食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上水煮牛肉（一人份）的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
牛肉一人份，豆芽一人份，蒜三颗，姜小块，泡椒6颗，盐适量，辣椒面1汤匙，花椒面适量，花生油适量，酱油1汤匙，花椒油1茶匙，，
水煮牛肉（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜泡椒剁碎、牛肉提前10分钟加盐、生粉、一半泡椒姜蒜碎腌入味
步骤2，锅里烧两饭碗水加适量盐把豆芽煮熟后捞起碗里垫底
步骤3，捞起豆芽后锅里加入另一半泡椒姜蒜小火煮上5分钟期间把腌制好的牛肉一片片夹散5分钟左右后迅速下完牛肉（加酱油花椒油）期间翻动下牛肉使其受热均匀牛肉全变色后起锅装入垫了豆芽的碗内（煮牛肉速度要快别煮老啦…）
步骤4，在表面撒上花椒面和辣椒面
步骤5，另起一锅烧热油淋在辣椒面上
步骤6，香味扑鼻啦～
步骤7，嗜辣如命的一定会多吃一碗饭
步骤8，^_^
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一人份：营养沙河粉
食材明细：
主料：：沙河粉18条，黄瓜0.5条，猪肉2块，鸡蛋2个，
辅料：：料酒2勺，盐0.9勺，油1.4勺，孜然粉0.2勺，
一人份：营养沙河粉的做法步骤：
1.提前把沙河粉用冷水泡 大概要十到二十分钟。
2.把猪肉洗净后切片 用半勺油 半勺盐和一勺料酒腌制。
3.把锅预热 倒0.4勺油煎鸡蛋。 我煎两颗鸡蛋 而且我喜欢不是全熟的鸡蛋 所以看到蛋黄开始凝固我就直接用碗装起来。
4.煎蛋后火不需要关 直接把研制的猪肉放在锅里爆炒 不需要额外加油。看到猪肉有煎过的痕迹 而且生反面也变色之后 把锅拿起来 装冷水把猪肉过滤一下，目的是为了沙河粉的汤不要太油腻。过滤掉之后再装一次冷水作为沙河粉的汤底，放回炉上煲开。猪肉依然放在水里面。
5.等水开了之后 把猪肉捞出，用碗装着。
6.在煲水的时候把黄瓜切片
7.猪肉捞起来之后放黄瓜去汤里煮熟，熟了之后也捞起来放碗里。
8.把泡软了的沙河粉放进汤里， 加0.4勺盐 一勺料酒 和0.2勺孜然粉进去汤里。
9.这是我用的孜然粉。不喜欢的也可以不加哦～
10.准备一大碗冷水。
11.看到沙河粉变卷的时候 再等一两分钟就可以捞起来放进冷水里面过一下。不需要关炉，因为最后要把热热的汤倒进碗里。
12.然后放进碗里。
13.然后把猪肉 黄瓜 和鸡蛋般好在粉上
14.最后把热热的汤倒进碗里，就可以吃啦！
小贴士：
粉要提前泡 因为不是立即做的粉还是比较硬的。
我每次做的猪肉都会先腌制 因为我喜欢吃滑嫩嫩的肉 如果不喜欢可以不需要腌制的哦~~
鸡肝土豆泥（一人份）的做法
孤独的一人份午餐参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
土豆半个，卤鸡肝一只，胡萝卜一小块，莴苣一小块，胡椒粉少许，，
鸡肝土豆泥（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，胡萝卜切厚片，放盘里和鸡肝一起蒸15min左右，鸡肝是熟的蒸是把它热一下然后会有汤流到土豆里。
步骤2，莴苣切厚片焯熟，捞出切丁备用。
步骤3，土豆片熟了拿出来放点胡椒粉捣成泥拌匀，鸡肝切碎，胡萝卜切丁。
步骤4，把鸡肝碎，胡萝卜丁，莴苣丁倒土豆泥里拌匀。
甜豆炒海参（一人份）的做法
家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。上次发了一道海参汤，这次再捣鼓个炒的。这个季节的豆子真的好甜呢，把好吃的甜豆和海参炒在一起，连海参都变得鲜美起来。
材料：
海参1支，甜豆适量，冬笋半支，姜片少许，
甜豆炒海参（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料。这个也是一人份的。
步骤2，冬笋切丁。
步骤3，海参切丁。
步骤4，冬笋下油锅，稍加煸炒。
步骤5，倒入姜片和甜豆，一起煸炒。
步骤6，加入海参。我的海参本来就是即食的，不存在熟不熟的问题。
步骤7，稍微倒点料酒，加盐调味。稍微加点水盖上锅盖收收汁。
步骤8，出锅即可。这个海参看着有点像酱瓜啊哈哈哈。
步骤9，如果想放火腿、玉米、胡萝卜丁，随意。一勺勺吃起来，海参很快就被消灭啦！
快手早餐西多士（一人份）
食材明细：
主料：：吐司片1，芝士片0.5，火腿0.5，
辅料：：鸡蛋液45ml，牛奶20ml，
快手早餐西多士（一人份）的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散，倒入纯牛奶混合均匀，我的鸡蛋是45g的，牛奶倒了20g；吐司切边。
