昆布佃煮收藏
昆布佃煮栏目为大家提供昆布佃煮、家常昆布佃煮、2024昆布佃煮以及昆布佃煮怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
牛肉薄片200公克,魔芋块90公克,红萝卜50公克,黄豆80公克,姜泥10公克,白芝麻适量,沙拉油适量,寿喜煮酱汁200公克
佃煮牛肉的做法步骤:
1.黄豆泡水约4小时,使其澎胀后沥干备用。
2.取锅加水,将魔芋放入,以中火煮至滚沸后再续煮3分钟,捞起沥干,切小块状;红萝卜洗净沥干去皮,切丁状;牛肉薄片切小片块状。
3.取一平底锅烧热,倒入适量沙拉油,加入作法2的牛肉片炒至变色后,再加入作法1的黄豆和作法2的魔芋块、红萝卜丁拌炒,并倒入寿喜煮酱汁和姜泥,以小火焖煮约10分钟至汤汁略收即可盛盘,最后再撒上白芝麻作装饰。
小吉鱼佃煮1/2杯,白萝卜1/2条,1.盐1大匙,2.白醋1/3杯,糖2大匙,米酒2小匙,盐1小匙
小吉鱼佃煮萝卜泡菜的做法步骤:
(1)将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分条状,均匀撒上调味料(1)腌渍使其软化并去除涩味,约2∼3小时后即可滤除盐水备用。
(2)将调味料(2)调匀,加入白萝卜条中搅拌均匀,再放入小吉鱼佃煮一起拌匀,置于容器中加盖冷藏腌渍约4小时即可食用,冷藏约可保存10天。
昆布1/2条,酱油1/3杯,水3杯,糖2大匙,白胡椒粉少许,盐少许
昆布酱的做法步骤:
1.)将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。
2.)再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐,改小火煮至收干约成1杯量,即可熄火过滤掉昆布,即成昆布酱。
昆布20公分,水1000cc
昆布高汤的做法步骤:
1、昆布与水浸泡一晚后,取出昆布即为昆布高汤。
2、或昆布加入水中,开火煮至沸腾之前取出昆布亦可。
3、用途:用于精进料理高汤、汤豆腐、火锅等的汤底。
昆布汁煮小鲍鱼
今天在超市看见了活的小鲍鱼 就买了一小盒 做法是日本家常的煮法 昆布浓缩汁 兑3倍的水 大火煮开 去浮沫 中火 煮一会 就可以了 比较简单
食材配方
主料:
小鲍鱼
昆布浓缩汁
水
做法 共7个步骤
1.活得小鲍鱼把壳洗下
2.放到小锅里
3.昆布浓缩汁 按一比三 对水 倒入
4.先开大火 煮沸
5.去浮沫
6.中火煮一会 可以壳朝上 翻一下
7.可以了
食材明细:昆布50g,高汤:75㏄,柴鱼素3/4小匙,味淋75㏄,砂糖50g,麦芽10g昆布佃煮的做法步骤:1.将昆布浸水约30分钟后捞起,切丝备用。2.将所有高汤材料混合,以中火煮开备用。3.将作法1的昆布丝与作法2的高汤混合小火煮至略收汁即完成。
食材明细:牛肉薄片200公克,魔芋块90公克,红萝卜50公克,黄豆80公克,姜泥10公克,白芝麻适量,沙拉油适量,寿喜煮酱汁200公克佃煮牛肉的做法步骤:1.黄豆泡水约4小时,使其澎胀后沥干备用。2.取锅加水,将魔芋放入,以中火煮至滚沸后再续煮3分钟,捞起沥干,切小块状;红萝卜洗净沥干去皮,切丁状;
食材明细:小吉鱼佃煮1/2杯,白萝卜1/2条,1.盐1大匙,2.白醋1/3杯,糖2大匙,米酒2小匙,盐1小匙小吉鱼佃煮萝卜泡菜的做法步骤:(1)将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分条状,均匀撒上调味料(1)腌渍使其软化并去除涩味,约2∼3小时后即可滤除盐水备用。(2)将调味料(2)调
食材明细:昆布1/2条,酱油1/3杯,水3杯,糖2大匙,白胡椒粉少许,盐少许昆布酱的做法步骤:1.)将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。2.)再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐,改小火煮至收干约成1杯量,即可熄火过滤掉昆布,即成昆布酱。
食材明细:昆布20公分,水1000cc昆布高汤的做法步骤:1、昆布与水浸泡一晚后,取出昆布即为昆布高汤。2、或昆布加入水中,开火煮至沸腾之前取出昆布亦可。3、用途:用于精进料理高汤、汤豆腐、火锅等的汤底。
昆布汁煮小鲍鱼 今天在超市看见了活的小鲍鱼就买了一小盒做法是日本家常的煮法昆布浓缩汁兑3倍的水大火煮开去浮沫中火煮一会就可以了比较简单 食材配方主料:小鲍鱼 100g 辅料:昆布浓缩汁 适量水 适量 ...
