佃煮煮汁收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来佃煮煮汁、2024佃煮煮汁以及佃煮煮汁做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的佃煮煮汁。
食材明细:
昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味淋75㏄,砂糖50g,麦芽10g
昆布佃煮的做法步骤:
1.将昆布浸水约30分钟后捞起,切丝备用。
2.将所有高汤材料混合,以中火煮开备用。
3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
小吉鱼佃煮1/2杯,白萝卜1/2条,1.盐1大匙,2.白醋1/3杯,糖2大匙,米酒2小匙,盐1小匙
小吉鱼佃煮萝卜泡菜的做法步骤:
(1)将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分条状,均匀撒上调味料(1)腌渍使其软化并去除涩味,约2∼3小时后即可滤除盐水备用。
(2)将调味料(2)调匀,加入白萝卜条中搅拌均匀,再放入小吉鱼佃煮一起拌匀,置于容器中加盖冷藏腌渍约4小时即可食用,冷藏约可保存10天。
柴鱼高汤200cc,酱油30cc,味淋30cc,砂糖25公克
香菇煮汁的做法步骤:
1、所有材料混合拌匀即可。
2、用途:以此煮汁煮香菇,可做为寿司的材料,也可当小菜。
3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收干。
柴鱼高汤300cc,酱油10cc,味淋23cc,砂糖23公克
红萝卜煮汁的做法步骤:
1、所有材料混合均匀。
2、用途:以此煮汁煮红萝卜,为捲寿司的材料之一。红萝卜煮汁与1大条切成长条状的红萝卜以小火一起煮,煮至红萝卜稍微柔软即可。
柴鱼高汤400cc,酱油90cc,酒45cc,味淋15cc,砂糖25公克
马铃薯炖牛肉煮汁的做法步骤:
所有材料煮开至糖溶化即可。
食材明细:牛肉薄片200公克,魔芋块90公克,红萝卜50公克,黄豆80公克,姜泥10公克,白芝麻适量,沙拉油适量,寿喜煮酱汁200公克佃煮牛肉的做法步骤:1.黄豆泡水约4小时,使其澎胀后沥干备用。2.取锅加水,将魔芋放入,以中火煮至滚沸后再续煮3分钟,捞起沥干,切小块状;红萝卜洗净沥干去皮,切丁状;
食材明细:昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味淋75㏄,砂糖50g,麦芽10g昆布佃煮的做法步骤:1.将昆布浸水约30分钟后捞起,切丝备用。2.将所有高汤材料混合,以中火煮开备用。3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
食材明细:小吉鱼佃煮1/2杯,白萝卜1/2条,1.盐1大匙,2.白醋1/3杯,糖2大匙,米酒2小匙,盐1小匙小吉鱼佃煮萝卜泡菜的做法步骤:(1)将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分条状,均匀撒上调味料(1)腌渍使其软化并去除涩味,约2∼3小时后即可滤除盐水备用。(2)将调味料(2)调
食材明细:柴鱼高汤200cc,酱油30cc,味淋30cc,砂糖25公克香菇煮汁的做法步骤:1、所有材料混合拌匀即可。2、用途:以此煮汁煮香菇,可做为寿司的材料,也可当小菜。3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收干。
食材明细:柴鱼高汤300cc,酱油10cc,味淋23cc,砂糖23公克红萝卜煮汁的做法步骤:1、所有材料混合均匀。2、用途:以此煮汁煮红萝卜,为捲寿司的材料之一。红萝卜煮汁与1大条切成长条状的红萝卜以小火一起煮,煮至红萝卜稍微柔软即可。
食材明细:柴鱼高汤400cc,酱油90cc,酒45cc,味淋15cc,砂糖25公克马铃薯炖牛肉煮汁的做法步骤:所有材料煮开至糖溶化即可。
食材明细:牛肉300公克,老姜50公克,葱1根,白萝卜100公克,昆布15公克,柴鱼片30公克,牛骨高汤3000㏄,酱油120㏄,米酒100㏄,糖60公克煮汁牛肉汤的做法步骤:1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血,沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟,再捞出放凉,待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
