食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“南瓜芋圆 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：南瓜适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
南瓜芋圆的做法步骤：
1.南瓜削皮切片。
2.上锅蒸熟后放到容器内捣碎。
3.过筛使得南瓜泥更细腻。
4.往南瓜泥中加入木薯粉和糯米粉，比例是二比一，木薯粉不宜放太多，太多了会硬不Q弹。
5.如果太干，可以加少量稍烫手的水，揉成面团。
6.搓成长条，然后切成小段。
7.上锅煮熟，出锅后佐以喜欢的食材，比如奶茶，葡萄干，西米，凉粉等一起食用，冷藏后更Q弹。
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兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~
食材明细：
主料：：毛芋1个，紫薯1个，木薯淀粉适量，糖适量，
辅料：：黑芝麻适量，草莓味高乐高粉适量，
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~的做法步骤：
1.准备原料，芋头，紫薯，木薯粉，糖，芝麻，草莓味高乐高粉；
2.紫薯毛芋削皮切片
3.隔水加热蒸熟
4.放入保鲜袋里，捏成泥；
5.在芋泥中加入木薯粉和白糖，拌匀揉成面团；
6.根据面团软硬控制淀粉量，刚好不黏手；
7.取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团，同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团；
8.面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
9.切好的立方体略整形，加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵，连接处可稍蘸水，更易于连接
10.用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋，黑芝麻做眼睛，同理粘上
11.同理，男兔子，紫面团做墨镜，芝麻做鼻子，通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;
12.将剩余紫粉面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
13.倒入沸水中中火煮至浮起后，转小火再煮2分钟即可
14.做好的芋圆，可以直接吃，要是觉得不够甜，泡在红豆沙水里吃也别有风味
小贴士：
做的时候，可以做几个有造型的，其它依旧做成圆立方体形状，因为都是立方体系列，放在一起也很和谐，而且几个可爱造型的芋圆，就足以让整份甜品变得很萌了哦~~~
奶茶芋圆
食材明细：
主料：：紫薯200g，红薯200g，木薯粉500g，奶茶粉1包，
辅料：：蜂蜜1勺，
奶茶芋圆的做法步骤：
1.紫薯红薯去皮，切片！
2.分两次入锅蒸熟！
3.料理机打成泥！
4.料理机打成泥！适当加点水，不会太干！
5.分别各加入250克木薯粉！
6.揉成面团！
7.搓成长条，适当沾点水，如果太干了会不好搓！
8.接下来很简单啦，切成小段即可！也可以搓圆！?撒上干的木薯粉，不会黏住！
9.水烧开，放入圆子，煮沸2-3分钟！想要更Q ，那就过下凉水！?
10.奶茶粉泡开，加入芋圆，加一勺蜂蜜，来两冰块！
11.✌?
芋圆红豆
食材明细：
主料：：红豆150克，芋圆100克，
辅料：：红糖适量，
芋圆红豆的做法步骤：
1.红豆浸泡一个晚上；
2.红豆加1000毫升冷水煮熟；
3.换一口锅，冷水下锅，煮开，倒入芋圆，等水再次煮开，芋圆浮到水面就煮熟了。
4.红豆、芋圆、红糖搅拌到一起，温热或者冰镇吃都可以。
小贴士：
芋圆是用木薯粉做的，口感好，但是不利于消化，请适量吃。
彩色芋圆
食材明细：
主料：：芋头100g，紫薯100g，南瓜200g，糯米粉100g，木薯粉100g，地瓜粉50g适量，
辅料：：白砂糖适量，
彩色芋圆的做法步骤：
1.芋头蒸熟去皮1，加入地瓜粉2，二者和匀3，揉成光滑芋团4，取其中的一部分搓成小长条，再分别揪成均匀的小剂子5，再把小剂子捏成圆柱形或小圆球。
2.参照第1步地瓜芋圆的作法依次从1一7完成紫薯芋圆的制作。
3.南瓜芋圆可以做出两种颜色。这一步加糯米粉的颜色为浅黄，口感也较绵软。依1一6的顺序制作完成。还有一种是直接加木薯粉的，颜色较深且口感非常筋道。
4.四种颜色一齐亮相(右下角为南瓜+木薯粉制作而成)
5.挑出自己喜欢的颜色入开水锅里煮至全部浮起即可。
6.芋圆煮好了。四种颜色，可组合多少种煮法呢？?️?️?️可单一种颜色，可任意两种搭配，可任意三种，也可四种一锅端了。亲，自已搭哈，反正好多种吃法就是了。
小贴士：
1，喜欢口感筋道些的亲可用芋圆+木薯粉做白色芋圆，我家孩子喜欢老家特产的地瓜粉那种绵软口感，所以我通常都加的地瓜粉
2，做深黄色芋圆时，因为南瓜水分较芋头和紫薯都多，所以加进的木薯粉也较多，所以口感就不止一点筋道，而是达到难咬的地步，所以建议往木薯粉和南瓜里掺进些许糯米粉或淀粉。
芋头芋圆
芋头芋圆
原料
去皮芋头170克，木薯粉100克
太白粉20克，糖二十克
热水25克，南瓜去皮后100克
木薯粉50克，太白粉10克
糖二十克，紫薯去皮后150克
木薯粉80克，太白粉20克
糖20克，热水25克
另太白粉适量
芋圆的做法
1，芋头去皮后切小块放笼
2，蒸二十分钟至熟。
3，取出加入木薯粉，太白粉和白糖，
4，揉匀然后加入适量热水揉光滑，
5，然后搓成长条，
6，用小刀切成小块，
7，表面撒上太白粉，如果不吃就冷冻.
8，紫薯去皮后切小块放笼
9，蒸二十分钟至熟。
10，取出加入木薯粉，太白粉和白糖，
11，揉匀然后加入适量热水揉光滑，
12，然后搓成长条，，用小刀切成小块，
13，表面撒上太白粉，如果不吃就冷冻.
14，南瓜去皮后切小块放笼
15，蒸二十分钟至熟。
16，南瓜水份较多，请将南瓜沥干水份再放炒锅里炒干，取出加入木薯粉，太白粉和白糖，
17，揉匀然后加入适量热水揉光滑，
18，然后搓成长条，，用小刀切成小块，
19，表面撒上太白粉，如果不吃就冷冻.
20，南瓜芋圆和紫薯芋圆的做法同芋头芋圆，水量看情况加。区别就在于南瓜需要先炒干水份.如果不吃就冷冻.
21，然后煮芋头糖水加入蜜红豆，
22，煮熟后取出，
23，最后煮芋圆，芋圆煮好后放在芋头糖水上即可
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猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
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