食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下美容养颜枣花馍【豫生园若羌枣试用报告2】,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉350克,红枣100克,鲜酵母6克,水150克,
辅料::红豆沙馅100克,
美容养颜枣花馍【豫生园若羌枣试用报告2】的做法步骤:
1.鲜酵母用150克水融化,分次加入面粉中搅拌成雪花状,再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。
2.准备好红豆沙馅。
3.准备好红枣。
4.发酵好的面团揉搓至完全排气。
5.再搓成条分割成200克、250克、50克三份。
6.200克的面团搓圆后按扁,擀成厚度约为7-8毫米的圆片。
7.用刀在圆面片上切出长度约为1厘米,宽度约为2-3毫米的条形,条的数目是3的整数倍。
8.切出的小条3个为一组用手把顶部捏紧。
9.再用剪刀把捏好的花边修成尖状。
10.所有的花边都修剪好。
11.50克的面团搓成直径约为6毫米的条。
12.红枣用水洗一遍。
13.用搓好的面条在红枣上缠绕一圈揪断。
14.把缠好面条的红枣摆放在剪好花边的圆面片上围一圈。
15.剩余的250克面团搓圆后先捏成窝状。
16.中间放入红豆沙馅。
17.把口收紧。
18.包好豆沙馅的面团收口向下放置到红枣围边的中间,用手稍稍按扁。
19.再用剪刀在豆沙面团的边上以30度角剪出条形花边,
20.面团的顶部剪一圈花边。
21.剩余的红枣用刀把枣核剔出来。
22.枣肉卷起来切成片。
23.把红枣片点缀在豆沙面团的顶部,加盖饧发30分钟。
24.锅内把水烧开,篦子上铺好打湿的屉布,把花馍生坯放到屉布上,加盖大火烧开转小火蒸25分钟。
小贴士:
1、 像花馍这种造型面团要和的硬一些,出来的形状好看。
2、 红枣带着水,面条在上面才粘的结实。
3、 蒸好后关火3分钟再开盖,成品不容易塌掉变形。
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红枣芸豆菠萝银耳汤【豫生园若羌枣试用报告1】
食材明细:
主料::菠萝450克,若羌枣30克,红芸豆15克,水发银耳150克,水发红莲子30克,
辅料::冰糖100克,
红枣芸豆菠萝银耳汤【豫生园若羌枣试用报告1】的做法步骤:
1.1、 准备好若羌枣。
2.2、 红芸豆用清水完全泡发。
3.3、 泡发的红莲子用水洗净。
4.4、 菠萝切片。
5.5、 水发银耳去掉底部黄色的根,撕成小朵。
6.6、 先把菠萝放入汤煲中。
7.7、 再放入银耳。
8.8、 然后放入红莲子。
9.9、 把红芸豆也放进去。
10.10、 再放入若羌枣。
11.11、 冰糖也都放进来。
12.12、 汤煲中加入足量的水。
13.13、 把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟,撇去浮沫。
14.14、 加盖小火炖煮1.5-2小时。
小贴士:
1、 莲子和红芸豆要提前泡发。
2、 汤煲中的水要一次加足,中间不可再加。
3、 撇掉浮沫熬出的汤会更清澈。
【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕
食材明细:
主料::红枣150g,水130g,黄油20g,低筋面粉60g,泡打粉3g,小苏打1/2小勺,红糖40g,鸡蛋1个,奶油霜90g,
【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:
1.红枣洗净控干水分后去核
2.切丁(注意尽量切的碎一些)
3.将切好的红枣倒入小锅中,加入红糖和水
4.煮沸(注意边煮边搅拌)
5.趁热加入黄油
6.拌匀
7.倒入打散的鸡蛋
8.拌匀
9.倒入奶油霜
10.拌匀
11.筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打的混合物
12.拌匀;
13.倒入纸膜中,约8分满
14.放入预热好的烤箱中层,180度烘烤约15分钟即可;出炉晾凉后淋巧克力酱食用即可;
小贴士:
1. 注意这里红枣的初始重量是带核称的;150g的重量基本上是两小袋;
2. 奶油霜是我之前做蛋糕剩下的,加了糖粉打发的那种,这次就随手放进来了;
