任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“吃石榴的好处-石榴应该怎么挑选?”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
石榴的功效与作用1、强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心并高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
2、抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
3、驱虫石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。
4、止血、明目石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
石榴应该怎么挑选?
有棱的比圆的好。
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实,外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜,但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
手感重的水分多。
一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。
表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
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如何挑选石榴
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的石榴好。
1.先看产地,9月份吃石榴首选云南红河州、昭通地区、大理州地区,四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可选陕西、河南、安徽怀远的石榴。
2.不选圆的。很多人买石榴时第一反应是去拿那些圆滚滚、光滑的石榴。其实,圆形石榴皮都比较厚,反而那些果棱凸出、像是多边型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。
3.看颜色。市场上常见的石榴有红色、黄色、绿色三种,有人认为石榴越红越好,其实一般来说石榴外皮颜色越淡里面的籽就越红越甜,相反如果外皮红艳艳里面的籽反而发白味淡。因为品种关系,一般是黄色的石榴最甜。当然,也有个别品种例外,皮色淡黄一点红色都没,剥开后籽颜色也只是淡红色,不过这一切都不影响它作为一颗甜石榴的身份。
4.掂重量。两个同样大小的石榴,手感重的相对水分更足、汁液多,籽粒饱满。
5.看皮色。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的,当然一点点黑斑不影响石榴的品质。
6.有无划伤。成熟石榴保存时间较久,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面籽粒不会损失水分。
7.正常开口的石榴是好石榴。石榴在正常情况下开裂是不影响口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的开口石榴,其籽粒不够饱满。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物,上面就是对什么样的石榴好的介绍,这样我们在购买石榴的时候就能够仔细地挑选了,另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
如何挑选玛瑙石榴
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些,有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好,其实食物是要选择好才能保证口味,下面一起看一下什么样的玛瑙好。
选石榴最好不要选圆的,如果石榴有点方方正正的感觉,那样的才好。
颜色方面,石榴果实表皮未成熟时是浅绿色,成熟后发黄白色,或者米黄色,颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买,因为阳光照射到果子才发红,只要有大面积的绿色就是没有成熟的。
正常开口的石榴一般来说都是最好的果子,但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴,一般这种石榴籽粒都不够饱满,很容易辨别。
无伤口的成熟石榴可以长时间保存,一般十月初的石榴成熟度最好,选完整的石榴,一定要带枝条的,悬挂在通风干燥处,任其表皮风干,里面的籽粒不会损失水分,甚至可以保存到来年春天食用。
通过对什么样的玛瑙好的介绍以后,希望对许多喜欢吃的玛瑙人能够带来一定的帮助,这样在购买的时候就能够买到一些口感更好的食物了,另外我们在平时购买食物的时候不要一次购买太多,一旦储存过久也会影响到食物的口味和营养的。
石榴怎么做好吃_石榴的做法大全
别名:安石榴,金罂,金庞,钟石榴,天浆,甘石榴,丹若禁忌人群:不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。适宜人群:一般人群均可食用。适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。
石榴原汁
石榴自古以来就寓意着多子多福,因为里面是一粒粒的籽,不过你要是嫌麻烦的话,小编教大家直接做美味的石榴原汁,美味不用等,直接干了。
主料
石榴
340克
辅料
清水
适量
步骤
1.原汁机出汁率高(一个石榴一杯果汁),所以我就只用了一个石榴,嘻嘻。
2.准备一盆清水,剥石榴,石榴膜会自己浮在水面上。
3.去除石榴膜后,将水倒掉。
4.将石榴粒倒入原汁机料子口。
5.启动原汁机,开始榨汁。看,汁渣分离的哦!
6.倒入杯子即可饮用。也可冷藏片刻后冻饮,更甜。
小贴士
剥石榴,准备一盆清水,然后在水上方,爱怎么剥石榴就怎么剥吧,东西掉到水里后,石榴膜会自己浮起来的~
小编有话说:以上就是小编教大家做的石榴原汁,甜甜的好美味的果汁饮品。
感谢您阅读“97美食网”的《吃石榴的好处-石榴应该怎么挑选?》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了吃石榴的句子专题,希望您能喜欢!