食材明细:柴鱼高汤300cc,酱油35cc,酒50cc,味淋50cc,味噌25公克,蒜头2颗,苹果1小颗卤大肠煮汁的做法步骤:1、将苹果去皮、去籽,磨成泥;2、与其余材料混合均匀即可。
食材明细:材料A:柴鱼高汤300cc,酱油1大匙,味淋1大匙材料B:萝卜泥100公克萝卜泥煮汁的做法步骤:1、先将萝卜泥沥干,材料A放入锅中煮开后,加入萝卜泥煮开即可。2、用途:淋于炸酥的材料上。香酥料理配上清爽萝卜泥,吃起来不油腻,且增加湿润感。料理上可撒上葱花、七味粉,来增添辣味和香气。
食材明细:煮汁牛肉汤500㏄,宽面1把,豆芽菜适量煮汁牛肉面的做法步骤:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数下,即可捞出沥干水分备用。2.将豆芽菜洗净,放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。3.取一碗,将作法1的宽面放入碗中,再倒入煮汁牛肉汤,放上作法2的豆芽菜即完成。
黑糖桂圆特别适合女生经期食用,温性滋补,养颜美容。黑麦面粉富含微量元素,Gi低,饱腹感强,对便秘,缺钙,高血压,高血脂,冠心病,糖尿病等具有一定食疗作用。 材料:种面↓,高筋面粉135克,盐0.3克,...
食材明细:主料::丸子适量,香菇适量,辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,味精适量,芹菜适量,咖喱丸子煮煮香菇的做法步骤:1.备香菇和丸子,2.切点芹菜,3.先炒香菇,4.放点盐炒软,5.放进蒸好的丸子,6.放清水煮呈分钟,7.放进芹菜,8.撒上鸡精,9.撒上咖喱,鸡精。10.就可出锅了。
生活中有很多小常识都的需要了解,这样的对出现的时候,也是都知道该如何解决,例如对食物的制作,都是要讲究一些方式方法,这样对人体营养不错,才会有很好的帮助,人体每天所需要的维生素、氨基酸、蛋白质都是很多...
食材明细:南瓜300g,煮汁:3g,柴鱼素1小匙,水500㏄,味淋50㏄,淡色酱油1小匙,糖6g南瓜煮的做法步骤:1.将煮汁煮开至糖溶化备用。2.南瓜去籽,切成适当块状,放入煮汁中,盖上撕有小洞的铝箔纸,以小火焖煮至柔软即可。
食材明细:黑豆200公克,金箔适量,煮汁:盐3公克,水800㏄,砂糖130公克,鲜美露27㏄煮黑豆的做法步骤:1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,放置一晚备用。2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后,改以小火续煮至黑豆变软时,熄火自然放置一晚。3.将作法3的黑豆盛入容器内,再以金箔装饰
食材明细:主料::鱼丸八个,辅料::盐适量,鸡精适量,白醋适量,煮鱼丸的做法步骤:1.锅内水烧开下鱼丸煮熟2.碗内调盐鸡精小葱白醋用开水冲开鱼丸煮熟放碗里3.成品
食材明细:主料,挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克,辅料,鸡蛋,酱油各少许。煮挂面的做法步骤:①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。②将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。
食材明细:野鸡300克,白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油(炼制)40克煮野鸡的做法步骤:先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块;再将炒锅洗净,倒入熟猪油,烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油,炒锅留底油20克烧热,下葱段(切)、姜
食材明细:青虾500克,盐5克,味精3克,料酒25克,花椒1克,大葱15克,姜10克煮青虾的做法步骤:1.将大青虾煎去须,枪腿,抽去沙包,沙线,清洗干净,放入盘中;2.葱、姜洗净均切成片;3.将炒锅置火上,加入清水,烧开后将大虾下入沸水锅中煮,煮熟后即捞出;4.原炒锅置火上,将锅内原汤烧开后,撇去浮
食材明细:蚕豆适量,盐适量,糖适量,葱适量煮蚕豆的做法步骤:第1步蚕豆剥壳洗净控干水分热锅热油,放入适量盐第2步倒入蚕豆,翻炒至蚕豆变色加入一小勺糖,翻炒均匀,加入一碗水,盖上锅盖煮10分钟第3步加入葱翻炒均匀,加入味精,装盘出锅啦~
西红柿洗净切块,鸡蛋一个 材料:主料:挂面100克,番茄1个,鸡蛋1个,, 辅料:食盐适量,裙带菜适量, 煮面条的做法步骤:1.西红柿洗净切块,鸡蛋一个 2.锅中做水,放入西红柿块,盖盖大火烧开 3....
