食材明细:
红地瓜500公克,太白粉半杯,地瓜粉1杯,热水120cc,砂糖1/2杯,水2000cc
九份地瓜圆的做法步骤:
1. 红地瓜洗净切薄片,摆入可耐热的平盘中,再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟,趁热取出放入盆中压成泥状备用。
2. 将太白粉放入盆中,一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后,搓成长条形,再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
4. 另起一锅水烧开,放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时,放入地瓜圆,以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上(此表示熟了)即可捞起放入碗中,食用前加入作法4的糖水即可。
食材明细:
芋圆:适量,红薯1个,芋头1个,紫薯1个,木薯粉适量,砂糖适量,汤水料:适量,牛奶适量,蜜豆适量,巴旦木(或坚果碎)适量,蓝莓干适量,炼乳适量,西柚适量,西米适量
芋圆牛奶冰的做法步骤:
第1步注:芋圆是之前做的速冻取出来就用,因为也没想到写食谱,所以方法说下,图片再做再po喽,亲们见谅哈红薯紫薯芋圆全都分别切片蒸熟,晾凉后压成泥用木薯粉和少量砂糖揉面团,如果很干就少加点点水再揉,很简单是吧(ε)搓成长条用小刀切成均匀小段,用干粉抓抓防沾,放入冷冻室,随吃随取喔
第2步先煮西米(因为耗时)水开后放西米,半透明里捞出,倒掉水换冷水再放西米继续煮,来回换水三次大概煮的只有一点点白心就可以了,捞出过冷水或冰水待用
第3步水开下芋圆,煮2~3分钟捞出,过冷水更Q弹蓝莓干、巴旦木敲碎、蜜豆、冰块和炼乳准备好待用
第4步芋圆,西米和辅料放在碗里,浇一勺炼乳,倒牛奶(椰汁刚好用完,其实味道也是不错的喔),最后放点之前做的西柚茶,完成
小贴士:
做芋圆的时候也可以不放砂糖,在汤底里放也可以喔!汤底也可用红豆汤,豆沙碎冰,红糖冰水,椰汁啦等等……根据自己喜好调制属于你的芋圆汤吧
食材明细:
主料::芋圆200g,蒙牛牛奶330ml,西瓜适量,芒果冰沙适量,蜜豆适量,
辅料::砂糖20g,
芋圆牛奶水果冰的做法步骤:
1. 自制的芋圆直接从冰箱冷冻室拿出不需解冻
2.锅里水煮开后放入芋圆,水开后加点冷水再次煮开直到芋圆浮在水面即可关火
3.捞出芋圆马上浸泡在冷开水中,这种天气最好是冰水
4.牛奶倒入杯子里
5.加适量砂糖,用微波炉加热,使砂糖融化后放凉后放入冰箱冷藏
6.提前把西瓜用工具挖出小球后,放入冰箱冷冻备用
7.取一宽口杯放入适量芋圆
8.加入冷藏后的牛奶
9.加点蜜豆
10.加入冷冻后的西瓜球
11.我还加了点芒果冰沙
12.芋圆牛奶水果冰完成
小贴士:
里面的水果根据自己的喜好来调整!
食材明细:
主料:芋圆200g,蒙牛牛奶330ml,西瓜适量,芒果冰沙适量,蜜豆适量
辅料:砂糖20g
芋圆牛奶水果冰的做法步骤:
1, 自制的芋圆直接从冰箱冷冻室拿出不需解冻
2,锅里水煮开后放入芋圆,水开后加点冷水再次煮开直到芋圆浮在水面即可关火
3,捞出芋圆马上浸泡在冷开水中,这种天气最好是冰水
4,牛奶倒入杯子里
5,加适量砂糖,用微波炉加热,使砂糖融化后放凉后放入冰箱冷藏
6,提前把西瓜用工具挖出小球后,放入冰箱冷冻备用
7,取一宽口杯放入适量芋圆
8,加入冷藏后的牛奶
9,加点蜜豆
10,加入冷冻后的西瓜球
11,我还加了点芒果冰沙
12,芋圆牛奶水果冰完成
小贴士:
里面的水果根据自己的喜好来调整!
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