好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了每日坚果自己配,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::核桃仁一个完整的,榛子3-4粒,腰果3-4粒,巴旦木4-5粒,松仁一小把,蓝莓干3粒,
辅料::蔓越莓一小把,
每日坚果自己配的做法步骤:
1.最初是在网上买了两家的坚果,同样的重量。750克一家卖80,一家卖120,结果就是贵的好吃啊
2.吃完120那盒的,我就不想吃80一盒的,但是吃完自己配的我就不想吃买的了。因为自己配的全是散装的,所以每一个都感觉很新鲜,口感完胜买人家配好的,就是自己配麻烦些
3.榛子: 榛子不但营养丰富、全面。经常食用还能起到明目健脑的作用,而且对心脏病、癌症、心脑血管病有预防和治疗的功效。我放3-4粒,买的是放一粒。松仁: 松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,这些物质都具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高的作用,常吃松仁可以很好的延缓衰老,使人健康长寿。松仁我都是抓一把没数,买的没有松仁。核桃:核桃仁中含有的磷脂成分可以增加细胞的活性,对于增强皮肤的细腻感,保持
小贴士:
这个需要真空机,袋子我用的是9*12这种规格。
有人说散装每天抓着吃就好了,第一,你不可能把六袋全天天打开抓,第二,你能保证每次只抓我写的量?一旦吃多很容易胖,嘿嘿,所以自己配是最方便哒,也可以买着吃,这个随大家哈
97Msw.com相关知识
【天津】每日坚果磅蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,玉米淀粉100g,黄油125g,糖粉125g,蛋液150g,牛奶35g,泡打粉3g,盐1小撮,香草精几滴,每日坚果75g,朗姆酒10ml,
辅料::细砂糖15g,水25g,柠檬汁15ml,君度酒10ml,
【天津】每日坚果磅蛋糕的做法步骤:
1.将每日坚果分成果干和坚果两部分,将坚果切碎,备用
2.向果干内加入10ml朗姆酒浸泡半天,备用
3.向在室温下软化的黄油中加入糖粉
4.手动搅拌至无干粉的程度
5.然后开启电动打蛋器,将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
6.分次加入蛋液搅打均匀
7.然后滴入少许香草精,搅打均匀
8.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物,翻拌均匀
9.加入牛奶,翻拌拌匀
10.然后加入切碎的坚果和泡软的果干
11.翻拌成均匀的蛋糕糊
12.然后将蛋糕糊倒入准备好的模具中
13.送入预热好的烤箱中下层,180度约40分钟
14.出炉后立即脱模,备用
15.取15g糖和25g水一起加入到小锅中,小火加热至糖完全溶化,关火
16.加入15ml柠檬汁
17.加入10ml君度酒,然后将混合溶液搅拌均匀,刷面用的糖浆就做好了
18.最后,趁着蛋糕还温热的时候,将所有糖浆刷满蛋糕的几个表面,刷完用保鲜膜将蛋糕裹好,放入冰箱冷藏过夜,即可切片食用
小贴士:
1. 黄油加糖粉先手动搅匀后再开启电动模式打发,可以避免糖粉飞扬的情况发生;
2. 加入蛋液时,需要注意要分次加入,并且每一次都要在蛋液完全融入后再加入下一次;
3. 烘焙所需温度时间需要根据自己烤箱实际情况做相应调整;
自制每日坚果的做法
每日坚果是现在比较流行营养的小吃,自制的更卫生安心,一天一小包,吃出健康美丽哦~
材料:
各种喜欢的坚果(我选用的是核桃仁、腰果、榛子、大杏仁、蔓越莓干、南瓜子)500克,,
自制每日坚果的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种干果。
步骤2,将核桃仁、大杏仁、榛子仁、南瓜子、腰果分别用水稍稍清洗后晾干,不要时间过长。
步骤3,一一烤熟烤香。(以下温度时间仅供参考:生核桃仁150度10分钟;生腰果160度15分钟;生南瓜子140度6分钟;熟杏仁150度6分钟;熟榛子仁150度6分钟)
步骤4,依次取少量放入一个小号食品袋里,每份取8-10克。
步骤5,每天一包,味道棒棒哒。
步骤6,甘香美味哦~
步骤7,我还做了另外一种每日坚果(核桃仁、大杏仁、花生仁、南瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干、玉米脆片)。
大吉大利(鸡翅配坚果)
材料:
鸡翅中熟栗子仁腰果花生香辣酥葱
调料:
腌鸡料盐
做法:
1.鸡翅洗净沥干,用牙签扎一些孔,以利入味儿。然后放在保鲜袋中冷藏腌一晚,中间可以拿出来揉捏一下,以使其腌制均匀;
2.腌好的鸡翅上烤箱烤熟(200°正反面各10分钟,然后刷上蜂蜜再烤5分钟)。也可以用微波炉煨熟;
3.花生先用清水浸泡一会,然后剥去外皮,用厨用纸巾擦干。锅中倒油,小火炸熟花生米;
4.葱斜切成段;
5.锅入少许油,爆香葱段;
6.倒入腰果炒一下;
7.倒入栗子和花生,翻炒;
8.最后调入适量盐,撒入香辣酥,炒匀即可。
tips:
1.炸花生米的时候一定要小火,而且不要等花生变成自己想要的颜色再出锅,因为花生盛出来后颜色还会再变深一些;
2.鸡翅腌料可以用喜欢的任何口味,也可以用老抽、生抽、蚝油、蜂蜜等自己调制。
3.栗子用糖炒栗子剥去壳就可以了。
酸奶麦片配梅子坚果的做法
材料:
酸奶适量,早餐麦片适量,开心果少许,蓝莓,覆盆籽,蔓越莓,草莓少许,
酸奶麦片配梅子坚果的做法的做法步骤:
步骤1,依次把酸奶,麦片,梅子和开心果放入碗中~
步骤2,搅拌~待麦片软化后就可以吃啦~绵软丰富的口感!如果偏爱麦片脆脆的口感,不用等,直接开吃!