食材明细:新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮煮花生的做法步骤:1.先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉3.再用水冲洗,花生就干干净净喽~4.花生入锅,加进五种香料5.放料酒,少量糖和盐调味6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右
食材明细:大米150g,色拉油5,6滴煮米饭的做法步骤:1、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水(水量跟米差不多1:1),浸泡半个小时。2、煮之前滴入5—6滴色拉油,盖上盖子,按下煮饭键开始煮饭,直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹,又粒粒分明的米饭就做好啦。
食材明细:五花肉600公克,姜片4片,青葱1支,秋葵适量,黄芥末适量,水适量,A.酱油80㏄,细砂糖20公克,米酒100㏄,B.味淋50㏄角煮的做法步骤:1.五花肉洗净切大块,放入沸水中汆烫约10分钟备用。2.青葱切段、秋葵烫熟,备用。3.取一砂锅,加入水(注意水量需盖过肉)、调味料A、姜片、作法2
食材明细:毛豆适量,盐适量,姜片适量,葱段适量,大料适量,花椒适量煮毛豆的做法步骤:第1步毛豆清洗干净。在毛豆的两头剪个小口,这样可以多进去盐味放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮.喜欢吃脆的那就少煮些时间,喜欢吃软的,就多煮些时间,我这个煮大劲了.开锅还煮二十分钟,现
食材明细:主料::茄子适量,猪肉适量,辅料::辣椒适量,配料::盐适量,油适量,味精适量,煮茄子的做法步骤:1.备茄子,辣椒,猪肉少许用来提鲜。2.茄子切片,辣椒切丝,肉切丝。3.先将肉丝放进锅里炒片刻,。4.然后放进切好的茄子炒匀。5.再放进辣椒加点盐炒片刻。6.放点清水将茄子煮熟。7.出锅前放点
食材明细:主料::泡面一包,香肠一根,鸡蛋一个,辅料::香菜适量,煮泡面的做法步骤:1.香肠切小段,切十字刀。2.用油煎熟。3.煎好的肠子,盛开花状。4.鸡蛋一个。5.下锅煎。6.我喜欢两面都煎熟,喜欢流黄的就不要翻面,但是得全部鸡蛋安全呦。7.泡面一包,什么口味都可以。8.锅里放水烧开,加入调料包
食材明细:主料::鸡蛋挂面适量,海蛎适量,淡菜适量,猪肉适量,白菜适量,鸡蛋适量,辅料::葱适量,花椒粉适量,蒜适量,姜适量,煮面的做法步骤:1.配料:猪肉丝,鸡蛋,海蛎和淡菜清洗干净2.白菜切条,葱、姜、蒜备用3.锅内放油,炒白菜至软,再放入葱、姜、蒜、花椒粉均匀4.加水烧开5.关小火,打入鸡蛋,
食材明细:猪肋条肉(五花肉)2000克,韭菜花20克,盐30克,味精3克,花椒3克,酱油10克,大蒜(白皮)10克,虾油5克,腐乳(红)10克,辣椒油10克煮白肉的做法步骤:1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一
食材明细:主料:凉粉500克,辅料:豆豉适量,调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,味精适量,香油适量,蒜泥适量,芹菜适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,花椒粉适量,煮凉粉的做法步骤:凉粉,一听名字就冷,夏天吃正合适。四川小吃里面,就有非常知名的“川北凉粉”,还有成都张老五凉粉店的“黄凉粉”、“白凉粉(镟子凉
