中国人历来对美食有着不懈的追求，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？小编花时间专门编辑了柴鱼昆布高汤怎么做好吃 柴鱼昆布高汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
柴鱼昆布高汤
昆布为海带科植物海带Laminaria japonica Arsch.的叶状体或者翅藻科植物，多年生大型褐藻，革质，藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部，成熟时
食材配方
主料：
昆布
10g柴鱼片
30g辅料：盐
1/2小勺水
2000ml做法 共5个步骤
1.昆布将表面的杂质洗干净以后用干布擦干净备用。
2.柴鱼片。
3.称好份量。
4.锅里放入水，再放入昆布大火煮开以后后，捞掉昆布。将柴鱼片放入锅中，待柴鱼片完全沉淀以后，关火，焖10分钟后捞掉，过滤后取汤汁，加入盐调味。
5.可以了。
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高汤青菜肉丸怎么做好吃 高汤青菜肉丸
高汤青菜肉丸
用烧鸭子的汤来做底汤，味道鲜美，肉汤和鸭汤的混合，使得整个汤味提升，再加上少许春笋，更是鲜美。配上甜甜的青菜，让整碗汤赞不绝口。
食材配方
主料：
青菜
250g肉末
100g春笋
100g高汤
适量辅料：盐
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用.
2.用手将肉末捏成一个个肉丸.
3.青菜洗净,准备切段.
4.先将鸭汤烧滚。
5.倒入切好的春笋。
6.汤再次滚起后，下肉丸，进行煮沸。
7.大约8分钟左右，放入青菜一起煮。
8.最后加入盐，鸡精，稍煮片刻即可出锅。
高汤蛋羹怎么做好吃 高汤蛋羹的做法大全
高汤蛋羹
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁
食材配方
主料：
鸭蛋
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸭蛋二个，葱少许，浓醇汤，
2.蛋打碗里，葱切末，
3.加盐打成蛋液，
4.放进葱末，
5.调进浓醇汤，
6.放油和清水搅匀，
7.倒进盅子里，
8.放进蒸锅里蒸熟即可。
昆布汁煮小鲍鱼怎么做好吃
昆布汁煮小鲍鱼
今天在超市看见了活的小鲍鱼 就买了一小盒 做法是日本家常的煮法 昆布浓缩汁 兑3倍的水 大火煮开 去浮沫 中火 煮一会 就可以了 比较简单
食材配方
主料：
小鲍鱼
100g辅料：
昆布浓缩汁
适量水
适量做法 共7个步骤
1.活得小鲍鱼把壳洗下
2.放到小锅里
3.昆布浓缩汁 按一比三 对水 倒入
4.先开大火 煮沸
5.去浮沫
6.中火煮一会 可以壳朝上 翻一下
7.可以了
高汤蛋丝米线怎么做好吃 高汤蛋丝米线
高汤蛋丝米线
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。这些吃法都不对，因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能
食材配方
主料：
米线
150g蛋
50g辅料：辣椒油
适量盐
适量红萝卜丝
适量高汤
适量陈醋
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.食材； 米线，蛋皮，红萝卜，高汤。
2.蛋，红萝卜切丝。
3.将备好的史云生浓醇高汤挤进粉线碗里，
4.码上红萝卜丝，
5.再码上蛋丝，
6.淋上陈醋，蚝油，香油，辣椒油。
7.放进微波炉里加热3分钟。
高汤娃娃菜怎么做好吃 2020高汤娃娃菜的做法大全
高汤娃娃菜
娃娃菜非常有营养，用高汤来炖煮，又能保持清甜的口感，炖好的汤中再加入牛奶，使汤汁变成乳白色，而且还有淡淡的奶香味，不放任何调料也非常鲜美。我用的是史云生这个牌子
食材配方
主料：
牛奶
40g娃娃菜
1颗高汤
200g辅料：
葱
适量盐
适量枸杞
适量油
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.娃娃菜从中间切开，再把一半的切开，切成四瓣。
2.葱蒜下油锅爆香。
3.趁葱蒜没变色之前，下入娃娃菜翻炒。
4.加入少许盐。
5.倒入高汤，淹过娃娃菜。
6.放入几颗枸杞。
7.最后倒入牛奶，再熬三分钟。
8.最后可以盛盘享用了。
高汤面条怎么做好吃 高汤面条的做法大全
高汤面条
我家宝贝喜欢面食，简单的煮上一碗也可以吃的美美的。
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
高汤
400ml胡萝卜
80g瘦肉
100g香菜
50g牛肉羹调料
适量鸡蛋
1个做法 共6个步骤
1.胡萝卜、肉切丝，香菜切段。
2.锅上火，将肉丝、胡萝卜丝下锅翻炒。
3.加入半锅高汤。
4.加入牛肉羹调料下锅稍煮。
5.打入一个蛋液。
6.下面条稍煮。
高汤毛豆海带怎么做好吃 高汤毛豆海带的做法大全
高汤毛豆海带
最近毛豆在我家盛行，混搭即可，而且毛豆剥开后有个层皮，这层皮很鲜美，再搭配上海带，还真是不错呢，脆脆的海带很有嚼劲，毛豆很酥烂
食材配方
主料：
毛豆
150g海带
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备一些毛豆和海带
2.海带切小块
3.先将高汤加入锅中烧开
4.接着放入海带先炖
5.然后加入毛豆再一起炖
6.然后加入适量盐
7.炖至毛豆烂了，收干汁即可
高汤排骨煲饭怎么做好吃 高汤排骨煲饭的做法大全
高汤排骨煲饭