食材明细:主料::排骨1000g,辅料::昆布一平勺,生姜末少许,料酒15ml,椒盐少许,蒜蓉4瓣,盐少许,酱油20ml,地瓜粉一汤匙,昆布椒盐排骨的做法步骤:1.排骨洗净,沥干水待用2.依次加入生姜末,蒜蓉,料酒,酱油,盐,一平勺昆布粉3.加入一汤匙地瓜粉4.搅拌5.用保鲜膜盖住,腌制20到30分
萝卜的吃法在中餐中非常多,今天来推荐一种清爽简单但足以让人一口入魂的日式做法:先将萝卜在淘米水中煮一刻钟,这样既能去除涩味,又能让萝卜更易入味,然后用昆布柴鱼高汤慢慢煨上一个小时。这是日本温泉旅馆的常...
食材明细:主料::鱿鱼干一条,鱼丸100g,昆布100g,笨鸡半只,辅料::葱15g,姜5g,盐适量,清水适量,昆布土鸡鱿鱼煲的做法步骤:1.鱿鱼干用适量碱水泡发。2.将泡的鱿鱼干去膜,打上十字花刀。3.将鱿鱼头和须切段。4.笨鸡斩块洗净。5.昆布用温水泡软。6.将泡好的昆布切段。7.将笨鸡放入砂锅
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气,具有清热消滞、利湿除烦的功效,是暑湿之际的既清泻又营养的饮品,同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。 [材料]昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪...
食材明细:干香菇30公克,昆布20公克,腌渍梅子1颗,水2000㏄昆布香菇高汤的做法步骤:1.香菇洗净、昆布以干净的湿布擦拭干净,一起放入大碗中,加入水、腌渍梅子与作法1的香菇加盖浸泡半天。2.将作法2倒入汤锅中,以中小火煮约10分钟至略滚出现小气泡时熄火,最后再滤出高汤即可。
食材明细:A.干燥昆布30公克,水100㏄,熟白芝麻适量,B.白饭适量,海苔适量,米酒50㏄,味淋50㏄,酱油50㏄,细砂糖40公克昆布饭糰的做法步骤:1.将材料A混合静泡,至干燥昆布还原成滑润状,再捞起切成细条,备用。2.将作法1的昆布水与所有调味料混合拌匀成煮汁,再加入作法1的昆布丝,用小火慢慢
食材明细:干瓢适量,盐适量,昆布5片,新鲜鲑鱼片200公克,煮汁A:600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鲜美露60㏄昆布鲑鱼捲的做法步骤:1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。2.昆布先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。3.新鲜鲑鱼片切成长条状,放置在作法2的昆布上捲起,
食材明细:牛蒡30公克,昆布30公克,白芝麻3公克,辣椒丝5公克,葱花5公克,酱油膏10公克,香油5公克,胡椒粉3公克芝麻牛蒡昆布丝的做法步骤:1.牛蒡洗净后切丝;昆布洗净、切丝备用。2.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将作法1的牛蒡丝和昆布丝,分别放入滚水中汆烫熟、取出备用。3.取一碗,放入
柴鱼昆布高汤 昆布为海带科植物海带LaminariajaponicaArsch.的叶状体或者翅藻科植物,多年生大型褐藻,革质,藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部,成熟时 食材配方主料:昆布 10g柴...