食材明细:白菜叶12片,韭菜8条,寿司竹帘1张,太白粉水适量,鸡高汤400㏄,鲜美露27㏄,米酒18㏄,盐少许白菜煮的做法步骤:1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。3.将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起,切成3公分长短,再以韭菜绑紧备用。4.鸡高汤放入锅中
食材明细:主料:咖啡粉20g辅料:咖啡伴侣适量,糖适量煮咖啡的做法步骤:1,需要的材料,用水壶烧开水2,将咖啡粉放在垫好滤纸的过滤杯上,我用了一勺,可以2人使用3,将烧好的开水冲在咖啡粉上,直到没有咖啡泡为止4,这样就可以直接倒在水杯中,喜欢原味的就可以直接使用了5,根据自己的喜好加好咖啡伴侣6,放
食材明细:主料::苹果两个,红枣适量,冰糖适量,辅料::清水适量,煮苹果的做法步骤:1.苹果两个洗净2.切成小块3.红枣洗净,和苹果块儿放在炖盅内胆里,加入适量清水4.隔水炖,选择甜品功能,出锅前加入适量糖调味,也可不加糖享受原味。5.自动工作6.成品图7.成品图8.成品图。
食材明细:牛舌500克,土豆(黄皮)300克,香叶1克,胡椒1克,黄油10克,盐3克煮牛舌的做法步骤:1.土豆洗净煮熟去皮待用;2.先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净;3.起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微火上,煮2.5小时后,牛舌熟了,即可捞出;4.
食材明细:主料::牛腩适量,辅料::桂皮适量,郫县豆瓣酱适量,八角适量,鸡精适量,生抽适量,煮牛腩的做法步骤:1.先用凉水把牛腩煮一下,沫煮出来之后把牛腩捞出来洗干净2.有时间的话就把牛腩用生抽腌一下,没时间的话下锅炒得时候再放生抽也可以。3.把油倒入炒锅烧热后下牛腩,依次放入郫县豆瓣酱和鸡精,炒匀
食材明细:主料:馄饨皮适量,芹菜肉馅儿适量辅料:白胡椒粉适量,生抽适量,陈醋适量煮馄饨的做法步骤:1,馄饨皮适量。2,芹菜末和五花肉末调成馅儿。3,把面皮和肉馅儿包成馄饨。4,起锅烧水,待水烧开,放入馄饨。5,将馄饨煮熟。6,倒入适量白胡椒粉。7,淋上生抽。8,倒入适量陈醋,拌匀。9,煮馄饨。
食材明细:主料::厚千张1张,西葫芦165克,榨菜片85克,黑木耳5克,辅料::盐适量,味精适量,煮素食的做法步骤:1.食材:厚千张、西葫芦(已清洗切片)、榨菜片、黑木耳(已泡发)2.将已泡发的黑木耳清洗清洗捞出,待用。3.将厚千张放在案板上切开。4.用开水泡一下,待用。5.烧锅倒油烧热,下入西葫芦
食材明细:酱油50克,猪油50克,精盐,芝麻油,花椒面,味精各1克,葱,姜末各5克,精粉500克,猪肉250克,白菜500克。煮饺的做法步骤:1.将猪肉剁成馅加入花椒面、酱油、姜末、猪油搅匀,放入少量的水继续搅,再放入葱末、芝麻油。把白菜剁碎挤除水分,放在肉馅内,拌成馅。2.将精粉用水和好,揉光滑为
食材明细:主料::大闸蟹2个,生姜1块,辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,煮大闸蟹的做法步骤:1.大闸蟹洗干净对半分,小心手不要被夹到,姜切片,大闸蟹属寒,姜片可以多放一点2.把大闸蟹的胃去除,因为是对半切,每一半都有,要拿掉3.热锅倒入适量的油,放入姜片爆一会4.大闸蟹竖着放,,小心手不要被油溅
食材明细:主料:馄饨适量,海米虾皮适量辅料:汤料适量煮云吞的做法步骤:1,反正放了350毫升开水,放入海米虾皮,还有汤料。2,锅中放水烧热。3,放入馄饨煮熟。4,馄饨捞出放入碗中。5,盛盘出锅。6,馄饨做好了。7,开动吧?
