宝宝的健康和发育是每个家长都非常关心的事情,很多的家长都非常关心宝宝的饮食!宝宝营养全面才会成长的更健康,你们知道宝宝营养早餐该怎么搭配吗,生活中妈妈们都会哪些宝宝营养食谱呢?还在为宝宝成长发愁的妈妈们赶紧来看看下文详细的介绍吧!
一、黄金馒头片
主料:馒头(2个)。
调料:鸡蛋(1个) 盐(适量) 椒盐(适量) 食用油 (适量)。
厨具:平底锅。
1.馒头切成大约1cm厚的大片;
2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;
3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;
4.热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。
5.另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);
6.一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。
二、多彩蛋卷
主料:鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克)。
调料:红辣椒(30克)、盐(3克)。
厨具:电饼铛。
1.准备食材。
2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
3.将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
5.将电饼铛的上火关闭,然后预热。
6.预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示
8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示
9.待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
三、黑芝麻杏仁糊
原料:黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。
1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;
2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;
3.勺适量干粉加入杯中;
4.加入一勺白糖
5.冲入3-5倍的开水;
6.快速搅拌均匀;
7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。
四、海带鸡蛋饼
食材:海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量。
1 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
2 海带切段,长短自定。香葱切碎。
3 鸡蛋磕入碗内。
4 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5 搅拌成鸡蛋液。
6 不沾锅放油烧至八成热。
7 倒入鸡蛋液快速摊平。
8 一面凝固后翻至另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。
五、土豆丝鸡蛋饼
食材:土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个。
配料:面粉少许、盐适量。
1、土豆鸡蛋饼食材。
2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。
3、然后在放入面粉和盐拌匀。
4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。
5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。
6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。
7、一面定型变金黄色翻面在煎。
8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
9、出锅了就是这个样子了。
10、可以切成自己喜欢的样子食用。
六、葱香云吞面
材料:云吞,干面,蚝油,香葱,香油。
1.准备好馄饨,香葱。
2.锅里烧开水。
3.准备蚝油 或者海鲜酱油。
4.碗里放入蚝油,生抽,香葱,香油。
5.水开后把面和馄饨一起下锅。
6.碗里放入适量的开水或高汤,煮熟的面条挑入碗里即可。
食材明细:
主料::土司片适量,火腿适量,芝士片适量,开心果适量,
辅料::黄瓜适量,红萝卜适量,海苔适量,
心情好胃口更好,可爱的海绵宝宝早餐的做法步骤:
1.1. 土司片做海绵宝宝的身体,芝士片剪出海绵宝宝的眼睛,红萝卜头做鼻子,吸管在火腿上刻出红脸蛋。(图1)
2.2. 海苔剪出睫毛,眼珠,嘴巴。芝士片剪出衣领。红萝卜片剪出领带。(图2)
3.3. 黄瓜皮剪出四肢,用火腿粒装饰手部。(图3)
4.4. 水果切模刻出小鱼形状。(图4)
5.5. 黄瓜片剪出水草形状,装饰上开心果。 用吸管在芝士片上刻出泡泡装饰。
小贴士:
茶茶的心得:
海苔剪出的眼睛,贴在芝士片上,遇到水分自然就会粘在一起哦~
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::小番茄适量,玉米适量,紫甘蓝适量,白糖适量,盐适量,胡椒粉适量,
十分钟早餐系列【2】————红宝石杂蔬蛋排的做法步骤:
1.准备好材料:玉米粒,鸡蛋3个,紫甘蓝,小番茄
2.鸡蛋打散加入适量盐备用。
3.锅中放油,油热后加入玉米粒翻炒。(少放油,早上吃太油腻的食物不利健康)
4.玉米粒翻炒2分钟后加入糖
5.接着放入胡椒粉,和盐继续翻炒均匀。
6.玉米炒好后将玉米粒均匀的铺在锅底,然后倒入打散的蛋液。
7.放入切成小丁的紫甘蓝,然后铺上小番茄
8.将火调成小火,盖上盖子,这样能加速鸡蛋液的成熟时间,大约3分钟后蛋排就好了。
小贴士:
肯定有朋友会对10分钟能完成有疑问,那我给大家计算一下:
1.处理玉米,紫甘蓝,小番茄和打散鸡蛋的时间3分钟。
2.翻炒玉米2分钟
3.处理鸡蛋液和摆上小番茄,因为是小火慢煎加盖,所以不用担心会糊锅,用时3分钟
4.所以3 2 3=8分钟,吃这个配点牛奶,豆浆,果汁,馒头,面包是相当丰盛,营养均衡,让你一天的都有能量工作或学习,丰富的色彩能让你精神振发有食欲哦
食材明细:
肥瘦肉500g,瘦肉500g,羊肠衣5条,玉米淀粉30g,冰水80g,调料:适量,盐15g,黑胡椒粉4g,料酒15g,蜂蜜10g,砂糖15g,姜末适量,生抽30g
自制的宝宝早餐台式香肠的做法步骤:
第1步瘦肉和肥瘦肉混合,用料理机打碎。我喜欢带一点颗粒的口感,所以没有打成肉泥。喜欢细腻口感的可以多打一会儿。将调料中的六种材料混合均匀,倒入肉馅中拌匀。再加入玉米淀粉拌匀。少量多次加入冰水,每加一次都要用筷子搅拌肉馅到完全吸收后,再加下一次。冰水全部加入后,将肉馅搅拌到起筋,然后用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏4小时以上。
第2步将买来的羊肠衣用水洗净盐分泡开(我泡了十分钟左右),灌入肉馅。因为是一个人操作的,所以没有办法拍照了。羊肠衣在淘宝上很容易买到,还会送灌肠器,具体的灌肠步骤卖家的视频介绍得很详细。我买的是两厘米粗的羊小肠,灌入肉馅的时候八成满就可以了,就像图片上那样留一小段空的再系上绳子。记得系好绳子后要把肉馅推均匀,像上面一条那样,然后每段香肠用牙签或针扎四五个小孔,防止煮的时候爆开。灌好的香肠摊开晾干一下,可以用纸巾擦干,或者用电风扇吹下。表面不会湿漉漉的就可以了,不需要一直吹
第3步香肠冷水入锅,大火煮到水开始有小气泡(就是快要开了)的时候关小火,再煮15分钟。期间要注意火候,一直控制在八九十度左右就可以,不要把水烧开了。煮好的香肠捞出晾凉,用剪刀把绳子剪掉。两三天内吃的就放冷藏,其余的冷冻保存。
第4步做好的香肠用油煎一煎就可以吃了,也可以放进烤箱里烤来吃。我是放在烤箱里烤了,冷藏取出,180°C10分钟。红红的是刷了甜辣酱烤,另外两根是直接刷油烤
小贴士:
1.肥瘦肉用前腿肉或者五花肉都可以,瘦肉也随意,我用的是前腿肉和里脊肉。注意肥肉多的话料酒和生姜的量要适当多一点,不然会有腥味。2.没有蜂蜜的话,换成等量砂糖也可以。不喜欢黑胡椒的也可以不要放,我喜欢黑胡椒的味道,所以用了2克黑胡椒粉和2克现磨黑胡椒。3.灌肠的时候要慢一点,看羊肠衣的买家评论里时常有人把肠衣灌破。我觉得肠衣还是蛮有韧性的,扎洞时用牙签都扎不破,最后用针扎的。4.自己买新鲜的小肠来灌也可以,就是洗的时候麻烦点。淘宝上20米一包的羊小肠送灌肠器才十几块钱,还包邮,可以做好几次。
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