食材明细:材料:,银鳕400克,昆布30克,美白菇1包,,姜1块调味料:味霖1大匙,糖半大匙,,酱油1大匙半,酒100cc,姜味昆布银鳕的做法步骤:1.先将鳕鱼去骨切大块,姜切丝,昆布放入水中泡软后再捞起切丝,美白菇切去蒂头后撕成小朵备用2.锅中倒入1杯水、酒、味霖、酱油和糖煮滚后,放入银鳕和姜丝以
食材明细:锅底材料:250㏄,昆布1小段,火锅材料:4片,蟹脚5根,冬粉1把昆布蟹脚锅的做法步骤:1.大白菜洗净切段:蟹脚洗净;冬粉泡水备用。2.取一锅,倒入水后,将昆布擦干放入水中浸泡约10分钟,开中火煮至水沸腾前将昆布取出。3.先将作法1的大白菜放入作法2的锅中以大火滚煮,再放入作法1的蟹脚以大
食材明细:昆布1片,柴鱼30g,水100㏄柴鱼昆布高汤的做法步骤:1.锅中加水放入昆布及柴鱼片,用中火加热。2.慢慢煮至即将沸腾时(约90℃),将昆布取出,转小火。3.加入新的柴鱼片,继续煮至柴鱼片的香味充分释出(约2∼3分钟),若有浮沫要捞除干净。4.熄火后静置片刻,让柴鱼片自然地沉入锅底。5.在
食材明细:昆布结200公克,糖120公克,酱油80㏄,水60㏄,清酒50㏄,味霖85㏄日制昆布结的做法步骤:1.将昆布结洗净,泡水约2小时后捞起。2.以小火将调味料A煮沸,再加入作法1的昆布结煮透,最后加入调味料B再一次煮沸即完成。
食材明细:昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000㏄,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙昆布柴鱼高汤的做法步骤:1.昆布用干布擦拭干净备用。2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。3.于作法2的锅中加入柴鱼片,待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片,过滤取汤汁,再加入盐、柴鱼粉调味即可。
食材明细:主料::鱿鱼400g,辅料::昆布一平勺,红辣椒1根,蒜头5颗,蚝油15ml3汤勺,芝麻油15ml3汤勺,冰糖适量,青辣椒1根,姜片6片,昆布三杯鱿鱼的做法步骤:1.鱿鱼去除内脏去薄膜切段,焯水2.姜拍碎切片,蒜头切去蒂头,辣椒切片。3.热锅加入麻油,放入蒜姜和冰糖和辣椒4.爆出香气后,加
昆布柴鱼高汤是一道以昆布、柴鱼片、水等为主要原料制作的汤剂。柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,常用于日本料理,味道鲜美可口!豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁...
食材明细:排骨1000g,海带干货155g,枸杞少许,生姜少许,花椒少许,窠心豆豉少许,猪油一勺,盐适量,陈醋半勺,绍酒一勺昆布杞子煲排骨的做法步骤:第1步1.称取155克海带干货2.用厨房剪刀将海带干货剪成2至3厘米宽的长条第2步3.蒸锅内放入适量清水,大火煮沸,将剪好的海带条放入上汽的蒸锅内干蒸
食材明细:昆布30克,海带30克,黄豆30克,猪脊骨750克,生姜2-3片,昆布性寒味咸,入肺,胃经,功能清热消痰,软坚散结,降血压,《药性论》认为它“利水道,去面肿”,《玉楸药解》说它能“泄水去湿,破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”,海带亦性寒味咸,入肝,胃经,功能清热软坚,清血利尿,散瘿瘤结气和项下硬结
食材明细:主料::海带适量,牛肉适量,辅料::盐适量,糖适量,牛肉粉适量,辣椒粉适量,蚝油适量,料酒适量,味极鲜适量,好吃的下酒菜---昆布卷的做法步骤:1.牛肉切成条状。2.用少许料酒,耗油,腌制半小时左右。3.海带切成5厘米左右宽的条状。4.卷上牛肉条。5.尽量卷紧一些。6.锅内放水,放入盐,味
黑糖桂圆特别适合女生经期食用,温性滋补,养颜美容。黑麦面粉富含微量元素,Gi低,饱腹感强,对便秘,缺钙,高血压,高血脂,冠心病,糖尿病等具有一定食疗作用。 材料:种面↓,高筋面粉135克,盐0.3克,...