食材明细:绿芦笋1支,萝卜1条,白米20公克,黄芥末酱适量,煮汁:1/4小匙,水550㏄,鲜美露50㏄,米酒1小匙萝卜煮的做法步骤:1.绿芦笋放入滚水中汆烫至外观变翠绿色后,捞起泡入冷水中备用。2.萝卜洗净去除外皮,切成4公分厚圆块状,将其中一面切画出十字型后(煮时较易入味),放入锅中,加入可完全淹
食材明细:主料::青菜160克,鲜虾105克,小油豆腐40克,鹌鹑蛋100克,蘑菇60克,粉丝50克,辅料::料酒适量,盐适量,煮什锦的做法步骤:1.食材:青菜(已洗净切开)、鲜虾(已清洗)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、小油豆腐、蘑菇(已清洗切开)、粉丝2.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。3.接着,
食材明细:主料:玉米4棒,调料:食盐适量,煮玉米的做法步骤:1.买来的玉米2.剥去外皮,清洗干净3.放入高压锅中4.放适量清水和盐5.将嫩的玉米皮放在上面6.按豆类,浓郁键7.压好的玉米8.美味的玉米开吃喽~
食材明细:鸡肉80公克,小芋头80公克,日式方形麻糬2个,胡萝卜片2片,波菜适量,鱼板2片,煮汁:少许,水400㏄,鲜美露36㏄,米酒18㏄杂煮的做法步骤:1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色,捞起先泡入冷水中,再取出切成约5公分段状后备用。2.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后
食材明细:主料::豆渣适量,白面适量,白糖适量,小米适量,煮疙瘩的做法步骤:1.小米一小把就行,水要多点,大火煮开,小火熬半个小时左右2.就是咱们平时打豆浆过滤的豆渣,任何豆子的都可以,租粮一点不要浪费啊,很营养呢。3.在豆渣里加白面,这个白面的量跟豆渣的湿度有关系,一般白面:豆渣=2:1,但是我建
食材明细:啤酒两罐,红枣5颗,枸杞10颗,姜3片(可不放),醪糟干的两勺,水两勺,冰糖少许,橙子一个连皮切成八瓣。煮啤酒的做法步骤:1、红枣撕开,去核。我为了好看,没去核。2、将所有原料放入锅中,搅匀,中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟,再加入啤酒煮沸。这样味道更浓些。3、
食材明细:童子鸡500克,洋葱(白皮)30克,胡萝卜25克,稻米100克,奶油40克,胡椒1克,盐5克,味精2克煮小鸡的做法步骤:1.元葱切丁,大片各半;2.胡萝卜切大片;3.将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色;4.将小鸡收拾干净,剁去头、爪和翅尖放入焖罐;5.加精盐和烤过的元葱、胡萝卜片、胡
备好材料:清洗干净的珠带鱼、葱、姜和蒜。将葱、姜和蒜切好备用。 材料:主料:带鱼400g,, 辅料:食油适量,食盐适量,白砂糖适量,酱油适量,葱适量,姜适量,黄酒适量,, 煮带鱼的做法步骤:1.备好材...
提起煮毛豆我想大家一定不会感到陌生,这是北方最有名的大众时令菜之一哦!一到夏天,几乎家家户户都会煮点毛豆来做为下酒菜或小零食吧。虽然煮毛豆人人都吃过,但真正把毛豆住得香浓软烂又碧绿却是需要一点小技巧的。那么,究竟应该怎么煮毛豆?煮毛豆的具体做法又是怎样的呢?今天我就将自己在煮毛豆方面的一些经验与大家
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,那内部就会发生一系列的化学变化。蛋白质结构也就会变得紧密,也就非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触,而且就会很难被消化。 煮鸡蛋煮多久合适? 煮鸡蛋的最佳时机很...
热门栏目
美食分类
相关栏目