杂粮坚果戚风自己做更健康的做法
自己做烘焙,健康是首选!喜欢吃蛋糕又害怕高油、高糖、高脂,解决办法就是调整食材,在戚风蛋糕里面加入了小米面、黑芝麻,依然可以保持着特有的质地松软,表面满满的杏仁碎更提升了蛋糕的美味,一口咬下去,满嘴的芝麻和坚果的香味,可以算是中西合璧的戚风蛋糕,健康又美味!参与活动:
材料:
鸡蛋2个,低筋面粉12克,小米面12克,熟黑芝麻粉12克,白砂糖30克,玉米油20克,水20克,柠檬汁数滴,盐少许,,
杂粮坚果戚风自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,干净容器中打入2个鸡蛋黄,加油、水用手抽搅拌均匀至乳化后,筛入三种混合粉类拌匀。
步骤2,无水无油的干净容器中放入2个鸡蛋白,加入几滴柠檬汁,少许盐,用电动打蛋器打发,中间分三次加入糖,蛋白打发到拉出小三角,即干性发泡。
步骤3,烤箱上下火160度预热,先用橡皮刀将打发好的蛋白三分之一的量加入蛋黄糊,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀,动作和前面一致。
步骤4,将搅拌好的蛋糊装进软量杯中均匀挤入模具八分满,并在蛋糊表面撒上一层大杏仁碎,在台上轻轻的震几下震出大气泡,将模具放入预热好的烤箱中下层,上火150度下火150度烤30分钟(请视自己烤箱温度调整)。
步骤5,蛋糕烤好后倒扣晾凉即可,(是倒扣,果仁在下面呢)。
步骤6,稍凉,翻过来就可以美美的开吃了!
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法
想吃大餐?自己在家整~更健康,更省钱,味道也能更合口哟~煎牛排,炒配菜,浇汁儿拍照动刀叉,就是这么简单(・ิϖ・ิ)っ哈哈哈,被说成只有此黑椒汁儿就能下两碗米饭的配方,亲爱滴兔美酱不藏私!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
牛排两块,西兰花几朵,荷兰豆四个,白玉菇几朵,胡萝卜半根,洋葱半个,青椒一小根,大蒜4瓣,黑胡椒碎粒适量,糖一勺,蚝油5大勺,含盐黄油10g,
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱,大蒜切碎。
步骤2,锅里融化一块黄油,放入洋葱和蒜末炒香。
步骤3,加入黑胡椒碎粒。
步骤4,加入蚝油,一勺糖,适量水。
步骤5,熬至粘稠,关火,盛出备用。
步骤6,配菜洗洗切切。
步骤7,锅里烧水,加少许盐焯熟西兰花,荷兰豆和白玉菇。
步骤8,融化一块黄油,放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色,大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
步骤9,牛排煎好后盛出,用剩余的汁煎炒一下蔬菜,撒少许盐调味。
步骤10,摆盘,浇汁儿!
坚果酥
食材明细:
主料::核桃20g,杏仁片20g,腰果20g,低筋面粉30g,
辅料::无盐奶油25g,即溶咖啡粉3g,全蛋25g,泡打粉1g,
配料::糖粉20g+5g,
坚果酥的做法步骤:
1.将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。
2.放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。
3.无盐奶油室温下软化后,分别加入糖粉及即溶咖啡粉,用橡皮刮刀拌匀。
4.再用打蛋器搅打均匀。
5.分次加入全蛋,用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
6.筛入低筋面粉及泡打粉。
7.接着加入做法1里的材料,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
8.面糊装入裱花袋中,用平口花嘴。
9.烤箱预热,上层,上下火160度烘焙约20分钟左右,熄火后焖10分钟。
糖霜坚果
食材明细:
主料::绚甸腰果100g,花生米50g,核桃仁100g,
辅料::白砂糖150g,水适量,熟芝麻适量,
糖霜坚果的做法步骤:
1.除了腰果,其它坚果都是自家的有机坚果。
2.花生,核桃去壳,一起放在平底锅小火焙熟。
3.平底锅放一点点水,够把糖化开就行,小火熬糖,直到有鱼眼泡。
4.放焙好的坚果快速翻拌,让每粒坚果粘上糖浆,撒上芝麻,关火。
5.放凉后密封保存。
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