食材明细:
主料::低筋面粉100G,牛奶70ml,白糖40克,玉米淀粉10G,鸡蛋4个,
辅料::玉米油50G,盐1克,白醋几滴,芒果酱适量,
[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤:
1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐,用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发,分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。
2.蛋黄加白糖10克拌匀,加油、加牛奶、加过筛低粉,拌匀,待用。
3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中,用切拌法拌匀,再加3分之一拌匀后,倒入蛋白中,拌匀。
4.这是拌好的蛋糕糊。
5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中,磕碰几下,振出气泡。
6.烤箱预热140度,上下层,40分钟。
7.烤好后即取出,倒扣,揭纸。
8.凉后,抹上芒果酱。
9.卷起来,定型。
10.好了,装盆开吃了
小贴士:
蛋糕馅可以随自己喜好。
食材明细:
主料::低筋粉100克,鸡蛋1个,白砂糖40克,植物油50克,牛奶150毫升,牛奶巧克力7块,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,
巧克力玛芬 2的做法步骤:
1.牛奶巧克力去衣
2.放入大碗
3.放入电炖锅隔水炖至融化,也可以用微波炉完成这一步
4.准备面糊料
5.将低筋粉,泡打粉,小苏打混合过筛,备用
6.将牛奶,白砂糖,植物油倒入融化后的巧克力中
7.搅拌至巧克力完全溶化在液体中
8.加入打散的蛋液
9.充分搅打至乳化
10.倒入过筛后的面粉
11.搅拌,有点面粉颗粒也无所谓
12.倒入模具,排入烤盘
13.放入预热190度的烤箱,中层,上下火,烤约15-20分钟,至完全膨胀定型即可
食材明细:
粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),酱油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙(5克),葱花1汤匙(15克)。
蚂蚁上树2的做法步骤:
1.锅中倒入半锅水烧热,放入分丝略烫2分钟,至颜色变白并膨胀,捞出,沥干水分。
2.锅中倒入油烧热,放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻,香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料,淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
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