食材明细:
主料::鸡腿肉300克,鸡蛋2个,
辅料::洋葱适量,酱油适量,香菜适量,淀粉适量,盐适量,胡椒粉适量,味淋适量,糖适量,
日式亲子丼的做法步骤:
1.把鸡腿去骨切成小块,然后用盐、胡椒粉、味淋、淀粉腌制5分钟。
2.热锅,一点点油,小火,把鸡腿放下去慢慢炒到变色。
3.加入切好的洋葱块,加入味淋、酱油、汤、加入开水(要能没过鸡块),盖上盖子,小火焖大约10分钟,洋葱要煮软。
4.这时汤大约是鸡块一半的高度了,均匀的把之前打散的鸡蛋倒进去,然后煮到鸡蛋大概刚刚熟的时候,把整个倒在饭上(碗要大哦,这个菜必须完整盖住饭,然后就是蛋其实看个人喜好,有人喜欢吃老一点就多煮一些,嫩的就少煮一会儿。)放些香菜好看,不放说明你不爱吃香菜。
食材明细:
鸡胸肉300克,蒜末适量,盐适量,黑胡椒粉少许,料酒1小勺,淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,以下为汤汁材料:适量,洋葱1个,蘑菇适量,料酒1勺,生抽2勺,味淋2勺,盐适量,柴鱼高汤或水适量,鸡蛋4个
鸡排版亲子丼的做法步骤:
第1步菜谱是两人份,一个人吃的话材料减半就可以了,鸡胸肉从中间片成两片,用刀背或肉锤敲打断筋,敲到肉变的松软变薄就可以了,然后放料酒、胡椒粉、盐、蒜末抓匀入味备用。蛋液、面包糠、淀粉分别装盘备用
第2步腌制好的鸡排粘上淀粉,记得稍微抖一抖把多余的粉抖掉,然后裹上蛋液,再粘上面包糠,粘面包糠的时候可以用手压一压,这样会粘的比较均匀,粘一遍就可以锅内烧油,油温八成热下鸡排,炸至两面金黄
第3步鸡排炸好放到厨房用纸上吸油备用洋葱切条,蘑菇洗好备用,蘑菇用哪种都可以,按自己口味就可以
第4步锅内放油把洋葱和蘑菇炒软,盛出备用两人份为了好看的话可以分别做盖浇汤汁,炒好的洋葱蘑菇分成两份入锅,加柴鱼高汤(柴鱼片煮的汤),没有话直接加水也可以,料酒一勺味淋2勺生抽2勺调好料汁,一份加一半,按自己口味加适量盐,鸡蛋两个打散,倒入锅内(一共4个鸡蛋,一人份2个)
第5步鸡排切条放入锅内,鸡蛋凝固就可以出锅了盖在米饭上就可以享用啦,味道超级棒哦
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱半颗,
辅料::烤鳗鱼半条,白米酒适量,酱油2匙,糖1匙,
日式鳗鱼亲子丼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.鳗鱼切小块。喜欢吃鳗鱼的同学可以多切点。我只切了一半。因为毕竟鳗鱼贵。。。。。。。
3.鸡蛋稍微打一下就行。
4.放油,洋葱炒出香味。
5.再放鳗鱼炒一下下。
6.倒入酱油,差不多两大勺吧。多少根据自己吃的咸淡程度加减。
7.加水刚好淹过食材。中小火煮十分钟。
8.第一次倒入蛋液。三分之二就好。
9.轻轻搅匀,像对待少女一般。等慢慢凝固却又不失松软的时候倒入剩下的蛋液。
10.如果鸡蛋新鲜,又能确保质量的话,可以倒上最后的蛋液后就关火了。
11.最后用灶上的余热再煮一小下,这个时间你可以去盛上一碗热腾腾的米饭。再把锅里的美味温柔的浇在饭上,再为自己倒上一杯热茶。就可以开始享用了。
12.这个是真的很好吃,又做法简单,自己一个人也能很快搞定,真是嫌麻烦星人必备技能啊。
小贴士:
如果觉得还不够鲜美,可以加一点鸡精提味。
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