好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编经过搜集和处理,为你提供煮疙瘩,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::豆渣适量,白面适量,白糖适量,小米适量,
煮疙瘩的做法步骤:
1.小米一小把就行,水要多点,大火煮开,小火熬半个小时左右
2.就是咱们平时打豆浆过滤的豆渣,任何豆子的都可以,租粮一点不要浪费啊,很营养呢。
3.在豆渣里加白面,这个白面的量跟豆渣的湿度有关系,一般白面:豆渣=2:1,但是我建议咱们还是一点点加,因为豆渣中水分不同,白面的量不同,直到能把他们揉在一起光滑就行了
4.就像这样
5.醒面二十分钟之后,我们就可以包了
6.切成均匀的小块
7.用手搓圆按扁,用手捏成两边薄中间厚的面窝窝,中间包白糖
8.封口,揉圆
9.圆的压成扁的,就这样一个一个包好
10.煮到小米汤里,知道都浮起来并且鼓鼓的就好了,汤汤水水又有主食的早餐或晚餐就好了,吃的时候小心点别让白糖烫了嘴哦,呵呵
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菜疙瘩
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋2个,生菜适量,西红柿1个,
辅料::盐1茶匙,鸡精1茶匙,生抽21汤匙,花椒5个,葱1段,味精1茶匙,
菜疙瘩的做法步骤:
1.生菜切碎。
2.加一个蛋。
3.加面粉进去.
4.搅成少硬些的面团。
5.锅里下油炒熟鸡蛋盛出。
6.留底油开火炒西红柿。只浓稠。
7.逐次下入调料。炒匀。
8.最后放入鸡蛋即可。
9.另起锅烧开水,用筷子把面团加成自己喜欢大小的疙瘩下入锅中。
10.煮熟。
11.捞入碗中。
12.浇上调活,再配上腊八蒜。好惬意的一餐。
辣椒疙瘩
食材明细:
线椒半斤,盐适量,葱花少许,鸡蛋二个,面粉适量,鸡精适量,耗油适量,植物油适量
辣椒疙瘩的做法步骤:
第1步线椒洗干净切丁,记住,不要太大,切好的辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌在辣椒碗里打入俩鸡蛋,
第2步打入好的鸡蛋搅拌均匀,要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液根据自己的口味,放入少许鸡精,耗油,盐→盐要多放点,后边还要加些面粉,搅拌均匀
第3步加入面粉,不要加太多,拿不准的可以边搅拌边加入加入好面粉,搅拌均匀,要让没个辣椒丁粘上面粉糊
第4步锅中放稍许油,火调到中小火就行油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩,记住,火候不要太大,不然容易炒糊,要不停的翻炒,炒到有点干时就可以关火装盘了
第5步炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦,不然凉了会有鸡蛋腥味出来的,
疙瘩菜
芥菜头就含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
材料:
主料:芥菜头6个,腊肉1块,
辅料:辣椒适量,鸡精适量,
疙瘩菜的做法步骤:
1. 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右;
2. 将芥菜疙瘩去掉老皮,切成片备用;
3. 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用;
4. 锅烧热后放入切好的腊肉,小火煸出肥油;
5. 加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒;
6. 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《煮疙瘩》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题,希望您能喜欢!