食材明细:昆布(海带海藻),虾米,豆腐,日式味增or韩国大酱,蔬菜,海参,扇贝柱,虾仁,香菇,白芝麻,香葱昆布豆腐海鲜味增汤的做法步骤:1.將昆布放入高汤煮沸,味增用少许高汤化开,倒入锅里。2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。3.待水滾,加入蔬菜,煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌,可以根据个人口味调味。
食材明细:瘦猪肉500克,昆布30克,海藻30克,生地黄60克,红枣5个。昆布海澡瘦肉汤的做法步骤:(1)昆布、海藻水浸后洗净,生地黄、红枣(去核)洗净;瘦猪肉洗净,切块。(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有文字记录以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是如何看待健康食疗的呢?以下是97美食网小编为大家收集整理的“昆布海藻煲黄豆汤的做法及营养价值”,敬请阅读,希望对您有所帮助。相信很多朋友都...
食材明细:主料::丸子适量,香菇适量,辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,味精适量,芹菜适量,咖喱丸子煮煮香菇的做法步骤:1.备香菇和丸子,2.切点芹菜,3.先炒香菇,4.放点盐炒软,5.放进蒸好的丸子,6.放清水煮呈分钟,7.放进芹菜,8.撒上鸡精,9.撒上咖喱,鸡精。10.就可出锅了。
生活中有很多小常识都的需要了解,这样的对出现的时候,也是都知道该如何解决,例如对食物的制作,都是要讲究一些方式方法,这样对人体营养不错,才会有很好的帮助,人体每天所需要的维生素、氨基酸、蛋白质都是很多...
食材明细:南瓜300g,煮汁:3g,柴鱼素1小匙,水500㏄,味淋50㏄,淡色酱油1小匙,糖6g南瓜煮的做法步骤:1.将煮汁煮开至糖溶化备用。2.南瓜去籽,切成适当块状,放入煮汁中,盖上撕有小洞的铝箔纸,以小火焖煮至柔软即可。
食材明细:黑豆200公克,金箔适量,煮汁:盐3公克,水800㏄,砂糖130公克,鲜美露27㏄煮黑豆的做法步骤:1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,放置一晚备用。2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后,改以小火续煮至黑豆变软时,熄火自然放置一晚。3.将作法3的黑豆盛入容器内,再以金箔装饰
食材明细:主料::鱼丸八个,辅料::盐适量,鸡精适量,白醋适量,煮鱼丸的做法步骤:1.锅内水烧开下鱼丸煮熟2.碗内调盐鸡精小葱白醋用开水冲开鱼丸煮熟放碗里3.成品
食材明细:主料,挂面50克,肝10克,虾肉10克,鸡蛋1个,菠菜10克,辅料,鸡蛋,酱油各少许。煮挂面的做法步骤:①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。②将挂面煮软后切成短段,放入锅内,加入鸡汤、酱油一起煮,再将肝、虾肉、菠菜放入锅内,把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内,煮熟即成。
食材明细:野鸡300克,白砂糖75克,花椒2克,料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐1克,猪油(炼制)40克煮野鸡的做法步骤:先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块;再将炒锅洗净,倒入熟猪油,烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油,炒锅留底油20克烧热,下葱段(切)、姜
食材明细:青虾500克,盐5克,味精3克,料酒25克,花椒1克,大葱15克,姜10克煮青虾的做法步骤:1.将大青虾煎去须,枪腿,抽去沙包,沙线,清洗干净,放入盘中;2.葱、姜洗净均切成片;3.将炒锅置火上,加入清水,烧开后将大虾下入沸水锅中煮,煮熟后即捞出;4.原炒锅置火上,将锅内原汤烧开后,撇去浮
食材明细:蚕豆适量,盐适量,糖适量,葱适量煮蚕豆的做法步骤:第1步蚕豆剥壳洗净控干水分热锅热油,放入适量盐第2步倒入蚕豆,翻炒至蚕豆变色加入一小勺糖,翻炒均匀,加入一碗水,盖上锅盖煮10分钟第3步加入葱翻炒均匀,加入味精,装盘出锅啦~
西红柿洗净切块,鸡蛋一个 材料:主料:挂面100克,番茄1个,鸡蛋1个,, 辅料:食盐适量,裙带菜适量, 煮面条的做法步骤:1.西红柿洗净切块,鸡蛋一个 2.锅中做水,放入西红柿块,盖盖大火烧开 3....
