食材明细:
主料::牛肉500克,
辅料::土豆3小个,胡萝卜1个,
配料::小葱四五根,干辣椒3个,八角2个,冰糖5粒,料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,盐3勺,味精1.5勺,生姜一小块,
高压锅版红烧牛肉的做法步骤:
1.原料如图.牛肉切小块,焯水洗净控干.小葱打成结.八角,生姜,干辣椒洗净备用.
2.葱结铺高压锅底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
3.加料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖5粒,盐3小勺,加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)
4.土豆,胡萝卜削皮切小块
5.牛肉时间到后排气开盖,加入配料,继续煮,时间调4分钟.
6.上菜啦.颜色是不是很漂亮,口感更好喔.
小贴士:
1.焯牛肉时加料酒小勺,可以祛腥.
2.葱打结,做好后直接全部捞出弃用,若切断,则粘在菜上影响美观.
3.高压锅做菜,不会丢失水份,故汤可以全部留着放冰箱煮面吃.
4.冬天到啦,牛羊菜都可以上桌啦,营养又低脂,美味又解馋.
食材明细:
主料::猪蹄2斤,
辅料::木瓜籽仁半个,
配料::烤排骨留的汁适量,五香粉适量,烧烤汁适量,料酒适量,
红烧猪蹄(高压锅简易版)的做法步骤:
1.料酒、烧烤汁。
2.五香粉...
3.半个木瓜籽仁。
4.猪蹄2斤。
5.烤排骨留的汁。
6.先给大家介绍一下这个:这是上回高压锅烤排骨留下的汁我把它冷藏起来,这次烧猪蹄功劳可不小,这个汁起到关键性的作用,用了汁味道非同一般的好!如有不知道的,请到这里http://home.meishichina.com/recipe-4557.html看完要投票哦。
7.淹,用料酒、烧烤汁、五香粉、盐淹制放冰箱一晚。
8.锅底倒一小勺油恍均,把淹好的猪蹄捡去木瓜籽然后倒入高压锅(切记不要用水冲洗),最后把烤排骨的汁倒入盖上盖子调40分钟,剩下的事就不用管了,你忙去吧!
9.时间到待锅冷却气消了就可以开锅享用啦,哦啦啦!
小贴士:
1、腌肉的时候,放木瓜籽一起腌,腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽,千万不要用水冲洗,这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化,加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香,所以会让煮出来的肉嫩滑之余,还带有一丝丝浓郁的香气。
2、做这款高压锅版烧猪蹄切记不要另外加水,待猪蹄炖好后还会跑汁出来哦,这样烧出来的猪蹄虽烂但不糜,好吃不油腻。
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::海带200g,
配料::花椒适量,葱适量,料酒2匙,八角适量,桂皮适量,姜适量,蒜适量,醋1匙,
高压锅排骨海带汤的做法步骤:
1.排骨洗净焯水,大概2-3分钟,排骨出锅用清水洗干净。
2.葱姜蒜切片。
3.海带丝洗干净,控水备用。
4.将洗好的排骨、葱姜蒜、海带、花椒大料分别放入高压锅,加料酒,一匙醋,加清水没过排骨就好,盖锅盖,开大火。
5.等气嗞出来后改小火炖半小时关火就好。美味的排骨汤就出来啦!(因为做的时候没有办法拍下细节,但是这个菜非常的简单,大家试着做一下吧!)
小贴士:
多吃海带对现代女性有很大的好处,可以防治乳腺增生。
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