营养美味的饭菜一锅端，对付没时间做饭菜的人最好了！ 仍旧是用了史云生猪骨高汤料来蒸的饭，米饭吸收的饱满香浓， 排骨是中午就开始腌起来的，所以很入味了。儿子放学回
食材配方
主料：
排骨
1碗大米
2碗辅料：盐
适量高汤料
2支鹌鹑蛋
6个小油菜
2棵生抽
适量姜
1块十三香
1勺蚝油
适量做法 共9个步骤
1.备好材料
2.排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐
3.拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时，中间拌一下
4.大米洗净加入两支史云生高汤料，一勺油、盐和大米等量的水拌均匀，入电饭锅开始煲饭
5.约10分钟后打开，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入
6.小油菜焯水后捞起
7.排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟
8.排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟
9.待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可
素什锦高汤火锅怎么做好吃 素什锦高汤火锅的做法大全
素什锦高汤火锅
素什锦火锅的锅底还是用鸡架熬汤，各种喜爱的素菜一一拼盘，蘸料不统一，最后可以在汤锅里煮些米粉、面条、糍粑等主食，再喝上一碗浓浓菜味的高汤，那个美呀！
食材配方
主料：
鸡架
番茄
胡萝卜
花椰菜
黄豆芽
莴苣
南瓜
水果玉米
豌豆苗
牛肝菌
鸡腿菇
油
盐
水
香芹末
香菜末
鸡精
辣豆豉酱
葱
姜
橄榄油
做法 共5个步骤
1.热锅热油煸炒鸡架，加入老姜片，将鸡架炒变白色
2.加入大锅冷水大火熬开后转中小火炖煮40分钟
3.汤里加入姜、葱，加入适量盐调味
4.将素菜洗净切好装盘
5.微辣蘸料制作：香菜末、芹菜末里加入盐、鸡精、辣豆豉酱、橄榄油，再加一汤勺高汤调和
鱼怎么做好吃
起锅烧油放入姜片炒出香味后，放入腌好的鱼块放入煎至两面金黄，再倒入生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣炒匀，盖锅大火焖煮5分钟。之后依次加入甜辣酱、白糖炒匀焖煮2～3分钟，均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣鱼就完成了。
香辣鱼的制作方法
准备食材：辣酱、草鱼、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。
1、鱼洗净后切块，撒上适量盐腌制一段时间。大蒜掰成瓣，葱切成葱花，姜切片，香菜切成末备用。
2、起锅烧油，油热后把腌好的鱼块放入煎至两面金黄，再放入姜片炒出香味。
3、倒入适量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后，晃锅翻炒均匀，再盖上锅盖大火焖煮5分钟左右。
4、打开锅盖依次加入适量甜辣酱、白糖，晃过炒匀后，盖锅焖煮2～3分钟入味。
5、最后均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣鱼就做好了。
高汤猪脆骨炖酸菜怎么做好吃 高汤猪脆骨炖酸菜的做法大全
高汤猪脆骨炖酸菜
这里面用的高汤就是我头天煲的【猪腿骨冬瓜红枣枸杞汤】，汤做得多，就取出点做高汤了。刚好今天用它炖酸菜。东北酸菜解腻爽口，酸爽开胃，还有助消化，在加上用大骨汤+猪
食材配方
主料：
猪脆骨
500g酸菜
600g辅料：油
适量盐
适量高汤
适量大葱
适量姜
适量生抽
适量炒菜香调料
适量
做法 共10个步骤
1.猪脆骨洗净，加清水泡去血水。
2.酸菜丝拆去外包装，加适量清水稍微浸泡一会，不然炖好的酸菜太酸。要是喜欢吃酸点的，也不不泡，冲洗下稍微攥干就行。（我买的是袋装切好丝的东北酸菜）
3.这就是我头天煲的【猪腿骨冬瓜红枣枸杞汤】，汤做得多，就取出点做高汤了。刚好今天用它炖酸菜。
4.炒锅加半锅清水烧开，倒入猪脆骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物。
5.捞出用温开水洗净。控水。
6.将浸泡过的酸菜丝，冲洗下稍微攥干就行。
7.倒入猪脆骨，翻炒。
8.调入少许生抽，翻炒均匀。
9.倒入酸菜丝，继续翻炒一会。
10.倒入高汤或适量清水，可根据实际情况调入少许盐，如果够味，则不需要。 （因为酸菜本身有酸咸味、加上高汤本身也是有味道的，所以盐要酌情调入。） 大火烧开，转中小火，慢慢炖制30分钟左右。即可食用。这道菜有汤才好吃，所以不要炖干了哦~~
猪骨高汤
宝宝开始吃荤食后，我们可以准备一些猪骨高汤、鸡高汤，在做菜、煮面、煮肉粥的时候加一点高汤，给食物增加鲜味，让辅食的味道更好一些。
猪骨高汤
原料：猪骨（我用的筒子骨），姜，山药
猪骨高汤的做法
1、筒子骨洗净、剁开，和姜丝下入冷水锅中焯水。
2、待水开，煮出浮沫后，倒掉血水，用温热水将猪骨冲洗干净，洗去浮沫杂质。
3、将猪骨、姜片放入炖锅中，加入足量水，煮开后转小火炖1个小时，再加入山药块（或者玉米段、萝卜均可），继续炖30分钟左右。
4、汤煲好后，盛起需要的份量，晾凉后捞起最上面的浮油，然后用可密封的容器将汤分装，入冰箱冷冻保存。用的时候取一份出来彻底加热。
5、我们家每周至少会煲1-2次汤，先把小乖需要的量盛起来，再加盐到剩余的汤里，大人们就可以喝了。
6、煲好的高汤，可以给宝宝煮面条、煮蔬菜等，增加鲜味。
我在给小乖煮蔬菜时，加一份高汤，煮好后用搅拌机打成蔬菜肉汤，再加入米粉调和成米糊即可。
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