食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《双莓慕思雪》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：蓝莓半盒，牛奶草莓几个，
辅料：：牛奶适量，
双莓慕思雪的做法步骤：
1.准备材料。
2.杯底放入草莓装饰。
3.加牛奶没过，用榨汁机打匀。
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双莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉45G，绵白糖30G，油30G，可可粉10G，淡奶油150G，树莓果酱20G，吉丁片5G，
辅料：：草莓3颗，
双莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋中加入50G绵白糖
2.用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路
3.筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉
4.加入油，使其与面糊完全混合均匀
5.倒入模具中，用力震荡几下将其气泡震出烤箱预热160度，烘烤20分钟
6.待冷却后脱模
7.吉丁片用冷水浸泡备用
8.淡奶油用电动打蛋器打发至6分左右，打发过的淡奶油取一半放入树莓果酱打发均匀
9.将泡软的吉丁片隔水融化倒入加入树莓果酱的淡奶油内搅拌均匀
10.将树莓慕斯填入可可蛋糕内铺平放入冰箱冷藏
11.另一半淡奶油加入30G绵白糖打发至奶油保持纹路将冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部挤一点淡奶油固定在蛋糕慕斯上再在周边均匀的挤上淡奶油即可
小贴士：
1 这款蛋糕使用的是海绵蛋糕的方子，所以用全蛋打发的时候一定要注意打发到膨胀且打蛋器滴下的蛋液不会马上消失即可。
2 如果没有模具的朋友可以用六连模烤完之后中间掏空也可以。
3 慕斯里因为加了果酱所以没有加绵白糖吃起来正好不会很甜。
柠檬慕思蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉40克，牛奶40ML，鸡蛋3个，细砂糖40克，沙拉油40ML，柠檬汁2汤匙，柠檬皮屑适量，雀巢淡奶油250ML，糖粉40克，吉利丁粉6克，
辅料：：杏仁片烤香，
柠檬慕思蛋糕的做法步骤：
1.将材料准备称重备用，鸡蛋白分离备用。
2.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
3.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌均匀。
5.放入柠檬皮屑和1汤匙柠檬汁拌均匀。
6.蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
7.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
8.拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
9.烤箱预热 180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
10.蛋糕片冷却后用模子切好，放入盘子里备用。
11.吉利丁粉放入2汤匙的热水，隔水加热至融化。
12.淡奶油倒入盆中加入糖粉。
13.打发至6成发，呈现细纹路即可。
14.倒入柠檬皮屑、柠檬汁和吉利丁液拌均匀。
15.拌好的慕思馅用小汤匙慢慢的舀入模具中。
16.放满后用小刀把表面挂平。
17.震动一下消除气泡，放入冰箱冷藏4-5个小时。
18.成品。
圣诞双莓慕斯蛋糕
虽然是西方节日但是已经被我们完全接受，
所以为了这个节日也稍作准备，
最重要的是这次试用了学厨的堡尔美克的模具，
让原本需要花大量时间制作的蛋糕变的轻而易举。
用草莓和树莓两款红颜的水果来点缀。
更能增加节日的气氛，放我们一起唱起
MerryChristmas!!!
圣诞双莓慕斯蛋糕一颗能吃的圣诞树
准备材料（制作三个杯子蛋糕的量）
鸡蛋2个、低筋面粉45G、绵白糖50G、油30G、可可粉10G、淡奶油150G、绵白糖30G、树莓果酱20G、吉丁片5G、草莓3颗
圣诞双莓慕斯蛋糕的做法
1、鸡蛋中加入50G绵白糖
2、用电动打蛋器高速打发至蛋糊膨胀且能保持明显纹路
3、筛入低粉和可可粉搅拌至没有干粉
4、加入油，使其与面糊完全混合均匀
5、倒入模具中，用力震荡几下将其气泡震出
6、烤箱预热160度，烘烤20分钟
7、待冷却后脱模
8、吉丁片用冷水浸泡备用
9、淡奶油用电动打蛋器打发至6分左右
10、打发过的淡奶油取一半放入树莓果酱打发均匀
11、将泡软的吉丁片隔水融化倒入加入树莓果酱的淡奶油内搅拌均匀
12、将树莓慕斯填入可可蛋糕内铺平放入冰箱冷藏
13、另一半淡奶油加入30G绵白糖打发至奶油保持纹路
14、将冷藏好的慕斯蛋糕取出，草莓底部挤一点淡奶油固定在蛋糕慕斯上
15、再在周边均匀的挤上淡奶油即可
烘焙小贴士
这款蛋糕使用的是海绵蛋糕的方子，所以用全蛋打发的时候一定要注意打发到膨胀且打蛋器滴下的蛋液不会马上消失即可。
如果没有模具的朋友可以用六连模烤完之后中间掏空也可以。
慕斯里因为加了果酱所以没有加绵白糖吃起来正好不会很甜。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
双莓芒果慕斯蛋糕
爪子慕斯圈起初就做过一次，觉得不好脱模，试过了也就放一边压箱底儿了。最近几个月就跟着魔一样，给家人做蛋糕用了好几次，突然发现它其实挺好脱模的，中间小刀轻轻划一圈，外圈吹风机热风吹，很容易就脱模下来了，就是填入中间部分的时候要有个支撑点，奶油酱本身比较重，不支撑容易变形，我想如果倒入的意式蛋白的慕斯应该不会有这个问题。这慕斯圈很太适合做多口味的蛋糕，两种口味或是多种口味随意搭配，这次用的是草莓、树莓和芒果，夏天冷冻储存了一些果泥，现在都派上用场了，但我一直遗憾着没做过抹茶口味，打算下次再试下~
双莓芒果慕斯蛋糕
芒果巴伐露材料：
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克
