厨房是生产美食的基地,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了灵魂,而调料的使用也非常有讲究,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编特别整理来自网络的秋天是吃石榴的好季节,更多信息请继续关注本网站。
秋天是吃石榴的好季节
伴随着秋风来袭,吃石榴的季节到了!说起秋天的水果有哪些,当然是石榴啦。石榴不仅含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、磷、钾以及对眼睛具有保护作用的花青素等营养物质,而且也具有美容养颜的作用。很多化妆品都以石榴中含有的石榴萃为原料,石榴萃能具有补水、预防粉刺、刺激胶原蛋白的产生等多种功效。石榴作为水果的一种,我们同样可以用它来榨汁、制作甜点,甚至可以把它调制成一种凉菜来入食哦。
别拿石榴不当水果,它营养超级丰富
石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少。石榴的果实中含有维生素C及B族维生素,有糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。
Tips:眼睛爱石榴
花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质,因石榴含有花青素,所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高,所以吃完后一定要及时刷牙,不然会腐蚀牙齿的珐琅质美容养颜的一把好手
石榴的这个功效你应该很熟悉了,不少护肤品都是以石榴萃取物为原料的。石榴的美容功效主要有:
1、迅速补水
石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分,还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等,能充分补充肌肤水分。石榴作为外用护理品,还能改善皮肤粗糙现象,皮肤科医生建议使用石榴籽油,因为它能促进皮肤表皮再生。2、预防粉刺
当脸上的细菌感染到皮肤的油脂腺时,细胞与细菌的混合会引发炎症,就有可能形成粉刺。石榴中的抗氧化剂有消炎作用,平时多食用,有利于减少细胞发炎的现象。
3、刺激胶原蛋白的产生
石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。有助于使皮肤重新丰满起来,并且刺激血液供应,改善气色。石榴通过刺激胶原蛋白生成细胞产生纤维细胞,有助于减少皮肤皱纹。
如果你觉得剥开吃很麻烦,可以整个石榴榨汁喝。两个完整的石榴就可以榨出大约200毫升的石榴源汁,但需要注意,应该立刻趁新鲜时喝掉。
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秋天适宜吃南瓜
美味来自于厨房,它里面的学问不少。在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编陆续为大家整理了秋天适宜吃南瓜,但愿对你的学习工作带来帮助。
秋天适宜吃南瓜
秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。用南瓜200克,黑米150克,大枣60克,可制作南瓜黑米粥。将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。也可将南瓜150克蒸熟后,依次加入40克糖、250毫升牛奶、1个鸡蛋,煮成小儿适宜的南瓜糊。
吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜,摄取β-胡萝卜素过量时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、眼睛周围,或身体表皮皱褶较多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以,食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
爱吃石榴有什么好处?掌握吃石榴的方法
爱吃石榴有什么好处?掌握吃石榴的方法
喜欢吃石榴的朋友应该对其都有些了解,知道石榴的营养价值很高。在中医领域里,石榴曾经还是很好的药材,所以可见石榴的药用价值也是很多的。这里小编就来和大家说说石榴的功效,认识了石榴的作用,以后吃的时候才能更好地掌握方法!
石榴营养价值
从古至今,在不同地域文化的影响下,石榴也有不少其他的称呼。例如丹若、天浆、金罂等,不过石榴这个称呼算是最为人知的了。据悉,石榴一开始是产自于西域,从汉代之后被引入了内地。渐渐地,人们开始研究石榴的营养价值及功效,许多医学大家还研究了石榴的药用价值!
中医认为,石榴有治疗痢疾、带下、崩漏、烦渴等症的作用。现代医学研究认为,石榴有预防慢性肠炎、糖尿病、宫颈癌等疾病的作用。如今中国南北各地除极寒地区外,均有石榴种植。
石榴的营养价值极高,它富含维生素B1、维生素B2、维生素B6以及维生素C、E等。除了富含维生素,石榴中还含有大量的果酸,如苹果酸、柠檬酸等。由于石榴中含有石榴多酚及花青素,因此石榴具有很明显的抗氧化作用,常吃有抗衰老、美容肌肤的功效。值得一提的是,石榴中富含叶酸,正在备孕或已经怀孕的女性可以适量吃一些,有利于胎儿的正常发育。
石榴的功效:美容护肤
石榴中还含有很多矿物质成分,包括钙、镁、锌等矿物质是含量比较多的。这些物质都是能帮助我们美容的,能补充肌肤所需的营养,多吃些石榴有助于肤质明亮柔润。除了矿物质,石榴中还有植物雌激素,骨质疏松的患者吃石榴对病情是很有帮助的!
石榴的营养成分
1、石榴的抗氧化成分,对于依赖雌激素的乳腺癌细胞有抑制作用。因此经常食用石榴可降低乳腺癌发生的概率。
2、石榴果皮中含有苹果酸、鞣酸、生物碱等成分,能使肠黏膜分泌物减少,可有效治疗腹泻、痢疾等病症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有很好的抑制作用。
3、石榴汁的多酚含量比绿茶多,对于抗衰老和防治癌症有很大的帮助。
4、胆固醇比较高的朋友,吃些石榴还能帮助降胆固醇呢!这也是石榴的魅力之一,掌握正确的食用方法,就可以预防冠心病、心脏病、高血压等疾病。
5、石榴汁里含有丰富的氨基酸和微量元素,有助于消化,还能预防胃溃疡、增加血管弹性等。
石榴的食用宜忌
虽然石榴的营养价值及功效很多,但需要注意的是,石榴吃多了会上火,并会使牙齿发黑,吃完后应该立即漱口。石榴含糖量高,并有收敛作用,急性炎症及便秘患者要少吃,糖尿病患者亦要禁食。另外,石榴中含有鞣酸,它会与食物中的蛋白质、钙发生反应,产生对肠道有刺激的物质,所以,在吃富含蛋白质和钙的食物时不要吃石榴。
冬季是发烧高发季节 荸荠来帮忙
冬季是发烧高发季节 荸荠来帮忙
每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有地下雪梨之美誉,北方人则视它为江南人参。
荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。中医认为,荸荠是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
我国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮,就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。这五种汁都是甘寒清凉养阴之品,很适合刚开始发烧以及高烧刚退的患者饮用,但高烧期间者不宜饮用。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
冬季儿童发烧现象较多,荸荠也很适合儿童食用。它不但能起到退烧作用,还能促进孩子牙齿和骨骼的发育。
这是因为荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,它能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,同时还可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
英国在对荸荠的研究中还发现了一种不耐热的抗菌成分荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用,还能降血压。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。
但荸荠不宜生吃,荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。
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