食材明细:新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮煮花生的做法步骤:1.先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉3.再用水冲洗,花生就干干净净喽~4.花生入锅,加进五种香料5.放料酒,少量糖和盐调味6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右
食材明细:大米150g,色拉油5,6滴煮米饭的做法步骤:1、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水(水量跟米差不多1:1),浸泡半个小时。2、煮之前滴入5—6滴色拉油,盖上盖子,按下煮饭键开始煮饭,直至米饭煮熟至保温状。热气腾腾、松软晶莹,又粒粒分明的米饭就做好啦。
食材明细:五花肉600公克,姜片4片,青葱1支,秋葵适量,黄芥末适量,水适量,A.酱油80㏄,细砂糖20公克,米酒100㏄,B.味淋50㏄角煮的做法步骤:1.五花肉洗净切大块,放入沸水中汆烫约10分钟备用。2.青葱切段、秋葵烫熟,备用。3.取一砂锅,加入水(注意水量需盖过肉)、调味料A、姜片、作法2
食材明细:毛豆适量,盐适量,姜片适量,葱段适量,大料适量,花椒适量煮毛豆的做法步骤:第1步毛豆清洗干净。在毛豆的两头剪个小口,这样可以多进去盐味放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮.喜欢吃脆的那就少煮些时间,喜欢吃软的,就多煮些时间,我这个煮大劲了.开锅还煮二十分钟,现
食材明细:主料::茄子适量,猪肉适量,辅料::辣椒适量,配料::盐适量,油适量,味精适量,煮茄子的做法步骤:1.备茄子,辣椒,猪肉少许用来提鲜。2.茄子切片,辣椒切丝,肉切丝。3.先将肉丝放进锅里炒片刻,。4.然后放进切好的茄子炒匀。5.再放进辣椒加点盐炒片刻。6.放点清水将茄子煮熟。7.出锅前放点
食材明细:主料::泡面一包,香肠一根,鸡蛋一个,辅料::香菜适量,煮泡面的做法步骤:1.香肠切小段,切十字刀。2.用油煎熟。3.煎好的肠子,盛开花状。4.鸡蛋一个。5.下锅煎。6.我喜欢两面都煎熟,喜欢流黄的就不要翻面,但是得全部鸡蛋安全呦。7.泡面一包,什么口味都可以。8.锅里放水烧开,加入调料包
食材明细:主料::鸡蛋挂面适量,海蛎适量,淡菜适量,猪肉适量,白菜适量,鸡蛋适量,辅料::葱适量,花椒粉适量,蒜适量,姜适量,煮面的做法步骤:1.配料:猪肉丝,鸡蛋,海蛎和淡菜清洗干净2.白菜切条,葱、姜、蒜备用3.锅内放油,炒白菜至软,再放入葱、姜、蒜、花椒粉均匀4.加水烧开5.关小火,打入鸡蛋,
食材明细:猪肋条肉(五花肉)2000克,韭菜花20克,盐30克,味精3克,花椒3克,酱油10克,大蒜(白皮)10克,虾油5克,腐乳(红)10克,辣椒油10克煮白肉的做法步骤:1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一
食材明细:主料:凉粉500克,辅料:豆豉适量,调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,味精适量,香油适量,蒜泥适量,芹菜适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,花椒粉适量,煮凉粉的做法步骤:凉粉,一听名字就冷,夏天吃正合适。四川小吃里面,就有非常知名的“川北凉粉”,还有成都张老五凉粉店的“黄凉粉”、“白凉粉(镟子凉
食材明细:白菜叶12片,韭菜8条,寿司竹帘1张,太白粉水适量,鸡高汤400㏄,鲜美露27㏄,米酒18㏄,盐少许白菜煮的做法步骤:1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。3.将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起,切成3公分长短,再以韭菜绑紧备用。4.鸡高汤放入锅中
食材明细:主料:咖啡粉20g辅料:咖啡伴侣适量,糖适量煮咖啡的做法步骤:1,需要的材料,用水壶烧开水2,将咖啡粉放在垫好滤纸的过滤杯上,我用了一勺,可以2人使用3,将烧好的开水冲在咖啡粉上,直到没有咖啡泡为止4,这样就可以直接倒在水杯中,喜欢原味的就可以直接使用了5,根据自己的喜好加好咖啡伴侣6,放
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