双莓巴伐露材料：
牛奶25ml、淡奶油25ml、蛋黄10克、细砂糖10克、树莓和草莓混合果泥90克、打发的淡奶油55克、吉利丁片3.5克
其他：全蛋海绵蛋糕一片、草莓果酱适量、芒果果丁适量
双莓芒果慕斯蛋糕的做法
1、用模具在海绵蛋糕上按压出形状，底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2、内圈挤一圈草莓果酱（草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可）
3、蛋黄加入20克糖混合搅打均匀，牛奶和淡奶油混合煮至稍沸，慢慢加入，边倒边不停搅拌。
4、倒回锅中煮至稍沸后离火，过滤，即为英式奶油酱。
5、煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤，降至室温。
6、淡奶油稍打发，倒入芒果果泥混合均匀。
7、再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8、倒入慕斯圈的外圈，冷藏。
9、相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10、同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11、慕斯圈脱模，中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12、倒入双莓巴伐露，冷藏凝固后脱模。
依然学烘焙--双莓小慕斯(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺，柠檬汁1勺，淡奶油半盒，吉利丁片1片，
辅料：：细砂糖40克，草莓果酱1瓶，
依然学烘焙--双莓小慕斯的做法步骤：
1.料:低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺 柠檬汁1勺 淡奶油半盒 草莓果酱1瓶 吉利丁片1片全蛋打入盆内打散
2..倒入柠檬汁再搅打一下。
3..分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。
4..筛入混合面粉翻拌均匀。
5..接着倒入融化好的黄油翻拌。
6.如图浓稠样。
7..寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平。
8..把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
9..淡奶油打发。
10..倒入融化好吉利丁片。
11..倒入草莓果酱翻拌均匀。
12..烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕
13..一片蛋糕一勺奶油。
14..最后倒入草莓果酱摆上蓝莓
小贴士：
可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。
双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)
食材明细：
主料：：冰块碎适量，草莓汁适量，蓝莓汁适量，
辅料：：酸奶适量，纯牛奶适量，
双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤：
1.冰块用机器打成碎冰渣，用十厘米直径汤勺在杯中加入一勺半的冰碎。
2.加入五厘米直径汤勺，一勺半的稀酸奶。(原味浓酸奶和清水二比一比例调和，原味浓酸奶制作法，请看我的菜谱原味浓酸奶)
3.五厘米直径勺草莓汁一勺。(水果汁，水果酱网上皆可购，不嫌麻烦可自制)
4.蓝莓汁一勺。
5.全脂纯牛奶15ml(可用10ml淡奶代替),配上小勺子一个即可。
小贴士：
1.杯中加入冰碎，要尽快加果味汁水调味，否则冰碎易重新粘成一块。加入汁水后冰碎就不易粘一起。
2.加入冰碎后，不要按压，就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3.加稀释酸奶，奶香酸甜味不足，就用草莓汁添甜味，蓝莓汁添酸味，全脂纯牛奶添奶香味，这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4.在冰碎上淋的调味料，适合果汁，不适合用果酱，果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的，是碎冰前和冰块放在一起搅碎，加入其他调味，这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5.这是一道即食产品，室温状态，放久易化，也没办法放冰箱长久保存这产品，冰箱放久，会变样。
双“莓”蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，杨梅酱50g，植物油30g，酸奶40g，白砂糖35g（蛋白），蓝莓适量，
辅料：：柠檬汁3ml，肉松适量，沙拉酱适量，
双“莓”蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄与蛋清分开。蛋黄、酸奶与植物油混合搅打至充分乳化
2.准备好的杨梅酱
3.放入杨梅酱搅匀
4.筛入低筋面粉
5.不规则手法搅成蛋糕糊
6.蛋清中加入几滴柠檬汁
7.分三次加入白砂糖，用打蛋器打发至干性发泡，能拉出直立的小尖角
8.取三分之一蛋白霜放入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9.倒回到剩余的蛋白霜中
10.翻拌均匀的蛋糕糊
11.倒到烤盘中，用刮刀刮平表面，摔打几下震出大气泡
12.放上洗净沥干水的蓝莓
13.放到预热好的烤箱中，中层，上下火125度，40分钟
14.烤好的蛋糕（中途盖了锡纸，所以上色不是很重）
15.切块，抹上一层沙拉酱，放上肉松
16.再取一块放上，哈哈，变成口感丰富的双“莓”肉松蛋糕
感谢您阅读“97美食网”的《双莓慕思雪》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了雪蛤的做法专题，希望您能喜欢！
