俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?下面是小编为你精心整理的“煮挂面”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料,挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克,辅料,鸡蛋,酱油各少许。
煮挂面的做法步骤:
①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。
②将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。
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鸡蛋青菜煮挂面的做法
某人牙肿不能吃硬的,所以就吃点好嚼的挂面吧
材料:
挂面适量,鸡蛋1个,油菜一颗,小葱一颗,盐适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,红干辣椒2个,姜两片,,
鸡蛋青菜煮挂面的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净,葱切末,姜切片,鸡蛋打散
步骤2,锅里加水煮开,下挂面,姜片,干辣椒,煮一分钟
步骤3,下油菜,加入适量的海鲜酱油,蚝油
步骤4,煮到面发软的时候,打入鸡蛋,搅散,加入少量的盐,再加入葱花,稍微焖煮一会,就可以了
挂面煎饼
食材明细:
主料::挂面40克,鸡蛋1个,
辅料::甜面酱2勺,鸡精1/3勺,香油1/4勺,食用油1汤匙,
挂面煎饼的做法步骤:
1.准备好材料
2.挂面煮七分熟,加几滴油拌匀,香油,鸡精和甜面酱混一起搅拌,鸡蛋打散
3.锅底抹一层油,把挂面铺平煎至表面微黄,均匀撒上鸡蛋,表面抹一层油
4.煎至焦黄翻面,煎至另一面也焦黄即可
5.均匀刷一层酱,从中间对折一下即可
凉拌挂面
食材明细:
主料::挂面150克,青瓜1根,
辅料::橄榄油2ml,芝麻油1ml,酱油1ml,香葱10克,豆瓣酱10克,盐1克,
凉拌挂面的做法步骤:
1.准备食材:挂面、青瓜、香葱等;
2.清水煮沸,放入挂面、加一点盐煮熟;
3.捞出,过冷水;
4.沥干水,加入橄榄油拌均;PS:防止挂面粘
5.青瓜洗净切丝、香葱洗净切碎;
6.把挂面、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣酱、酱油、一起放入拌均即可;
小贴士:
1.挂面过冷水防止粘,还保持弹性;
2.放橄榄油拌均,不仅不粘,更顺滑;
3.喜欢吃辣椒,可以加辣椒。
荠菜挂面
食材明细:
主料::荠菜适量,挂面1把,
辅料::牛筋丸4个,鹌鹑蛋3个,胡萝卜适量,
配料::油1茶匙,盐适量,胡椒适量,芝麻油适量,
荠菜挂面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.荠菜洗净、沥干水分;牛筋丸切成两半;胡萝卜洗净切片;鹌鹑蛋磕破于碗中备用。
3.锅中水开,下入挂面。
4.倒入牛筋丸,煮开。
5.倒入鹌鹑蛋,煮开。
6.下入胡萝卜,加入盐、胡椒;放入荠菜,煮开盛入碗中,淋上芝麻油。
家常挂面
食材明细:
主料::挂面80克,鸡蛋1个,黄瓜10克,胡萝卜10克,
辅料::黄豆酱1勺,盐1小勺,葱花10克,胡椒粉1克,植物油1勺,
家常挂面的做法步骤:
1.准备挂面和鸡蛋
2.黄瓜,胡萝卜,葱切好备用
3.我家平时都准备一碗用花椒,大料,香叶等榨的油,我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
4.锅烧热,加一勺底油,温热的时候,葱花炝锅,然后加一勺黄豆酱,翻炒一下,小火此时。
5.加适量清水或者老汤
6.水开后,下挂面,去除浮沫
7.加一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉
8.面条九分熟的时候,加黄瓜和胡萝卜片,煮开就行。
9.吃的时候,撒葱花,可以加辣椒油,醋等自己喜欢的调料。
小贴士:
酱料选择,最好是黄豆酱,可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。
挂面新吃法【挂面披萨】
食材明细:
主料::挂面一把,鸡蛋一个,菜心两棵,脆皮肠两根,奶酪片两片两片,
辅料::沙拉酱适量,番茄酱适量,盐适量,油适量,
挂面新吃法【挂面披萨】的做法步骤:
1.1.挂面热水下锅煮软。
2.2.煮软的挂面稍微捞起,加入鸡蛋,盐拌均匀。
3.3.电饭锅入油预热后,倒入拌均匀的鸡蛋挂面。
4.4.脆皮肠切块下锅炒香备用。
5.5.菜心洗净稍微切屑炒香备用。
6.6.镜头转回到电饭锅的鸡蛋挂面饼,抹上番茄酱和沙拉酱。(沙拉酱和番茄酱是我的混合最爱,请忽略我的傻话)
7.7.抹上酱汁后,往上加入脆皮肠、菜心;奶酪片掰成小块往上铺。
8.8.盖上锅盖继续烤制,直到奶酪片融化即可。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.预热电饭锅,成品容易倒扣。
乳香挂面
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋适量,
辅料::豆腐乳适量,香油适量,盐适量,调味鲜适量,生抽适量,
乳香挂面的做法步骤:
1.面条,豆腐乳
2.煮锅里放清水烧开,下入面条,
3.放点盐,
4.将面条煮熟,
5.豆腐乳用高汤化开,
6.烧好的汤汁,
7.熟鸡蛋,
8.倒进高汤,
9.放进腐乳,
10.撒上调味鲜,
11.淋上香油,
12.放上熟鸡蛋更有营养。
感谢您阅读“97美食网”的《煮挂面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了挂面做法大全专题,希望您能喜欢!