2.将吐司、芝士、火腿都对半切，吐司两面均匀沾上蛋奶液。一层吐司、一层芝士、一层火腿盖上吐司叠放整齐。
3.平底锅内可免油或依据喜好加入少量黄油；开小火小心放入，待一面焦黄可翻面，期间也可以用锅铲按压使它黏合紧密，但是按压过用力会导致形状不好看。第一次翻的面时候要小心以免散掉，最后将四周略微煎一下，芝士软化后自然会起到黏着效果。
4.装盘，切分两半，可以吃啦~
豆腐菌菇海参汤（一人份）的做法
家里买了好大一袋即食海参，要我直接吃还是有点发怵。但是次次都吃海参蒸蛋都吃腻了。海参本身没什么味道，所以要和其它食材搭配才能发挥出风味。豆腐的鲜嫩，菌菇的鲜美，和海参搭配在一起，一人一碗正好吃掉一支小海参。
材料：
海参1支，豆腐半盒，杏鲍菇半个，姜片少许，小青菜一颗，，
豆腐菌菇海参汤（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐材料。我的海参真是小小只的，泥萌如果是大的或者几个人吃，那就把其它材料翻倍。
步骤2，杏鲍菇切半个，切片。
步骤3，再切丝。
步骤4，半盒豆腐切丝。
步骤5，海参切片，放入姜片备用。
步骤6，一勺鸡汤，烧开放入杏鲍菇。没有鸡汤可以用开水，不要放油比较好。
步骤7，放入豆腐。
步骤8，放入海参和姜片。
步骤9，加入小青菜，让出来的色彩更好看点，没有就算啦。然后盖锅盖焖煮一会收收汁。出锅前加盐调味。
步骤10，这是一人份的汤哦！趁热吃真的好鲜美哦！
配方普通味道超棒的陈皮红豆粥（一人份）的做法
第一次吃到陈皮红豆粥，是在广州酒家，当时简直惊为天人，第一次发现陈皮和红豆搭配居然这么完美。之前太孤陋寡闻完全没关注过。回来之后一直对陈皮红豆粥念念不忘，一千个人的心里有一千种红豆粥的味道，我这个方子就是最普通的怀念版本。陈皮红豆粥做法虽然简单，但是过程耗时较长，需要耐心慢慢做好。特别是红豆，最好提前一晚上泡好备用。（方子里还附有红豆泡发更开的小秘诀和陈皮挑选要点）强调一句：这个方子虽然简单～但是步骤不能偷懒～
材料：
红豆50g，冰糖25g，陈皮4小片，冷水（泡发红豆）500g，冷水（煮粥）1000g，，
配方普通味道超棒的陈皮红豆粥（一人份）的做法的做法步骤：
步骤1，分别称量好红豆、冰糖、陈皮备用。
步骤2，先来处理红豆，称量好红豆，加入500G的冷水泡好放一晚。我喜欢提前一晚上泡好这样第二天就可以直接用了。放五倍的冷水是为了给豆子泡久变大留足空间。
步骤3，【这里分享一个豆子泡发得更开的秘诀：红豆加五倍冷水泡好，放到火上，大火煮开马上离火，放置一晚，泡发更开。】
步骤4，然后说说陈皮，我这边就是去超市买的普通陈皮，去掉里面的白色组织就可以了，免得煮出来的红豆粥发苦。我的方子放了四片味道刚好，喜欢陈皮味浓的可以多放一点。
步骤5，泡好的红豆过滤干水加入陈皮放进大锅里，加入冷水，大火煮开两个小时，到水差不多收干一半就可以转小火了。中间记得每隔一段时间搅拌一下，免得糊锅或者受热不均。***小贴士：这里说的两个小时是我家的电磁炉的时间，不同的火温度不一样，总之煮红豆粥要随时记得看火，煮到水收干差不多一半，开始有出沙了就可以转小火了。～～～
步骤6，水分收干到一半，发现红豆开始出沙了，就可以转小火同时加进冰糖搅匀。如果自家火火力比较猛，时间可能会比这个短，出沙了就可以转小火，开始加糖了。
步骤7，小火继续再熬个半小时左右，看着浓度差不多了，就可以起锅了。
步骤8，一碗香味浓郁的陈皮红豆粥就做好了。
美味食光 | 加班汪们福利，一人份披萨满足你所有需求！
食材明细：
主料：：披萨饼皮1个，火龙果1个，番茄酱适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，
美味食光 | 加班汪们福利，一人份披萨满足你所有需求！的做法步骤：
1.把火龙果洗干净后对半切开，用勺子挖出火龙果肉。
2.在6寸大的披萨饼皮上均匀地涂上一层厚厚的番茄酱。
3.将火龙果粒均匀分散地放置在饼皮上，再抹上一层番茄酱。
4.在披萨饼皮上撒上厚厚的奶酪碎。
5.放置于烤箱中上下火170度烤10-15分钟，就可以享受美味啦！
小贴士：
馅料也可以用不同的蔬菜水果代替哦！
[一人食] 之简约水煮鱼片的做法
一个人吃饭也要将就品质和口味如图，这款水煮鱼片没有辣椒的装饰，视觉上达到了简单的感觉，食用时也减少了挑辅料的麻烦，口感上是偏辣和麻为主
材料：
鲶鱼1磅，花椰菜1个，海带2片，生菜1/3个，
[一人食] 之简约水煮鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，准备鱼，白胡椒粉，一个蛋清，盐，淀粉（生粉，所有可以勾芡的都可以）鱼是我在超市买好已经切片过的，不过有点厚
步骤2，所有上一步骤的调料放完后，用手（带着一次性手套如果嫌弃的话）拌匀放置冰箱下面我们准备底菜：
