方便,每天都用,一直想着做点特别的内容发博文,失败了几回,天气酷暑难耐,还是来点实用的吧,芒果雪泥,解暑绝对给力,
芒果雪泥,不知是谁起的名字,甚是贴切,因为芒果冰刨碎后,香甜细滑的感觉,来诠释雪泥二字,最为形象,
俺承认和这杯子无缘,怎么弄也不好看,再咔嚓下去,雪泥就要化了,先凑合这一回,以后决定封杀它,也许是天热,拍片又找不着北了,不管它了,先来杯雪泥战酷暑吧
芒果雪泥
材料:芒果3个、牛奶适量、糖30克、柠檬半个
(牛奶以能带动搅拌机工作的量为前提,不必太多,因为这次买的芒果不太甜,所以加了糖,糖量根据自己口味酌情添加。)
做法:1、准备芒果三个,洗净外皮,剖开,用小刀将果肉划开
2、用小勺将果肉挖出来,放到保鲜盒中,放入冰箱冷冻成芒果冰(可以将芒果块冻
硬后,搅拌几次,能保证粒粒单冻最好了)
3、冻好的芒果冰放到搅拌机中,取半个柠檬挤上柠檬汁
4、加入适量牛奶、砂糖
5、启动搅拌机,打成泥状
6、盛出享用即可
为保护机器,搅拌芒果的时候不要一次放太多,以免超负荷
食材明细:
入味鲍鱼150公克,牛蒡1/3条,干海带芽2公克,白萝卜100公克,鸡蛋2颗,白饭适量,A.酱油30cc,味淋25cc,酒15cc,水100cc,B.紫鱼素2公克
鲍鱼雪泥丼的做法步骤:
1.调味料A混匀煮开后,加入调味料B即可熄火备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮,再削成细丝状,泡入水中备用。
3.干海带芽泡水使其膨胀后,充分沥干水分备用。
4.白萝卜去皮磨成泥;鲍鱼切成生鱼片状:鸡蛋打匀成蛋汁备用。
5.7吋平底锅烧热,铺上沥干水分的牛蒡丝、海带芽、白萝卜泥、鲍鱼片,淋入作法1的酱汁,再淋入蛋汁,至表面呈半熟状态随即熄火。
6.白饭盛入丼碗中,将作法5移入覆盖于白饭上即可。
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