食材明细:
主料::卷心菜1棵,土豆1个,胡萝卜1个,鲜香菇4个,脆皮肠8个,
辅料::盐2茶匙,味精1/3茶匙,黑胡椒碎粒1/2茶匙,水1200ml,
德国汤(4人份)的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜和土豆洗净、去皮,切滚刀块。香菇和卷心菜洗净、去蒂(根),十字切。脆皮肠切成两段后,十字切,但不要切断。
3.将胡萝卜、土豆和冷水一起放入锅中煮。
4.待3煮开后,放入香菇,调成中火继续煮。
5.待土豆和胡萝卜刚刚开始变软时,放入卷心菜,调成中小火继续煮。
6.同时,用平底锅将脆皮肠煎烤至卷翘。
7.将煎烤好的脆皮肠趁热放入蔬菜锅里。由于汤里有胡萝卜和卷心菜的清甜味,有香菇和脆皮肠的鲜香,所以只需要在最后用少量盐、味精和黑胡椒碎粒调味即可。
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