试用报告---草莓酸奶
食材明细:
主料::牛奶800ML,
辅料::优比特酸奶酵母粉1袋,
配料::草莓适量,蜂蜜适量,
试用报告---草莓酸奶的做法步骤:
1.准备好4袋牛奶,我喜浓弄一点的所以用了4袋,其实5袋也是可以的
2.给大家展示一下收到的三盒发酵粉。三种口味都很好喝哦
3.准备好4袋牛奶,我喜浓弄一点的所以用了4袋,其实5袋也是可以的
4.将牛奶和发酵粉一起倒入面包机内胆中。
5.面包机选择酸奶档,我这个是8个小时。根本不用管,8小时后准保有美味酸奶喝。
6.草莓切丁,再放上几颗蜜豆。我不喜欢在酸奶里放糖,放蜂蜜的味道更好。总之根据自己口味来调。
7.太棒了。试试吧。
丘比试用报告
食材明细:
主料::鸡腿1个,
辅料::盐2克,料酒2勺,姜粉1克,丘比沙拉酱2条,
丘比试用报告的做法步骤:
1.洗净 去骨头 我用的是鸡腿上边的 比较好去骨
3.锅中少放油 鸡皮本身就出油 小火 把鸡腿放里
4.小火煎至全熟
5.盛盘 挤上 照烧味的丘比沙拉酱 很美味
【史雲生】试用报告——香菇酿豆腐
食材明细:
主料::香菇100G,豆腐50G,
辅料::枸杞6颗,绿叶6片,
配料::史雲生1袋,盐适量,淀粉适量,
【史雲生】试用报告——香菇酿豆腐的做法步骤:
1.把食材洗净备用。
2.史雲生拿出一袋备用
3.香菇入水氽熟
4.取一容器,将豆腐放入里面,用勺子压碎。
5.香菇氽好后沥干水份备用。
6.香菇杆氽熟后切碎末拌入压碎的豆腐中。
7.香菇放凉后用勺子把放入香菇中
8.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。
9.蒸好后出锅,把绿菜叶和泡发好的枹摆在上面,把玻璃淀淋在上面即可。
褚橙试用报告2——香橙瑞士卷
食材明细:
主料::褚橙1个,中型鸡蛋4个,鲜榨橙汁80克,调和油40克,面粉64克,玉米淀粉16克,白砂糖100克,白醋几滴,盐一小撮,淡奶油130克,水一碗,
褚橙试用报告2——香橙瑞士卷的做法步骤:
1.橙用盐水洗干净,切片,放入不粘锅,加入一碗水,白砂糖100克,烧开后改小火,烧至橙皮无白色。烤盘铺好油纸,排上橙片,备用。
2.鸡蛋4个分开蛋清和蛋黄,装蛋清的盆一定要无油无水。
3.橙汁80克加入调和油40克用手动打蛋器打匀至不容易看到油珠,大约1分钟左右。
4.一次筛入全部粉,用刮刀稍拌匀,有颗粒也不怕。
5.逐个加入蛋黄,每加一个拌匀一次,此时刚才的颗粒会消除,蛋黄糊的质地很细腻。
6.蛋清加入几滴白醋,分3次加入白砂糖67克,用低-中-高-中-低速度,打至中性发泡,提起打蛋器时,蛋白弯钩稍长的状态。(第3次加糖时,同时加入一小撮盐,并预热烤箱200度。)
7.打好的蛋白分3次与蛋黄糊拌匀,倒入烤盘,抹平,轻震几下。入烤箱,将温度调至180度,烤15分钟后,再将温度调至190度,烤5分钟。
8.时间到,立即出炉,倒扣于烤网上,并即时撕起油纸,但不要拿走油纸,让其轻铺面上,以免蛋糕风干,卷时开列。
9.淡奶油加入白砂糖,打至不流动。将蛋糕倒回面朝上,抹上淡奶油,用擀面杖反方向卷着底下的油纸,上面的蛋糕正方向卷起来,用保鲜袋装好,入冰箱过夜定型。
10.第二天早上取出定好型的蛋糕卷,用刀切件,就可以开吃啦!
小贴士:
我是去了两头的边,切成2块,一块1/3自己享用,另一块2/3打包送人。哈哈,既可以饱口福,又可以送礼,一举两得!
感谢美食天下!感谢本来生活!感谢大家!
【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::韭菜适量,绿豆芽适量,水80克,
配料::鸡汤1支,盐适量,生抽适量,细砂糖适量,芝麻辣油适量,玉米油适量,
【史云生浓醇高汤试用报告】-冷面的做法步骤:
1.面粉加水和少许盐揉成团,用压面机压出面条
2.做好的面条
3.取一个盘子,加盐,生抽,糖,和一支史云生鸡汤调匀,喜欢香辣可以加芝麻辣油
4.锅烧热,倒玉米油,炒香韭菜,加绿豆芽
5.加盐,少许鸡精,翻匀,盛出
6.水煮开,下面,煮开再加一小碗冷水,煮开就好
7.装盘子,用筷子拌匀,凉了加韭菜绿豆芽
8.面条劲道,绿豆芽脆嫩,味道鲜美的冷面做好了
小贴士:
芝麻辣油的做法:干红辣椒和花椒小火炒香,用料理机打碎放碗里铺上白芝麻,玉米油烧热倒入碗中,就是香辣芝麻油
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