步骤3，关于底菜：爱吃啥放啥我今天放的全是绿色蔬菜：花椰菜，海带，和生菜我觉得和红艳艳的汤汁搭配特好看，当然这些菜也是我的最爱
步骤4，锅内放水，盐，鸡精，烧沸，放入所有底菜，按后硬度依次放，总共煮10分钟捞出所有的菜一层层铺好在最后成品的碗里记住！烧菜的汤不要倒掉噢！
步骤5，中火热油煸出辣椒，花椒，八角至变色飘香捞出干料后，转至小火
步骤6，小火放入三勺豆瓣酱，我用的是李锦记原因是它的红油出的快色泽味道都不错炒出红油后放入姜末炒一炒转至大火
步骤7，加入之前没有倒掉的菜汤
步骤8，加入菜汤后的底汤放入盐少许，一瓶盖酱油，一勺花椒粉
步骤9，从冰箱拿出腌制好的鱼大火煮3分半钟注意：如果鱼片切的薄，煮两分钟就好了或者就是看颜色变化了，等到没有粉色为止，但千万不要煮老了！
步骤10，把煮好的鱼带汤底盛入已铺好菜的碗撒上蒜末，和特产辣椒面准备另一把小锅备上热油均匀的浇在蒜蓉和辣椒上大功告成！
【❤一人食】彩虹卷的做法
嗯手残星人又出动啦~【一人食是个系列的视频，完全小清新的视频和小清新的食物~而且每种食物的视频只有两三分钟~】←正经介绍！不过话说我这是某天乱看的时候在B站看见的，其实之前安全没试过做反卷的说~果断来试咯一下，竟然完全无难度~非常诡异的贴出B站视频地址~(￣^￣)ゞ//www.bilibili.tv/video/av656307/（果然刚刚好把地址放在收起里啦哈哈哈哈）
材料：
米饭一碗，三文鱼一块，黄瓜一根，甜萝卜一根，紫菜两张，虾15个，寿司醋适量，黄油适量，沙拉酱适量，寿司酱油适量，芥末适量，，
【❤一人食】彩虹卷的做法的做法步骤：
步骤1，热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。
步骤2，三文鱼洗净去皮，切小块。
步骤3，锅烧热，加入黄油，待黄油完全融化，加入切好的鱼块。小火慢慢煎，并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干，成为鱼松。
步骤4，挤适量的沙拉酱在鱼松里，与鱼松混合均匀。
步骤5，黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。
步骤6，紫菜一张，放在寿司帘上，用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水，用手帮助米饭铺的更均匀。（这张不是最后效果！！）
步骤7，将铺好米饭的紫菜翻面，将没有米饭的一面朝上，先均匀撒上一条鱼松。
步骤8，在紫菜上继续码上黄瓜条，甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。
步骤9，把虾放入沸水中煮三分钟，捞出剥壳，在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀，有一个小口即可。可帮助虾展平。
步骤10，刀上稍微沾一点点水，卷好的彩虹卷切成小段，摆上虾仁即可。
步骤11，沾汁选用寿司酱油和芥末。盛入盘中。
步骤12，【这个基本符合原视频里的做法，是我后来某天买咯鱼籽做的~也好好吃~】
一人食腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。
材料：
香米21cm直径砂锅的三分之一锅，广味腊肠1根，广味腊肉适量，生抽酱油半勺，耗油半勺，熟油半勺，包菜或其它绿色蔬菜适量，，
一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2，凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌
步骤3，煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4，大火烧开后，转小火
步骤5，盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6，焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味
步骤7，切片备用
步骤8，闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟
步骤9，闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）
步骤10，米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！吃的时候淋上酱汁拌匀即可～
相信《水煮牛肉（一人份）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了一人晚餐萝卜牛肉饭专题，希望您能喜欢！
