食材明细:
主料::梨两个,
辅料::枸杞一小把,银耳一朵,
配料::冰糖一块,清水适量,
秋天最好饮品--冰糖梨水的做法步骤:
1.准备好梨,洗干净
2.去掉核。
3.冰糖,枸杞
4.银耳不用泡发,我不喜欢吃大朵大朵的银耳,每次都是捏碎的抓进锅里,应为用的是电压力锅,捏很碎,炖出来的时候会变的粘粘的。
5.依次把准备好的东西放进锅里
6.加入适量的水
7.电压力锅30分钟。电压力锅有炖汤那个,但是时间太短,银耳炖不粘,所以我选了一个有三十分钟的炖肉的键
8.好了 ,可以喝了
小贴士:
银耳可以不用提前泡发,应为是电压力锅,把它抓碎放近锅里炖出来的时候是正好的大小而且还粘粘的。
糖可以根据自己的喜好加 我喜欢甜就多放了些
食材明细:
主料::茄子2个,猪肉200克,
辅料::葱适量,姜适量,淀粉适量,
配料::料酒10克,酱油10克,盐适量,味精适量,白糖5克,香油适量,
那年秋天的茄子的做法步骤:
1.先把肉洗净。
2.切碎剁成泥状。
3.放料酒、酱油、淀粉、味精、白糖、水顺着一个方向拌匀。
4.把茄子洗净。
5.切成0.8和1公分的片,下边不要切断了。
6.用小刀挖成这样的。
7.中间加上肉馅。
8.锅里放油,六成热放入茄子,肉面向下。
9.另一个也放进锅里,炸到金黄色反过来再炸另一面。
10.炸好盛到盘子里。
11.放入蒸锅,用大火蒸8分钟。
12.另起一锅,放入少许油,放入葱、姜末爆香。
13.把蒸茄子的原汁倒入锅中。倒入酱油、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅前加香油调味。
14.出锅,浇到茄子上就行了。
小贴士:
肉馅中放料酒、酱油、淀粉、味精、白糖,一定要慢慢加水。顺着一个方向拌匀。
羊肉性热、味甘,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等,是适宜于秋冬季进补及补阳的佳品。中医医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。
秋天羊肉怎么吃更健康?秋天吃羊肉的禁忌
秋天吃羊肉的禁忌
1、不宜与醋同食:
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2、忌与西瓜同食:
吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
3、忌与茶同食:
茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
4、不宜与南瓜同食:
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易上火。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
5、部分病症忌食羊肉:
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
辨别绵羊肉和山羊肉的方法:
一是看肌肉,绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。
二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
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