不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材感兴趣吗?你也许需要"黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
想吃大餐?自己在家整~更健康,更省钱,味道也能更合口哟~煎牛排,炒配菜,浇汁儿拍照动刀叉,就是这么简单(・ิϖ・ิ)っ哈哈哈,被说成只有此黑椒汁儿就能下两碗米饭的配方,亲爱滴兔美酱不藏私!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
牛排两块,西兰花几朵,荷兰豆四个,白玉菇几朵,胡萝卜半根,洋葱半个,青椒一小根,大蒜4瓣,黑胡椒碎粒适量,糖一勺,蚝油5大勺,含盐黄油10g,
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱,大蒜切碎。
步骤2,锅里融化一块黄油,放入洋葱和蒜末炒香。
步骤3,加入黑胡椒碎粒。
步骤4,加入蚝油,一勺糖,适量水。
步骤5,熬至粘稠,关火,盛出备用。
步骤6,配菜洗洗切切。
步骤7,锅里烧水,加少许盐焯熟西兰花,荷兰豆和白玉菇。
步骤8,融化一块黄油,放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色,大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
步骤9,牛排煎好后盛出,用剩余的汁煎炒一下蔬菜,撒少许盐调味。
步骤10,摆盘,浇汁儿!
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黑椒牛排配什蔬的做法
材料:
牛里脊1块,胡萝卜1/3根,小土豆2个,芦笋2根,彩椒1/4个,黑胡椒碎1茶匙(5克),烤肉汁1汤匙(15ml),盐2茶匙(10克),橄榄油2汤匙(30ml),,
黑椒牛排配什蔬的做法的做法步骤:
步骤1,去皮胡萝卜洗净切小块儿,小土豆带皮洗净后对半切开,芦笋去掉根部老皮,彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
步骤2,锅中倒入清水大火煮开后,放入盐(3克左右),再放入土豆,胡萝卜煮至8成熟时,放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
步骤3,牛里脊(切约2厘米厚)用清水冲净,用厨房纸擦干表面的水分,均匀的撒上黑胡椒,盐(约5克左右)腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
步骤4,平底不粘锅烧热,倒入橄榄油(15ml),待油温6成热时,放入腌好的牛排,改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
步骤5,烤盘内铺上一层锡纸(亮面朝下,乌面朝上),把牛排放入烤盘中,再放入烤箱中层烤10分钟。
步骤6,这时的牛肉大概是八,九分熟。如果你喜欢更嫩的,减少烤制的时间。
步骤7,趁着烤牛排的时间,把锅洗净擦干烧热,倒入橄榄油(15ml),大火加热,待油温5成热时,放入蔬菜,改成中小火煎1分钟。临出锅前,放入切好的彩椒,撒盐(2克左右)炒匀。蔬菜炒好后,将蔬菜和牛肉装盘。
步骤8,再取一只锅,将烤肉汁倒入烧开后,马上关火,浇到牛排上即可。
炒黑牛肝菌自己做更健康的做法
黑牛肝菌味道鲜美,是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌营养丰富,含有大量蛋白质和18种氨基酸,具有防癌、止咳、补气等功效,是减肥食用菌,对高血压,高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。与红牛肝菌味道差不多,有毒,也叫黑见手青。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
黑牛肝菌约600g,大蒜适量,辣椒2—3个,油、盐适量,
炒黑牛肝菌自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,野生牛肝菌。
步骤2,洗菌是个大工程,先用小刀刮去根茎处的泥土,用盐水浸泡,边泡边用牙刷洗。这个部分耗时最长,一般都是两人以上洗,菌不能泡太长时间。
步骤3,牛肝菌切片,刚切开是蛋黄色,秒变青色,接着变黑。这是牛肝菌有微毒,炒熟毒就会消失。不用担心。
步骤4,辣椒切条,青椒放几天会变红,配起来颜色会很好看。
步骤5,大蒜切块。
步骤6,热锅放适量油,菌和大蒜同时下锅。油比平时炒菜要多一些。下锅后青色就慢慢消失了。
步骤7,翻炒至熟,放入辣椒,继续翻炒至辣椒熟,加入少许盐,即可起锅了。
步骤8,美味时刻
黑椒酱的熬制~
食材明细:
主料::高汤一汤盆,蒜泥六七瓣,
辅料::番茄酱30ml,西红柿一只,黑胡椒5克,
黑椒酱的熬制~的做法步骤:
4.大火收汁,勾芡,待汤汁略稠,起锅,浇在煎好的牛排上。
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