“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别编辑了“三色芋圆——九阳知食”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料:芋头300g,紫薯300g,土豆淀粉90g
辅料:南瓜300g,木薯淀粉450g,糖粉60g
三色芋圆——九阳知食的做法步骤:
1,紫薯、芋头、地瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
2,分别放入料理机,搅打成细腻的果泥。
3,红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份,少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥,揉成光滑面团。
4,面团搓成长条,切小块,表面撒少量淀粉防止粘连。
5,下锅煮至浮起,捞出放入冰水中,芋圆就做好啦!
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哈密瓜冰淇淋-九阳知食
食材明细:
主料:哈密瓜200g,蛋黄2个,柠檬汁2小勺
辅料:牛奶80ml,砂糖80g,鲜奶油150ml
哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法步骤:
1,加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态
2,温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)
3,将步骤2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
4,打发淡奶油至7成发泡
5,将第4步骤加入,冷却并过滤第3步,充分混合后,放入冰箱冷藏
6,哈密瓜去皮,切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎
7,将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀
8,将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可
蜜豆三色芋圆
食材明细:
芋头200g,红薯200g,紫薯200g,木薯粉300ml,牛奶300ml,炼乳适量,熟红豆适量
蜜豆三色芋圆的做法步骤:
第1步准备食材:芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉300g、牛奶300ml、炼乳、熟红豆第一步:芋头、红薯、紫薯洗净去皮,切厚片
第2步第二步:蒸锅中放入切好的紫薯、红薯、芋头,大火蒸熟,约15分钟第三步:用捣泥器分别将蒸好的芋头、红薯、紫薯压成泥状,分别倒入100g木薯粉揉制
第3步第四步:芋头、红薯、紫薯面团揉搓成条状,切成长约1.5cm的小块第五步:分别将3种小面团倒入锅中,煮约3分钟煮至小面团漂浮后,在煮约2分钟即可
第4步第六步:煮熟后的三色芋圆捞出放入凉白开中浸泡,晾凉第七步:碗中放入三色芋圆,倒入牛奶、红豆、西米,淋上炼乳
第5步这样一碗好吃的芋圆就做好啦~今夏,就试一试吧~
11个月以上宝宝辅食三色芋圆
食材明细:
芋头50g,红薯50g,紫薯50g,蜜红豆15g,配方奶180ml
11个月以上宝宝辅食三色芋圆的做法步骤:
第1步参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:芋头50g、红薯50g、紫薯50g、蜜红豆15g、配方奶180ml操作时间:25分钟难度分析:初级芋头、红薯、紫薯,分别去皮切小块,放入碗中。
第2步大火蒸20分钟,蒸至能用筷子轻松扎透的程度。取出,芋头、红薯、紫薯分别捣成泥。
第3步如果怕粘手的话,可以双手沾水,带上一次性手套来操作,分别搓成小丸子。食材的水分不同,我整个过程没有加入面粉。如果你蒸出来食材太稀了,可以加入面粉或者木薯粉,比例一定要自己控制好哈~加了面粉的之圆子下锅煮,等水再次开,会浮上来,再煮个1—2分钟,你看到圆子的体积明显变大了,这就是煮好啦。把搓好的小丸子,放入碗中。
第4步继续加入牛奶。你可以按照自己的喜好来搭配,椰汁或者炼乳或者其他食材,都可以的。加入蜜红豆。或者可以加入一些水蜜桃、火龙果、芒果等等水果~蜜红豆做法食材:红豆300克、冰糖20克(可以减量或者不放糖)做法:1.红豆洗净,加适量清水浸泡3小时以上。(浸泡的时间越长,煮的时间就相对缩短。)温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水,大火煮开后放入红豆,再煮开后调至小火慢慢煮。3.煮至红豆变软,锅里的水剩下1/3的时候,放冰糖,中小火再煮4.煮至水刚刚收干,红豆开花但还保留着粒状即可关火,放凉。
第5步完成啦,可以给宝宝一个惊喜啦~宝宝便秘是妈妈特别头疼和困扰的一件事,关于如何缓解和预防宝宝便秘,君君还是一直强调的,首先要尝试给宝宝进行食疗。这个芋圆中个各种粗粮就特别适合,来给宝宝缓解便秘。如果宝宝真的已经发生了便秘,接下来就要一定要调整饮食结构,避免高脂肪高蛋白难以消化的食物,多补充水分,多补充膳食纤维。
小贴士:
君君小提示:蜜红豆做法食材:红豆300克、冰糖20克(可以减量或者不放糖)做法:1.红豆洗净,加适量清水浸泡3小时以上。(浸泡的时间越长,煮的时间就相对缩短。)温度比较高如果要长时间浸泡建议冷藏。2.锅里放入清水,大火煮开后放入红豆,再煮开后调至小火慢慢煮。3. 煮至红豆变软,锅里的水剩下1/3的时候,放冰糖,中小火再煮4.煮至水刚刚收干,红豆开花但还保留着粒状即可关火,放凉。
夏日清凉消暑椰汁三色芋圆
食材明细:
芋头500克,紫薯500克,红薯500克,木薯粉750克,白糖150克
夏日清凉消暑椰汁三色芋圆的做法步骤:
第1步芋头,红薯,紫薯去皮切片放锅里蒸熟
第2步蒸好的芋头,红薯,紫薯趁热用原汁机摇成泥,没有的话就用勺子压成泥然后加入白糖,250克木薯粉,木薯粉不要一次性加完,留出一点,因为吸水性不一样,加的粉也不一样
第3步三种同样方法揉成团然后揉成长条
第4步切成小段,撒上木薯粉防止粘在一起,这个时候做好的可以放入冰箱冷冻起来保存。留出一个量的现在吃锅里放水烧开,放入三色芋圆
第5步煮到芋圆飘起来2,3分钟后关火煮好的芋圆马上捞出来放冰凉水里泡一会
第6步在冰凉水里捞出来放碗里,再倒入冷藏过的椰汁就可以吃了,如果觉得不甜可以加入蜂蜜。
小贴士:
冰水提前准备。就是凉开水放冰箱里冷藏备用,椰汁也需要冷藏一下。
夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆
食材明细:
甘汁园木薯粉275克,紫薯150克,红薯170克,甘汁园红糖20克,甘汁园白糖20克,西米25克,椰汁150克
夏日解暑小甜品椰汁三色芋圆的做法步骤:
第1步准备食材紫薯红薯去皮切片蒸熟压成泥
第2步150克紫薯泥与红薯泥分别加入10克白糖100克木薯粉加清水揉成面团
第3步75克木薯粉加红糖、20克红薯泥加适量清水揉成面团三种颜色面团分别揉好
第4步搓成条,切成小段,放在撒上木薯粉的容器中备用锅中烧水,放入芋圆煮沸,至浮起即可捞出。
第5步放入冷水中冲凉西米煮至无白心,放入冰水中冲凉。
第6步将芋圆和西米加椰汁、白糖、水果一同放入碗中即可食用~做芋圆木薯粉口感最好,不要想着换成别的材料哈,木薯粉呢我一直用的都是甘汁园这个牌子,包括家里的红糖、白糖一直用这个牌子甜味正,不腻
小贴士:
面团及时用保鲜膜盖好,避免风干。
感谢您阅读“97美食网”的《三色芋圆——九阳知食》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋圆食材专题,希望您能喜欢!