食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?请阅读由小编为你编辑的甜芋圆,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::芋头300g,
辅料::糖适量,油适量,
甜芋圆的做法步骤:
1.芋头切块蒸熟。
2.蒸熟的芋头压成泥,趁热拌入糖。
3.再加入太白粉,拌匀。
4.盘子里撒上少许的太白粉,搓成小圆丸子。
5.锅里放入油,温度可以,放入芋头。
6.炸至金黄就可以了。
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红豆芋圆甜汤
食材明细:
主料::大芋头1个,可可粉适量,抹茶粉适量,草莓粉适量,芒果粉适量,红豆适量,木薯粉适量,
辅料::砂糖适量,冰糖适量,
红豆芋圆甜汤的做法步骤:
1.芋头一部分切片(做芋泥260g),一部分切块(放在红豆汤里)蒸熟~
2.用勺子碾碎
3.100g木薯粉,加适量砂糖加热水搅拌成块状
4.加入芋泥搅拌
5.搅拌完很粘稠,然后少量多次添加木薯粉,直到成团不粘手也不硬的状态。
6.把揉好的面团分成几份,分别加可可粉,抹茶粉,草莓粉和芒果粉。
7.做各种小造型~
8.白色做成小包子,绿色做成南瓜啊,小叶子啊等等,发挥想象~
9.粉色面团做小果子,发挥想象力~
10.每个颜色的面团最好分别煮熟,因为煮的时候都会掉色~
11.煮熟的芋圆吃不掉可以放冰箱冷藏,下次吃的时候放微波炉打30秒可恢复柔软。不过最好的保存方法是不要煮,做好造型的沾一些粉放冷冻里,下次吃的时候煮一下就好了哦~
12.红豆提前泡水一晚上,第二天加入冰糖煮开。一部分用料理机打成红豆沙,留一部分红豆直接吃,再摆上煮好的芋圆和芋头,美美的糖水一碗~
13.红豆汤可以煮熟了放凉,冰箱冷藏一下,更可口哦~
银耳芋圆甜汤
食材明细:
主料::银耳1小朵,百合7片,红枣适量,芋圆适量,
辅料::红糖适量,
银耳芋圆甜汤的做法步骤:
1.银耳百合提前泡好!
2.银耳,百合,红枣洗净放高压锅。银耳要掰小朵。
3.芋圆解冻。
4.芋圆下锅煮好。
5.煮好的芋圆沥掉水放入压好的高压锅里。放黄糖调味。
6.可以吃了!甜甜的有幸福的味道!
小贴士:
个人感觉用高压锅炖银耳比砂锅炖的更糯一些,最重要是快速呀!
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~
食材明细:
主料::毛芋1个,紫薯1个,木薯淀粉适量,糖适量,
辅料::黑芝麻适量,草莓味高乐高粉适量,
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~的做法步骤:
1.准备原料,芋头,紫薯,木薯粉,糖,芝麻,草莓味高乐高粉;
2.紫薯毛芋削皮切片
3.隔水加热蒸熟
4.放入保鲜袋里,捏成泥;
5.在芋泥中加入木薯粉和白糖,拌匀揉成面团;
6.根据面团软硬控制淀粉量,刚好不黏手;
7.取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团,同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团;
8.面团搓成长立柱体,用刀子切小段;
9.切好的立方体略整形,加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵,连接处可稍蘸水,更易于连接
10.用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋,黑芝麻做眼睛,同理粘上
11.同理,男兔子,紫面团做墨镜,芝麻做鼻子,通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;
12.将剩余紫粉面团搓成长立柱体,用刀子切小段;
13.倒入沸水中中火煮至浮起后,转小火再煮2分钟即可
14.做好的芋圆,可以直接吃,要是觉得不够甜,泡在红豆沙水里吃也别有风味
小贴士:
做的时候,可以做几个有造型的,其它依旧做成圆立方体形状,因为都是立方体系列,放在一起也很和谐,而且几个可爱造型的芋圆,就足以让整份甜品变得很萌了哦~~~
奶茶芋圆
食材明细:
主料::紫薯200g,红薯200g,木薯粉500g,奶茶粉1包,
辅料::蜂蜜1勺,
奶茶芋圆的做法步骤:
1.紫薯红薯去皮,切片!
2.分两次入锅蒸熟!
3.料理机打成泥!
4.料理机打成泥!适当加点水,不会太干!
5.分别各加入250克木薯粉!
6.揉成面团!
7.搓成长条,适当沾点水,如果太干了会不好搓!
8.接下来很简单啦,切成小段即可!也可以搓圆!?撒上干的木薯粉,不会黏住!
9.水烧开,放入圆子,煮沸2-3分钟!想要更Q ,那就过下凉水!?
10.奶茶粉泡开,加入芋圆,加一勺蜂蜜,来两冰块!
11.✌?
芋圆红豆
食材明细:
主料::红豆150克,芋圆100克,
辅料::红糖适量,
芋圆红豆的做法步骤:
1.红豆浸泡一个晚上;
2.红豆加1000毫升冷水煮熟;
3.换一口锅,冷水下锅,煮开,倒入芋圆,等水再次煮开,芋圆浮到水面就煮熟了。
4.红豆、芋圆、红糖搅拌到一起,温热或者冰镇吃都可以。
小贴士:
芋圆是用木薯粉做的,口感好,但是不利于消化,请适量吃。
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